降糖美食：肉絲小炒面【導讀】小朋友對面食一定都不陌生，對喜歡吃面條的小寶貝兒，媽媽可以試試用鮮切面來制作炒面，口感會比干掛面更筋道更受歡迎。
用料主料： 面條（生）100克、豬肉50克 輔料：卷心菜2片、胡蘿卜20克 調(diào)料：食鹽1.5克、蒜1瓣、生抽10毫升、淀粉5克、植物油1湯匙 肉絲小炒面的做法 1、豬肉洗凈切成細絲，用淀粉和5毫升生抽腌制一下，卷心菜和胡蘿卜洗凈切絲、大蒜切碎
2、鍋中注入足量清水，大火燒開后放入面條 3、煮至熟透后撈出，倒1/2湯匙植物油 4、拌勻防止面條粘連，炒鍋中倒入1/2湯匙植物油，油溫后下肉絲滑炒熟后盛出 5、鍋留底油，下蒜末炒香后放入胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，然后放入面條、肉絲翻炒，加5毫升生抽和鹽調(diào)味后即可出鍋 烹飪技巧 1、如果買不到新鮮的面條，也可以用干面條、方便面或者是米粉來做； 2、面條不用煮得太軟爛，剛剛過心最好，吃起來才會有筋道； 3、將少許油淋在面條上撈勻，直到面條變得油亮，根根分明而不粘連即可。 |
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