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靈芝制種栽培技術(shù)

 文山書(shū)院 2014-08-24

靈芝制種栽培技術(shù)

2014-06-14|作者:|來(lái)源:福建農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

  靈芝是種名貴中藥,我國(guó)漢代《神農(nóng)本草》和明代的《本草綱目》描述靈芝有益心氣,人心生血,肋心充脈,安神,益肺氣、益脾氣、堅(jiān)筋骨、利關(guān)節(jié)等功效。

  一、生物學(xué)特征

  (一)形態(tài)特征

  靈芝是由菌絲體和子實(shí)體組成,子實(shí)體為木栓質(zhì),菌蓋扇形,蓋寬3—20厘米。幼時(shí)黃色,成熟時(shí)變紅色,皮殼有光澤,但成熟的子實(shí)體菌蓋上常覆蓋孢子,呈棕褐色而無(wú)光,有環(huán)狀輪紋和輻射皺紋。菌柄側(cè)生,紫褐色。孢子褐色,卵形,8.5—11.5×6.5微米,孢子壁雙層,中間有小刺狀管道,中央有一個(gè)大油球。

  (二)生活條件

  1.營(yíng)養(yǎng):靈芝是一種木材腐生菌,需要碳素營(yíng)養(yǎng)、氮素營(yíng)養(yǎng)、礦物營(yíng)養(yǎng)。由于培養(yǎng)基中含有木質(zhì)素、纖維素,淀粉、蔗糖等碳水化合物,以及蛋白質(zhì)等氮源物質(zhì),這些物質(zhì)的分子量很大,靈芝菌絲不宜吸收,但靈芝菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不斷地向基質(zhì)中分泌,分解上述物質(zhì)的酶,將這些物質(zhì)分解為葡萄糖和氨基酸等,被菌絲直接吸收,所以培養(yǎng)靈芝時(shí)也可以直接加葡萄糖和氨基酸。

  2.溫度:靈芝屬于高溫型品種,靈芝菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍為20—35℃,最適宜的溫度為25—28℃。長(zhǎng)期低于20℃表面菌絲和菌蕾會(huì)變黃僵化,以后即使提高氣溫,子實(shí)體也難以長(zhǎng)好;長(zhǎng)期超過(guò)37℃,子實(shí)體就會(huì)死亡。溫度低,生長(zhǎng)慢,低于6℃和高于35℃時(shí)完全停止生長(zhǎng)。

  3.濕度:培養(yǎng)料含水量為55%—60%,子實(shí)體生長(zhǎng)所需要的水分主要來(lái)自培養(yǎng)料。在正常的情況下不必在于實(shí)體表面噴水,只要空氣相對(duì)濕度保持在85%—90%就能正常生長(zhǎng)。若連續(xù)1—2天濕度低于60%;鮮嫩的子實(shí)體就失水,子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢或僵化。因此,培養(yǎng)室每天要空間噴水3—4次。

  4.光照:靈芝菌是種向光性明顯的菌類(lèi),子實(shí)體向光強(qiáng)的一面生長(zhǎng)。光線不足,子實(shí)體細(xì)小,蓋薄,室內(nèi)光線需保持在500勒克斯以上,要求均勻的散射光。

  5.空氣:子實(shí)體對(duì)空氣中的二氧化碳特別敏感。通風(fēng)不良,子實(shí)體不易開(kāi)片或成畸形。根據(jù)有關(guān)試驗(yàn),空氣中二氧化碳超過(guò)1%,子實(shí)體就會(huì)產(chǎn)生畸形(鹿角狀)。所以,在出菌蕾期間,根據(jù)開(kāi)片情況應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣。

  6.酸堿度:靈芝喜歡在偏酸的環(huán)境中生長(zhǎng),培養(yǎng)料的pH值在3—7的范圍內(nèi)都能生長(zhǎng),pH值以4—5適宜。

  二、栽培與管理

  靈芝袋料栽培有多種方法,這里重點(diǎn)介紹瓶栽和塑料袋栽培法。

  (一)栽培季節(jié)一般來(lái)說(shuō)以4月上、中旬接種為宜,5月制栽培瓶或袋,6—9月份出靈芝。

  (1)瓶栽:瓶子一般用罐頭瓶或用750克菌種瓶作栽培瓶。培養(yǎng)料以雜木屑,農(nóng)副秸稈、米糠、麥麩等為主。

  A、原種與栽培種培養(yǎng)料配方:

  1.雜木屑78%、麥麩或米糠20%、蔗糖1%、石膏1%。

  2.雜木屑75%、米糠25%、另加硫酸銨0.2%。

  3.棉籽殼44%、雜木屑44%、麥麩或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%。

  4.雜木屑80%、 米糠20%。

  B、培養(yǎng)料配制:根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源,選好培養(yǎng)料,按比例稱好,拌勻,加水至手捏培養(yǎng)料只見(jiàn)指縫間有水痕而不滴水為宜。

  c、裝瓶、滅菌、接種:將拌勻的培養(yǎng)料及時(shí)裝入瓶?jī)?nèi),邊裝邊適度壓實(shí),使瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)料上下松緊一致,料裝至瓶肩再壓平,并在中間扎一個(gè)洞,以利接種。隨即將瓶口內(nèi)外用清水洗干凈,塞好棉塞。進(jìn)行高壓或常壓間歇滅菌。滅菌后,溫度降至30℃以下時(shí),移人接種箱,進(jìn)行無(wú)菌操作接種,然后移入培養(yǎng)室培養(yǎng)。

  (2)塑料袋栽:靈芝塑料袋栽是一種人工栽培的新方法。

  操作管理方便,成本低,效益好。

  1.塑料袋規(guī)格:采用15—18×30—35厘米的聚丙烯塑料袋。

  2.裝袋、滅菌、接種:將拌好的料,檢查含水量和pH值后,即可裝袋,袋子一頭扎緊,裝袋時(shí)要注意上下松緊一致。裝入培養(yǎng)料為袋長(zhǎng)的3/5。在塑料袋口加上頸圈,用木棒打一個(gè)洞孔,塞上棉塞再用牛皮紙或報(bào)紙?jiān)么冢缓筮M(jìn)行滅菌,滅菌后溫度降至30℃以下,移入接種箱進(jìn)行無(wú)菌操作接種。

  3.管理:靈芝培養(yǎng)要一定的溫度、濕度、光照和空氣。不同的生長(zhǎng)發(fā)育期,所要求的條件也不同。菌絲階段,為了使瓶和袋中的靈芝菌絲迅速生長(zhǎng),溫度應(yīng)控制在27℃左右為宜,菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照,空氣相對(duì)濕度控制在70%左右,經(jīng)培養(yǎng)20—25天,菌絲便可長(zhǎng)滿。將長(zhǎng)滿菌絲的瓶子或袋子移人出菇室培養(yǎng)。當(dāng)培養(yǎng)基表面有指頭大的白色疙瘩出現(xiàn),就是子實(shí)體原基,繼續(xù)生長(zhǎng),就要撥掉棉塞。瓶子上的報(bào)紙薄膜取掉。以利于子實(shí)體分化及形成,溫度控制在25℃左右,空氣中相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%—90%。每天要向空間噴水3—4次,靈芝對(duì)二氧化碳特別敏感,所以要每天開(kāi)窗通風(fēng)換氣,使空氣新鮮,并要保持出菇室內(nèi)有散射光照射。

  4.采收:靈芝的子實(shí)體生長(zhǎng)初期為白色,后變?yōu)榈S色,經(jīng)過(guò)50—60天,就變成棕黃色或褐色,生長(zhǎng)停止。由于種類(lèi)不同,子實(shí)體顏色,也不同。當(dāng)菌蓋已經(jīng)有減色邊緣菌蓋不再長(zhǎng)大時(shí),子實(shí)體己成熟,應(yīng)立即采收。靈芝不能過(guò)老采收,否則會(huì)降低藥效,又不利于第二次生長(zhǎng)。采收方法是:用小刀從柄中部切下,不使切口破裂。采收后停止噴水1—2天,按上述方法管理,又會(huì)長(zhǎng)出芽茬。采收后應(yīng)及時(shí)烘干、曬干,烘干時(shí)溫度不能超過(guò)60℃。

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