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一項新的研究顯示，喝綠茶可降低患胰腺癌的風(fēng)險。 盡管綠茶有許多益處，但多數(shù)科學(xué)家并不知道綠茶與綠茶萃取物為何能夠減少癌癥風(fēng)險，或減緩癌細胞的生長。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，也許是綠茶、綠茶萃取物中的兒茶素改變了癌細胞的新陳代謝，進而抑制癌細胞生長。發(fā)表在最近出版的《代謝體學(xué)》期刊上的這項研究報告稱，該項研究為綠茶抗癌理論提供了另一種解釋。 研究人員對胰腺癌細胞研究后發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有一種生物活性物質(zhì)兒茶素，它對乳酸脫氫酵素A（LDHA）有抑制作用，而這種酵素與癌細胞的生長密切相關(guān)。 研究還發(fā)現(xiàn)，有一種稱為草氨酸鹽的酵素抑制劑也會減少乳酸脫氫酵素A活性，并干擾胰腺癌細胞的新陳代謝。 美國洛杉磯生物醫(yī)學(xué)研究所李偉能（音譯）指出，不少科學(xué)家認為，如果要治療癌癥，可能需要從分子機制著手。而這項研究發(fā)現(xiàn)，如果改變癌細胞新陳代謝系統(tǒng)，也許就能有效對抗癌癥。這項研究也可以解釋為什么綠茶活性成分可幫助預(yù)防癌癥。（芳 草）
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