這也防癌，那也防癌，到底什么食物真的防癌？中醫(yī)專家詳細介紹了10種最靠譜的抗癌食物及用法。

 1 米仁（即薏苡仁）：含薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，可防治胃癌、子宮頸癌，緩解放化療的毒副作用。米仁熬粥最適宜。

 2 番茄：番茄含大量的維生素C，有助于滿足癌癥患者對維生素C的需求。它還富含番茄紅素，能防止、破壞前列腺內(nèi)的氧化反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃8次，患前列腺癌的幾率可降50%。番茄熟吃、放油炒更抗癌。

 3 紅薯：蔬菜中紅薯對癌的抑制率最強，熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率分別達98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。

 4 海帶：富含粗纖維，有助預(yù)防腸道腫瘤；海帶還含有鈷、硒，有助于防治乳腺癌。海帶燉湯、涼拌皆宜。

 5 綠豆芽：含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產(chǎn)生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用。長期吸煙，常接觸有毒有害物質(zhì)者，宜常吃綠豆芽。清炒綠豆芽放點醋，開胃又抗癌。

 6 蘆筍：含有的天門冬酰胺和多種甾體皂苷等，對防治各種癌癥均有一定效果。越新鮮抗癌作用越明顯。蘆筍的重要成分都在尖端幼芽處，在炒煮時應(yīng)多保存尖端。

 7 茄子：含有抗癌物質(zhì)龍葵堿，還含有胡蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷等其他活動物質(zhì)，也有抗癌保健的作用。茄子蒸著吃，很適合老人。

 8 香菇：香菇多糖有較強的抗腫瘤功效，對抑制胃癌、食道癌、腸癌等有一定效果。在化療時食用，可緩解化療引起的毒副反應(yīng)。炒燉皆宜。

 9 梨：可抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對癌癥引起的發(fā)熱、口咽干燥、咽喉腫痛、大便秘結(jié)有輔助的治療作用。

 10 菱肉：含有抗肝癌腹水的物質(zhì)，用鮮菱肉加水煎取濃汁服用，對治食道癌、胃癌、子宮頸癌等有一定的效果。老菱外殼曬干后磨成粉，加蜂蜜、沖入沸水，制成菱蜜茶，可輔助治療癌癥。

 腫瘤患者根據(jù)時機選食療方案

 臨床常碰到腫瘤患者手術(shù)或放化療后，今天甲魚、明天鴿子、后天人參。條件好的，就天天冬蟲夏草，結(jié)果不但壞了胃口，有些人血糖都被補高了。腫瘤患者最好根據(jù)不同時機選擇不同的食療方案。

 術(shù)前喝道養(yǎng)心茶，術(shù)后多吃山藥、米仁

 術(shù)前：患者多心神不寧、心火上逆等癥狀，建議清淡飲食，可喝點養(yǎng)心茶。如：燈芯草1克，淡竹葉、天麻、合歡花、玫瑰花各3克，生甘草2克，以靜心安神、解郁助眠。

 術(shù)后：以補氣養(yǎng)血、健脾和胃為主。如米仁、山藥、黃芪、白術(shù)等，忌用補益作用強、滋膩的食物，以免適得其反。

 化療期間：藥膳粥更易消化

 化療期間，很多患者會出現(xiàn)厭食、惡心嘔吐、腹瀉等問題，食療宜清淡、易消化，少吃多餐。

 推薦兩道食療粥——

 鮮藕姜汁粥：鮮藕（去節(jié)）500克、生姜汁10克、粳米100克，藕和粳米放入1000毫升清水中，小火煮成粥，約1小時后，放入姜汁。

 佛手粥：干佛手10克水煎取汁，加粳米100克，水1000毫升，同煮粥，最后加適量冰糖和蔥調(diào)味。

 化療后：喝點羹或糊健脾胃

 化療后，患者易出現(xiàn)肢端麻木、肝腎功能異常等癥狀，此時，食療重在健運脾胃。

 推薦兩道羹和糊——

 鴨肉茯苓羹：枸杞、茯苓各20克用紗布包好，煎水，取水與250克鴨肉煮熟爛，加鹽調(diào)味，作羹服。

 牛奶蛋清蓮子糊：50克蓮子磨成粉，加適量水煮成糊狀，放入冰糖或白砂糖調(diào)味，再放入250毫升牛奶和2個雞蛋清拌勻，煮沸即可食用。