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荷包蛋煮豆腐
用料；
雞蛋，豆腐。
調(diào)料；
鹽，油，香油，香蔥，調(diào)味鮮，胡椒粉。
方法；
1、備嫩豆腐，雞蛋。
2、豆腐切丁加鹽入味。
3、燒油開小火打進雞蛋，放點鹽依次煎熟煎香。
4、放清水或高湯燒開，
5、再倒進豆腐丁。
6、放點油辣椒汁提辣提色，
7、煮熱乎，
8、最后放進調(diào)味鮮，胡椒粉，香蔥，淋上香油出鍋。
來自： 慈悲誠意 > 《食全食美》
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