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(天機(jī))越是糖尿病人越要吃苦的。如果連這個(gè)都受不了,就免談康復(fù)。

 中醫(yī)館163 2014-08-16
 





內(nèi)邱縣老中醫(yī)公布:多吃苦的跟酸的能治糖尿病。如苦丁茶。有很大一部分糖尿病患者,他們不但患有糖尿病,還多兼有肥胖、高血壓、高血脂、高尿酸血癥、脂肪肝等等。詳細(xì)詢問其生活方式,多喜食肉類,燒烤,辛辣物品,喜飲酒,而缺少運(yùn)動。這類患者體內(nèi)多有"熱",我們常用"苦味"和"酸味"的藥物和飲食來治療。


為什么"苦"和"酸"的飲食和藥物對糖尿病會有很好的療效呢?這要從大自然的奧秘談起。中醫(yī)治病很注重人與自然的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,更善于從樸素的自然現(xiàn)象中汲取經(jīng)驗(yàn)而應(yīng)用于醫(yī)療。自然中存在的事物都是相互制約的,保持著平衡的穩(wěn)態(tài)。有苦就有甜,有濕就有燥,有寒就有熱,若人為的打破了這種平衡則會帶來麻煩。中醫(yī)認(rèn)為過食肉類、燒烤、辛辣的食物會生熱,即人們常說的"上火",而正是由于這"火"積在體內(nèi),就會影響肌體代謝,出現(xiàn)糖脂代謝的紊亂。您可能會有這樣的經(jīng)驗(yàn):上火了,吃點(diǎn)山野菜,吃點(diǎn)苦瓜,喝點(diǎn)苦茶"敗敗火",中醫(yī)認(rèn)為苦可以泄熱,苦可以固護(hù)陰液??辔兜氖称芳八幬锲湫远嗪疀?,用寒治熱,以達(dá)平衡。黃連最苦,是治療糖尿病的好藥,其它如黃芩、黃柏、大黃、龍膽草、苦參等,都有很好的降糖作用。茶中的苦丁茶,蔬菜中的苦瓜,都能降糖。所以,糖尿病病人要善于吃"苦".其實(shí),茶中不僅僅是苦丁茶,還有許多"苦茶",如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、鐵觀音等等。只要達(dá)到一定的濃度,就會起到降糖瀉熱的作用;蔬菜中也不僅僅是苦瓜,還有許多"苦菜",尤其是野菜。只要意識到"苦"利于治"甜",就可以選出好多可用于降糖瀉火的野菜,如魚腥草、蒲公英、薊菜、車前草(車轱轆菜)、紫花地丁等等,生吃效果最好。



治療"甜"病,還有一個(gè)好方法,那就是吃"酸".每個(gè)人都會有這樣的生活常識:炒菜時(shí),糖放多了,用醋調(diào);醋放多了,用糖調(diào)。所以,酸是甜的中和劑、調(diào)和劑。我們在治療糖尿病的中藥里很喜歡用烏梅、石榴皮、酸棗仁、山萸肉,就是這個(gè)道理。酸味藥,可以斂汗、斂氣、斂陰,使病人的出汗減少,口渴減輕,體力增強(qiáng)。在飲食上,多吃醋,就可以減輕糖尿病的許多癥狀,同時(shí)還可以防治糖尿病引起的動脈硬化。醋可以凈化腸道,減少脂肪的吸收,對降脂有利;醋又可以軟化血管,減輕糖尿病引起的動脈硬化,大有益處??勺灾拼姿馐秤?,陳醋半斤,蒜瓣適兩(醋把蒜瓣完全浸泡),半月后可食用,調(diào)節(jié)血脂輔助降糖,還可以防止動脈硬化。


“吃苦”,指飲食上不貪吃,主食控制在二兩以內(nèi);“耐勞”,就是多鍛煉、多運(yùn)動。要戰(zhàn)勝糖尿病,除了要對糖尿病有正確的認(rèn)識,還要有科學(xué)的生活方式。有位朋友被確診為糖尿病已有幾年了,通過不斷地學(xué)習(xí)和自我管理,最近他的血糖一直很穩(wěn)定。一天,我偶然遇到他,看到他面色紅潤、精神抖擻,好奇地問他有什么秘訣,他說,自己有家族性糖尿病史,并且曾經(jīng)親眼目睹過他的母親和哥哥患上糖尿病后的痛苦,所以自從幾年前確診患有糖尿病的那天起,他就下定決心,一定不能重復(fù)他們那樣痛苦的生活,要堅(jiān)決戰(zhàn)勝、控制好糖尿病這個(gè)病魔。通過對糖尿病正確的認(rèn)識,加上科學(xué)的生活方式,幾年來,他的血糖一直維持在一個(gè)比較穩(wěn)定、正常的水平。他說,概括起來講,就是四個(gè)字:吃苦耐勞。


  “吃苦”,指飲食上不貪吃。主食控制在二兩以內(nèi)。剛開始,朋友十分不習(xí)慣,原本飯量就較大的他老是覺得吃不飽,嚷嚷餓。每當(dāng)感到有些饑餓時(shí),就喝一袋無糖低脂牛奶或者吃少量的粗纖維餅干?!俺钥唷辈粌H僅指飲食上要選擇帶點(diǎn)苦味的食物,還包含在飲食上要拒絕誘惑,不吃那些不該吃的食物??喙系戎参镆葝u素含量豐富,具有調(diào)節(jié)人體血糖的功能。每到苦瓜大上市的季節(jié),就購買大量的苦瓜,曬成苦瓜干,一邊吃著炒苦瓜、一邊喝著苦瓜干泡的水。吃黃瓜時(shí),他沒有像常人那樣將把兒扔掉的,而是先從把兒開始吃,因?yàn)樗锌拱┳饔?,并且稱之為“憶苦思甜”?;疾∏?,他原本十分喜愛吃肥甘厚膩的肉類,愛喝白糖水。但是他硬上下了一番苦功,堅(jiān)決改變了以往愛吃肥肉、主食吃得較多的不正確的飲食方式。飲食以清淡為主,經(jīng)常吃一些諸如豆類、蕎麥、小米之類的雜糧,肥肉等盡量不吃。


  “耐勞”,就是多鍛煉、多運(yùn)動。以前老是“宅”在家里的他,一改過去愛靜不愛動的習(xí)慣,晚飯后和妻子沿著江邊走一走,每次大約兩公里左右,慢慢走,慢慢欣賞沿江的風(fēng)景,在這樣的過程中,他不由體會到了一種樂趣。同時(shí),他還在樓下的空地里開辟了一小塊菜園,里面種一些各種時(shí)令蔬菜,每天拾掇這些菜,澆水、施肥、除草、除蟲,常常一收拾就是大半天,逐漸也成了他必不可少的一項(xiàng)日常工作。雖然有時(shí)累得汗流浹背,但看著滿院茂盛的菜園,享受著勞動的樂趣,還起到預(yù)防疾病的作用,朋友甭提有多高興啦!現(xiàn)在,他經(jīng)常查血糖,居然一次也沒高過。


糖尿病人除了吃苦味的,還要吃酸的。就經(jīng)典的傳統(tǒng)食品就是酸梅湯。吃酸梅湯有什么好處?酸梅湯很多人只知道它能解暑,其實(shí)不管是夏天還是冬天都可以喝酸梅湯,而且酸梅的好處遠(yuǎn)不止于解暑這么簡單。從營養(yǎng)成分上來說,酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高,是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此,當(dāng)夏日疲憊時(shí),喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外,這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外游玩時(shí)也能避免暈車,或者在喝酒過多后,起到醒酒的作用。酸梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸,但它屬于堿性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。


從中醫(yī)上來講,糖尿病人多屬肝火旺。造成陰虛。肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛。日常生活中,可以根據(jù)口味不同,在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè),加白糖適量,煮點(diǎn)紅棗酸梅湯,可起到解渴健脾的作用?;蛘哂镁G豆100克、酸梅50克,加白糖煮成綠豆酸梅湯,能夠清熱解暑、生津止咳。
但是,兒童最好少吃酸梅類食品。因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱,抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕,時(shí)間久了,容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。





附:


蕨菜在糖尿病治療及養(yǎng)生上的臨床應(yīng)用:蕨的根莖供藥用。性味:甘、寒。功用:清熱、滑腸、降氣、化痰。治食嗝、氣嗝、腸風(fēng)熱毒。


食療藥用價(jià)值
1.治腸風(fēng)熱毒 蕨菜花(葉)焙為末,每服10克,米飲下(《圣惠方》)。
2.治泄痢腹痛 蕨粉150~200克,先用冷水少許調(diào)勻,加紅糖,開水沖服(《浙匯天目山藥植志》)。
3.治發(fā)熱不退 鮮蕨根50~100克水煎服(《浙江天目山藥志》)。
4.治濕疹 先將患處用水或酒洗凈,將蕨粉撒上或以甘油調(diào)擦(《草醫(yī)草藥簡便驗(yàn)方匯編》)。 





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