7月5日食全食美錄制完成后和主持人合影  

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇能增加人體的免疫力，還有抗癌降脂的功效哦，

說(shuō)薏米是米中第一，一點(diǎn)也不為過(guò)。薏米所含的蛋白質(zhì)為禾科植物種子中最高的，并且其碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B1、B2、E等也均有普通白米的數(shù)倍之多，所以能夠有效地促進(jìn)新陳代謝。薏米味甘、淡、性微寒、有健脾祛濕、清熱排膿、清利濕熱之功效。

香菇薏米醬養(yǎng)生醬：綜合了香菇和薏米的優(yōu)點(diǎn)，再輔以芝麻等配料，是一種抗癌祛濕的健康食品哦。

有時(shí)間的時(shí)候做上一碗，放在冰箱里，早上當(dāng)小菜吃，中午晚上沒(méi)時(shí)間做菜時(shí)還可以拌米飯、夾燒餅（下圖是自制的空心燒餅）還可以拌面條哦，總之，怎么吃都是非常美味的

香菇薏米養(yǎng)生醬  ：

【原料】：干香菇100克、薏米50克、黃豆醬300克、芝麻50克

【調(diào)料】：食用油、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、糖適量

【準(zhǔn)備工作】：1、頭天晚上把干香菇?jīng)_洗干凈放在盆里泡發(fā)

2、薏米洗干凈后，用小火慢慢炒成金黃色，然后放在保溫杯里，用滾開(kāi)的水泡上

3、芝麻炒熟

【制作方法】：1、將泡好的香菇切丁、黃豆醬用泡香菇的水調(diào)稀、泡好的薏米倒在碗里

2、鍋中放油，油要比平時(shí)炒菜多些，涼油加入干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、

蔥、姜、蒜用小火慢慢炸出香味后，將調(diào)料撈出

3、將黃豆醬倒入鍋中，加入生抽、老抽、糖調(diào)色、調(diào)味，中火熬制10分鐘左右

4、倒入香菇丁及泡好的薏米，中火熬制20分鐘左右，水分一點(diǎn)都沒(méi)有了為止

5、倒入炒好的芝麻翻炒幾下就可以出鍋了，美味又營(yíng)養(yǎng)的香菇薏米醬就做好了

【下面是制作圖】：

小貼士：1、涼鍋涼油下入調(diào)料

2、薏米一定要炒成金黃色并保溫杯泡發(fā)

3、芝麻也要炒熟

4、黃豆醬要用泡香菇的水調(diào)的稀一點(diǎn)

5、最后要炒到一點(diǎn)水分都沒(méi)有哦

注：本周六要到北京電視臺(tái)《食全食美》錄制此香菇醬的制作方法啦，