夏天天氣熱，通常容易食欲不振，這時候可以吃點帶大蒜的菜不僅可以開胃、消食。而且做菜加點蒜，一舉多得，可以調(diào)香提鮮，更重要的是能化解肉的油膩，行肉的滯氣，而且大蒜在民間有“天然抗菌素”之稱。今天推薦大家一道特別適合夏天吃的快手營養(yǎng)大菜 蒜蓉開邊蝦

原料：鮮蝦15只、紅彩椒、橄欖油、大蒜10瓣

做法：

1、紅彩椒切小丁

2、鮮蝦剪去須子，祛除蝦線，蝦背部開一刀，別切短，用刀背將蝦拍的舒展開

3、大蒜切末

4、小鍋內(nèi)開小火倒入橄欖油，放入蒜末

5、小火將蒜煸成出香味

6、倒入美極醬油和鹽將蒜蓉拌勻

6、將蝦碼入刷了橄欖油的鍋中

7、將剛才炒好的蒜末用小勺放在蝦背上

8、紅彩椒粒撒在蝦表面，蓋上鍋蓋，小火煎5、6分鐘即可出鍋

煎蝦的時候滿屋的香氣撲鼻，蒜香、蝦香，勾起無限食欲，這道菜優(yōu)點超多、不僅美貌、好吃、營養(yǎng)，關鍵是做法簡單、少油少鹽。