新奧爾良烤排材料豬肋排500克，cook100新奧爾良烤肉料35克，蜂蜜適量。 做法1豬肋排斬成約4-5公分長的段，洗凈濾干后放入盆里；2烤肉料加入等量清水調(diào)成糊狀； 3將調(diào)勻的糊狀烤肉料倒入排骨中充分?jǐn)嚢杈鶆颍?nbsp; 4拌好調(diào)料的排骨放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味； 5烤盤鋪上錫紙，將腌好的排骨排放在烤盤上，再蓋上錫紙包住排骨； 6烤箱180度預(yù)熱后，將烤盤放入中層上下火烤30分鐘； 7打開錫紙，將排骨取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜； 8烤箱調(diào)至220度，將烤架放進(jìn)烤箱上層，烤盤鋪錫紙放在烤箱下層用于接汁； 95分鐘后將排骨翻面，刷上蜂蜜再烤5分鐘即可。 小訣竅烤制溫度可根據(jù)自家烤箱特點(diǎn)自行調(diào)整。 |
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