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危機(jī)四伏的生活，好像周身總有一只手在悄悄的拆掉一些防護(hù)的堡壘。那種如潮汐般無聲涌來的焦慮與惶恐，無處排解時(shí)應(yīng)該怎么辦。 如果不開心，那就去吃吧。f 如果太壓抑，那就去吃吧。 這是我常常對(duì)朋友說的話。那時(shí)的我想，嘴巴甜蜜一些，心情就能夠和味蕾一樣感覺幸福起來吧。深處低谷時(shí)這種本能的期待和索取，讓眼前的愿景變得更加單純。 只有對(duì)食物足夠虔誠，才會(huì)愿意在高溫烈日下不顧汗流浹背去找尋。朋友推薦的街邊不起眼的面館，卻暗藏高手在其中。沒有商業(yè)化的宣傳和浮夸的炒作，實(shí)力分毫不差的體現(xiàn)在人潮攢動(dòng)的店面中。 第一道，巧克力榛果慕斯 從冰箱中剛剛?cè)〕觯Y(jié)在表面上的細(xì)密水珠讓深沉的顏色多了些水潤動(dòng)人。扎實(shí)的蛋糕餅底，托著細(xì)長的蛋糕，嬌小的身材讓人不得不細(xì)心規(guī)劃每一口的品味。首先入口的，是點(diǎn)綴在巧克力醬上的莓果，酸甜清冽和濃稠口感的交融，把對(duì)下一口的期待無限放大。烘烤過的榛果碎粒均勻的攪拌在凝固的巧克力當(dāng)中，堅(jiān)果的清香中和可可的微苦，舌頭能嘗得出仿佛艱難歲月里的命運(yùn)所賦予的值得珍惜的每一點(diǎn)驚喜。 兩個(gè)人用小叉子分食，太少的分量讓大家的動(dòng)作像是被放慢了的膠片電影，每一次的下手姿勢都變得小心翼翼，又倍感珍惜。 真正的好東西，都不會(huì)是無限量供應(yīng)的吧。 寫到這里，突然想起梁靜茹一首溫馨的歌曲：如果一個(gè)人一輩子只能分到一塊叫做幸福的蛋糕，寧愿一小口很小口品嘗味道，不想過癮的一口吃掉。 很想嘲笑自己的俗氣。可“吃”本來就是個(gè)俗氣的事啊。 第二道，荔枝泡芙 關(guān)于泡芙，讓我最快聯(lián)想到的一個(gè)詞是“寵愛”。那是酥皮對(duì)于奶油的寵愛，是堅(jiān)硬對(duì)溫柔的寵愛，是食物對(duì)于嘴巴的寵愛。甜膩綿軟的內(nèi)核，浮生出悠長的叵測向往。 典型的法式泡芙造型，大概有棒球大小，表面有高溫烘烤后出現(xiàn)酥松的美好裂紋，輕柔的鋪了一層綠色的抹茶粉，好像也多了些生命似的。我能想象到在完成這道作品之后，甜點(diǎn)師是用著怎樣的表情輕柔的為它做好亮相前的最后一次裝點(diǎn)。 泡芙被擺在藏青色瓷盤的中心，以黃桃醬在周圍隨意涂抹做搭配。足夠的留白，還有并不多余的調(diào)味。 一人分得一半。我用叉子從當(dāng)中入手，把泡芙的上半部分拿開，如同打開一個(gè)精致包裝的禮物。精心調(diào)制過的奶油餡料在日光下暴露無遺，入口綿軟柔滑，荔枝的清新香甜絲絲縷縷的，像是在捕捉一個(gè)醒來便會(huì)遺忘的美夢，那么用力的去品嘗更加豐盛的回甘。酥皮內(nèi)部層次分明，在口中變得粉碎，濃郁的黃油香毫不吝嗇的膨脹。 把它們包裹在舌尖，久久不愿道別。 手中的泡芙，成了炎炎夏日里，翩翩柔情的一個(gè)吻。用最細(xì)膩的姿勢，覆蓋了我的嘴唇。 臨走前，朋友說還想再來一個(gè)，被我殘忍制止。最終作罷。 《后會(huì)無期》里說，喜歡就會(huì)放肆，但愛就是克制。 在還期待one more的時(shí)候停手，讓好味道在記憶里變成一個(gè)柔軟又纏綿的遺憾。 就像在我還想說些什么的時(shí)候，停止這場交談。? 文&圖 殘小雪 -------------------- 如果你的女朋友是個(gè)幸福的小吃貨，那就娶了吧。常言道：吃貨好養(yǎng)活。 |
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