西紅柿土豆燉牛腩

     材料準(zhǔn)備：牛腩肉500g、土豆兩個、西紅柿兩個、黃油、蔥姜佐料等。
     做法：

      1.牛腩肉焯水洗凈，土豆、西紅柿切滾刀塊。

      2.鍋中放入黃油，燒化。

      3.加焯水后的牛腩肉翻炒，炒出肉香后加入蔥姜八角等佐料繼續(xù)翻炒。

      4.加水至將要沒過牛肉大火燒開，然后轉(zhuǎn)入燉鍋慢燉1個小時左右。

      5.待牛肉比較軟爛時加入土豆和西紅柿繼續(xù)燉1個小時左右即可。

小貼士：

   1.做這道菜，我選擇了黃油代替植物油，吃起來會有濃濃的奶香味，和這道菜的口味比較搭調(diào)，如果，選用植物油，味道應(yīng)該也是不錯的。

   2.土豆和西紅柿異熟，不要過早放入，放土豆和西紅柿的時候，最好先放土豆，西紅柿后放，這樣，燜煮起來，西紅柿的汁就會滲入土豆，然后滲入牛肉，很入味。