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鈣的元素符號是Ca，是作物的中量元素，鈣是植物無法代替的結(jié)構(gòu)組成元素?！ ?br>一、植物對鈣的吸收和轉(zhuǎn)運 植物以二價鈣離子的形式吸收鈣。雖然鈣在土壤中含量可能很大，有時比鉀大10倍，但鈣的吸收量卻遠遠小于鉀，因為只有幼嫩根尖能吸收鈣。大多數(shù)植物所需的大量鈣通過質(zhì)流運到根表面。在富含鈣的土壤中，根系附近可能積累大量鈣，出現(xiàn)比植物生長所需更高濃度的鈣時一般不影響植物吸收鈣。鈣在植物體內(nèi)隨著蒸騰水流從根部上升到葉片。二價鈣離子被根尖吸收，是依靠細胞內(nèi)外的濃度梯度和電勢梯度的物理化學動力，以擴散方式進入細胞。鈣被吸收入根后，基本上是通過木質(zhì)部向上運輸。鈣向上移動的速度在很大程度上受蒸騰強度的影響。蒸騰速率大的老葉運輸?shù)拟}就多。鈣離子可被靠近集流的細胞所吸收，也為細胞壁中非擴散陰離子所吸附。植物新生的嫩枝頂端雖然蒸騰速率低，但由于能合成生長素（吲哚乙酸），可刺激質(zhì)子泵增加新的陽離子交換點的形成，促使鈣向這里移動，使生長點成為鈣的積累中心。鈣很難在韌皮部運輸，所以很難向下轉(zhuǎn)移。因此所有由韌皮部汁液供應(yīng)的器官，如種子和果實，鈣含量都較低。 二、鈣的重要生理功能 鈣的生理功能與細胞壁組分有關(guān)。鈣是植物結(jié)構(gòu)組分元素。主要構(gòu)成果膠酸鈣、鈣調(diào)素蛋白、肌醇六磷酸鈣鎂等，在液泡中有大量的有機酸鈣，如草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等。大部分鈣與果膠酸結(jié)合生成果膠酸鈣固定在新生組織的細胞壁中，加固植物結(jié)構(gòu)。鈣大部分位于細胞壁中。細胞壁中有兩個區(qū)域含鈣較多。一個是相鄰兩細胞細胞壁之間的胞間區(qū)，一個是細胞壁靠近質(zhì)膜的交界處。在這兩個區(qū)域鈣與果膠質(zhì)形成果膠酸鈣，穩(wěn)定細胞壁的結(jié)構(gòu)。它對細胞和細胞壁的這些作用使其能夠調(diào)節(jié)碳水化合物的轉(zhuǎn)運。細胞壁果膠酸鈣的多少與真菌侵染組織的敏感性和果實成熟早晚有關(guān)，這對果品在儲藏期間降低病害感染也有明顯的作用。鈣是細胞伸長所必需。鈣離子能降低原生膠體的分散度，調(diào)節(jié)原生質(zhì)的膠體狀態(tài)，使細胞充水度、粘滯性、彈性以及滲透性等適合于正常作物生長。鈣與環(huán)狀多肽結(jié)合而成的化學物質(zhì)鈣調(diào)素，在控制植物細胞膜的功能和酶的活性方面起重要作用。鈣是一些重要酶類的活化劑。鈣能中和代謝過程中產(chǎn)生的有機酸，形成草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等不溶性有機酸鈣，調(diào)節(jié)pH值，穩(wěn)定細胞內(nèi)環(huán)境。鈣可促進硝態(tài)氮吸收，與氮代謝有關(guān)，它有助于減少植物中的硝酸鹽，中和植物中的有機酸，對代謝過程中產(chǎn)生的有機酸有解毒作用。如鈣可與產(chǎn)生的草酸形成草酸鈣結(jié)晶，避免草酸過多的不良影響。鈣對植株挺立和莖桿硬度起作用，也影響籽粒形成，許多種子中有肌醇六磷酸鈣鎂。固氮細菌大量需要鈣?！ ? 三、植物缺鈣癥狀 因為鈣在植物體內(nèi)易形成不溶性鈣鹽沉淀而固定，所以它是不能移動和再度被利用的。缺鈣造成頂芽和根系頂端不發(fā)育，呈“斷脖”癥狀，幼葉失綠、變形、出現(xiàn)彎鉤狀。嚴重時生長點壞死，葉尖和生長點呈果膠狀。缺鈣時根常常變黑腐爛。一般果實和儲藏器官供鈣極差。水果和蔬菜常由儲藏組織變形判斷缺鈣?！ ?br>1，向日葵缺鈣，未形成花前莖彎曲。2，油菜缺鈣在結(jié)莢期表現(xiàn)為花序頂端彎曲。3,禾谷類作物幼葉卷曲、干枯，功能葉的葉間及葉緣黃萎。植株未老先衰。結(jié)實少，秕粒多。小麥根尖分泌球狀的透明粘液。玉米葉緣出現(xiàn)白色斑紋，常出現(xiàn)鋸齒狀不規(guī)則橫向開裂，頂部葉片卷筒下彎呈“弓”狀，相鄰葉片常粘連，不能正常伸展。4，玉米缺鈣葉緣出現(xiàn)鋸齒狀不規(guī)則橫向開裂，頂部葉片卷筒下彎呈“弓”狀，相鄰葉片常粘連不能伸展。5，豆科作物新葉不伸展，老葉出現(xiàn)灰白色斑點。葉脈棕色，葉柄柔軟下垂。大豆根暗褐色、脆弱，呈粘稠狀，葉柄與葉片交接處呈暗褐色，嚴重時莖頂卷曲呈鉤狀枯死?；ㄉ诶先~反面出現(xiàn)斑痕，隨后葉片正反面均發(fā)生棕色枯死斑塊，空莢多。蠶豆莢畸形、萎縮并變黑。豌豆幼葉及花?？菸?，卷須萎縮。6，煙草植株矮化，色深綠，嚴重時頂芽死亡，下部葉片增厚，出現(xiàn)紅棕色枯死斑點，甚至頂部枯死，雌蕊顯著突出。7，棉花生長點受抑，呈彎鉤狀。嚴重時上部葉片及部分老葉葉柄下垂并潰爛。馬鈴薯根部易壞死，塊莖小，有畸形成串小塊莖，塊莖表面及內(nèi)部維管束細胞常壞死。8，多種蔬菜因缺鈣發(fā)生腐爛病，如番茄臍腐病，最初果頂臍部附近果肉出現(xiàn)水漬狀壞死，但果皮完好，以后病部組織崩潰，繼而黑化、干縮、下陷，一般不落果，無病部分仍繼續(xù)發(fā)育，并可著色，此病常在幼果膨大期發(fā)生，越過此期一般不再發(fā)生。甜椒也有類似癥狀。大白菜和甘藍的緣腐病葉球內(nèi)葉片邊緣由水漬狀變?yōu)楣麧{色，繼而褐化壞死、腐爛，干燥時似豆腐皮狀，極脆，又名“干燒心”、“干邊”、“內(nèi)部頂燒癥”等，病株外觀無特殊癥狀，縱剖葉球時在剖面的中上部出現(xiàn)棕褐色弧形層狀帶，葉球最外第1-3“ 葉和中心稚葉一般不發(fā)病。胡蘿卜缺鈣根部出現(xiàn)裂隙。萵苣頂端出現(xiàn)灼傷。西瓜、黃瓜和芹菜的頂端生長點壞死、腐爛。香瓜容易發(fā)生“發(fā)酵果”，整個瓜軟腐，按壓時出現(xiàn)泡沫。9，辣椒缺鈣在幼果膨大期易患臍腐病，果臍水漬狀壞死，繼而黑化干縮下陷，無病部仍發(fā)育著色。10，蘋果果實出現(xiàn)苦陷病，又名“苦痘病”，病果發(fā)育不良，表面出現(xiàn)下陷斑點，先見于果頂，果肉組織變軟、干枯，有苦味，此病在采收前即可出現(xiàn)，但以儲藏期發(fā)生為多。缺鈣還引起蘋果水心病，果肉組織呈半透明水漬狀，先出現(xiàn)在果肉維管束周圍，向外呈放射狀擴展，病變組織質(zhì)地松軟，有異味，病果采收后在儲藏期間病變繼續(xù)發(fā)展，最終果肉細胞間隙充滿汁液而導(dǎo)致內(nèi)部腐爛。梨缺鈣極易早衰，果皮出現(xiàn)枯斑，果心發(fā)黃，甚至果肉壞死，果實品質(zhì)低劣。11芒果缺鈣，果實中央部位軟化腐爛，深約1.5厘米，品質(zhì)差。12，花生缺鈣老葉背面先出現(xiàn)斑痕，隨后葉正反面均出現(xiàn)棕色枯死斑塊，空莢多。13，馬鈴薯缺鈣成熟幼葉葉片呈杯狀上卷失綠出現(xiàn)褐斑需鈣量多的作物有紫花苜蓿、蘆筍、菜豆、豌豆、大豆、向日葵、草木樨、花生、番茄、芹菜、大白菜、花椰等作物。其次為煙草、番茄、大白菜、結(jié)球甘藍、玉米、大麥、小麥、甜菜、馬鈴薯、蘋果。而谷類作物、桃樹、菠蘿等需鈣較少。 四、土壤中的鈣 專門施鈣的不多，土壤中的鈣源主要還是施石灰、碳酸鈣改良酸性土壤時帶入的鈣；施石膏改良堿性土壤時帶入的鈣、施用過磷酸鈣、重過磷酸鈣等磷肥時帶入的鈣和土壤中儲備的鈣。土壤含鈣量差異極大，濕潤地區(qū)土壤鈣含量低、砂質(zhì)土壤含鈣量低，石灰性土壤含鈣量高。鈣離子可以置換出土壤粘粒上的鈉，氯化鈉、硫酸鈉隨水排出，可使土壤絮凝、透水性更好對改良氯、鈉污染高的土壤有很好的作用。 |
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