 原料：排骨、醬油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料5克、水淀粉、植物油等等  焯水，把排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘，撈出排骨，放入盤(pán)中待用。  蔥切段、姜切片、蒜一切兩刀，花椒大料放入花椒包中。  排骨加入少許醬油、水淀粉拌均  熱油炸成金黃色撈出。這次醬油好像放多嘍！  將排骨放入鍋 內(nèi)，加入水（以漫過(guò)排骨為度）、醬油、料酒、鹽、大料、蔥段、姜片、蒜，嘗好味，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨 肉爛即成  出鍋后可放少許蔥絲啥的裝點(diǎn)一下   紅燒排骨有很多種作法，這是自己亂做的，還是很好吃的，呵呵！ 原料：排骨、醬油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料5克、水淀粉、植物油等等。 方法： 1、焯水，把排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘，撈出排骨，放入盤(pán)中待用。 2、蔥切段、姜切片、蒜一切兩刀，花椒大料放入花椒包中。 3、排骨加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。 4、將排骨放入鍋 內(nèi)，加入水（以漫過(guò)排骨為度）、醬油、料酒、鹽、大料、蔥段、姜片、蒜，嘗好味，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨 肉爛即成 |
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