香椿樹香椿樹因?yàn)槿~子可以食用，所以很多花友想自己栽種一顆，但是現(xiàn)在都生活在城市里，買苗不容易，所以利用現(xiàn)有的香椿樹繁殖是最佳的選擇，目前香椿樹繁殖方法有種子播種、根芽分株、根插法、以及枝條扦插繁殖等方法。 一、種子播種
香椿的苗木若為求生育齊一，則以種子播種繁殖是最有效的方法，也是最常用的方法。播種法育成之椿木主根明顯，生長旺盛。
種子播種前，宜先用溫度20℃～30℃之水浸種處理12小時(shí)。浸種后取出以清水沖洗乾凈后置于袋中催芽，溫度維持25℃左右，待種子萌芽后即可播種。播種一般在4～5月間進(jìn)行，到秋冬季時(shí)幼苗即可移栽。育苗時(shí)需留意根腐病的發(fā)生。
二、根芽分株法
于樹冠周圍開溝，將直徑1公分大小左右之根切斷刺激根芽的生長。斷根時(shí)宜留意以不損傷較大根系為塬則。斷根后覆土，并可適時(shí)加入腐熟有機(jī)肥以利根芽及植株生長。每年約可產(chǎn)生2～3株根芽苗。
三、根插繁殖
取直徑0.5公分～1公分左右之根，截成長10～15公分之插穗，較粗的一端平剪向上，細(xì)的一端斜切向下。插穗可用0.4% 丁酸溶液稀釋1000倍后浸泡30分鐘，或以0.1%之BA粉劑沾染后扦插。處理后之插穗深插于砂床上。為保持溫度(25℃～30℃)及濕度(75%～80%RH)，可用透明塑膠布覆蓋。萌芽后每一穗僅留一芽即可，待成長至30公分左右即可移栽。
四、枝條扦插繁殖
扦插繁殖法一般于4～6月進(jìn)行。取當(dāng)年生且半木質(zhì)化之枝條剪成15公分左右，扦插于砂床中。為增加成活率，插穗可用0.4% 丁酸溶液稀釋1000倍后浸泡30分鐘～1小時(shí)，或以0.1%之BA粉劑沾染后扦插。
附香椿日常食用方法：
香椿食用法有炸香椿、涼拌香椿豆腐、味噌湯、蛋花湯、麵線羹、香椿肉燥、香椿蛋餅、水餃等，皆為不錯(cuò)的選擇。也可以沾醬、沙拉、涼拌等方式食用。葉片乾燥磨成粉末可當(dāng)調(diào)味品用。在中國香椿食用以嫩芽加工為主，并外銷至東南亞及韓國、日本等地區(qū)，于春天香椿樹萌新芽時(shí)，采摘嫩梢，經(jīng)鹽醋揉捻腌漬后保存食用，對(duì)于胃火旺、食欲不振、腹痛嘔吐、水土不服等癥狀有特效，對(duì)疾病的預(yù)防有很大幫助。烹飪業(yè)者或用于烹調(diào)肉品時(shí)以之為去腥劑。 |
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