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上海 管理有限公司

 廚人 2014-07-25

菜單參考
8元: 1大葷 1小葷 2蔬菜 50份起送 順路可酌情
10元:2大葷 2蔬菜
12元:2大葷 2蔬菜 +水果或酸奶 15元:2大葷 2蔬菜 + 水果 + 點(diǎn)心

  中餐            
  星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
大葷  紅燒大排 精肉燉蛋 外婆紅燒肉 宮保雞丁 紅燒白菇魚 回鍋肉 干煎鯧魚
干煎帶魚 香酥雞條 蔥烤鯽魚 珍珠丸子 香炸雞排 三色雞丁 梅菜扣肉
小葷 番茄炒蛋 菌菇肉絲 八寶辣醬 花菜肉絲 千張肉絲 家常豆腐 青椒炒蛋
蔬菜 炒青菜 菠菜 黃心菜 雞毛菜 炒素 炒粉絲 蒜泥菠菜
  青椒綠豆芽 海帶 青椒付衣絲 雪菜粉皮 青椒綠豆芽 咖喱土豆 蠔油生菜
平菇肉絲湯 小雞蘿卜湯 香菜豆腐羹 咸肉冬瓜湯 紫菜蝦皮湯 絲瓜蛋湯 豆腐肉絲湯
  晚餐            
大葷  香酥鴨 西芹墨魚 香酥鴨 梅菜扣肉 香菇蒸雞 五香醬鴨 方腿炒蛋
川香雞柳 炸雞排 宮保雞丁 炸牛排 宮保雞丁 炸雞排 口水雞
小葷 千張肉絲 交白毛豆方腿 肉糜豆腐 番茄炒蛋 青椒炒蛋 豇豆肉絲 八寶辣醬
蔬菜 剁椒黃瓜 杭白菜 木耳冬瓜 蒜泥菠菜 香油西胡蘆 虎皮青椒 羅卜干毛豆
  黃豆芽油豆腐 四喜烤麩 炒杭白菜 白菜油面筋 醬爆茄子 蔥油羅卜絲 油悶茄子
番茄蛋湯 油豆腐粉絲湯 冬瓜蝦皮湯 榨菜蛋湯 羅宋湯 酸辣湯 番茄蛋湯

 
總菜單(請(qǐng)根據(jù)實(shí)際餐費(fèi)選定菜色)
大葷 肉類份量 加工方式 用油量 小葷 肉類份量 蔬菜份量 用油量
本邦醬鴨腿 150g 8g 番茄炒蛋 70g 75g 10g
香烤雞煺 150g 10g 菠蘿咕嚕肉 50g 25g 12g
孜然牛肉 140g 15g 漁香肉絲 40g 30g 10g
叉燒炒蛋 75g/70g 10g 干煎小黃魚 50g   12g
辣仔雞 150g 15g 咸蛋黃肉餅 50g 20g 5g
外婆紅燒肉 150g   荷包蛋 70g   8g
杭式醬鴨 145g 8g 香油萵筍肉片 50g 50g 8g
蘿卜燉牛腩 50g/100g 8g 八寶辣醬 50g 60g 10g
油燜大蝦 140g 15g 千張肉絲 50g 50g 8g
清蒸皖魚 150g 10g 漁香肉絲 50g 30g 10g
蠔油牛肉 150g 爆炒 10g 宮爆雞丁 50g 50g 10g
香炸雞腿 125g 15g 西蘭花方腿 50g 50g 6g
蜜汁叉燒 150g 10g 青椒牛柳 50g 50g 10g
蔥烤鯽魚 150g 15g 香炸雞排 75g   12g
糖醋排骨 150g 15g 脆皮小黃魚 50g   12g
蝦爆鱔 20g/75g 爆炒 10g 青椒回鍋肉 40g 40g 5g
家鄉(xiāng)白斬雞 150g 5g 天佛羅 20g 50g 15g
姜蔥炒蟹 115g 15g 番茄炒蛋 70g 75g 10g
香蜜鴨腿 150g 紅燒 5g 荷蘭豆炒臘肉 40g 50g 8g
脆皮小黃魚 150g 15g 咸肉冬瓜 50g 60g 5g
吉利豬扒 150g 10g 特色小炒 50g 60g 10g
椒鹽排條 150g 10g 冬菇肉片 50g 55g 10g
咸魚燉粉條 50g/100g 5g 八寶辣醬 50g 60g 10g
五香牛肉 140g 紅燒 5g 炒三鮮 50g 50g 8g
糟溜魚片 150g 10g 茭白肉絲 50g 60g 10g
紅燒大排 150g 紅燒 10g 酸菜肚皮 50g 50g 8g
白斬鴨 150g 5g 油方塞肉 50g 40g 5g
五香牛肉 150g 紅燒 5g 肉沫茄子 50g 50g 10g
紅燒魚 150g 紅燒 10g 大蒜回鍋肉 50g 50g 5g
紅燒獅子頭 150g 紅燒 5g 小排燉蘿卜 50g 60g 5g
清蒸黃魚 150g 6g 茭白肉片 50g 40g 8g
鹽水蝦 145g 白灼 5g 蘿卜燜牛肉 30g 60g 5g
蠔油豬手 145g 紅燒 5g 芹菜肉絲 50g 40g 8g
精肉燉蛋 50g/60g 5g 烤夫燒肉 40g 40g 12g
紅燒大肉 145g 紅燒   韭菜炒蛋 60g 60g 5g
香油鱔絲 80g 爆炒 10g 竹筍燒肉 50g 50g 5g
大葷 肉類份量 加工方式 用油量 小葷 肉類份量 蔬菜份量 用油量
稻草扎肉 145g   肉米豆腐 50g 50g 5g
醬汁小排 145g 8g 香菇肉片 50g 45g 8g
本邦醬鴨腿 145g 5g 番茄炒蛋 70g 65g 10g
香烤雞煺 150g 8g 菠蘿咕嚕肉 50g 25g 10g
孜然牛肉 125g 10g 漁香肉絲 50g 50g 10g
叉燒炒蛋 75g/70g 10g 干煎小黃魚 50g   12g
辣仔雞 150g 15g 咸蛋黃肉餅 35g 50g 5g
剅椒魚塊 150g 10g 西蘭花花菜 50g   5g
蠔油牛肉 120g 10g 干豇豆肉碎 50g 40g 8g
椒鹽蝦 120g 15g 豆花干鹵蛋 50g 30g 5g
蔥烤鯽魚 150g 15g 三絲海蟄絲 30g 40g 5g
咕嚕肉 150g 15g 方腿日本豆腐 50g 50g 8g
豆鼓蒸鰻 150g 10g 韭黃炒蛋 60g 40g 8g
糖醋小排 150g 12g 百葉包肉 50g 50g 5g
五香醬鴨 150g 5g 玉米肉丁 50g 35g 8g
剅椒草魚 150g 8g 土豆雞塊 50g 35g 5g
魚香肉絲 100g 10g 平菇炒肉 50g 50g 8g
糖醋小排 150g 12g 爛糊肉絲 50g 40g 5g

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