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茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜.具有清熱止血,消腫止痛的功效。
材料;茄子,米椒,蔥
調(diào)料; 豆瓣醬,糖,鹽,醬油,味精,胡椒.
做法;食材洗凈備用.
茄子切滾刀塊.
茄子非常吸油,不想太油膩,放微波爐微3分鐘,具體時間示茄子有多少量+－..
鍋放油放蒜粒,豆瓣醬煸炒.
放入米椒炒幾下.
放入茄子翻炒,加半勺糖,少點鹽,醬有咸味,醬油,味精,胡椒淋點醋.
裝盤即可.
來自： 慈悲誠意 > 《食全食美》
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