墨爾本是一個有著四分之一海外移民的城市，所以它的餐飲文化融匯了各國的特點，市內(nèi)的2000多家餐廳經(jīng)營著世界各地的美食，瑞奇蒙區(qū)的正宗越南菜，悉尼路上的中東美食，卡爾頓區(qū)的“小意大利區(qū)”，隆司戴爾街上的地中海式的歡樂（墨爾本是除希臘之外，希臘人最多的城市），位于市中心的中國城……甚至是他處少見的阿富汗菜、非洲的祖魯菜，也能在這里找到。墨爾本可以說是美食美酒的聯(lián)合國。
同樣的，作為新興的移民國家，與法國等傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國相比，澳洲葡萄酒的釀制方式與眾不同。澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，使得其每年出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)都相對穩(wěn)定。而其特色的酒莊旅游，更是只有在澳洲生活多年、早已融入當?shù)厝巳ψ拥娜瞬胖赖摹懊孛堋?！來墨爾本品酒，也是品人生，更是用一天的時間，品味一整年的墨爾本！

1.人間煙火氣：維多利亞女王市集(Queen Victoria Market)
有人說過，要深入了解一個國家、一個民族，就要去看看它的市場，因此《在歐洲，逛市集》這樣的游記最近也很是風靡。那么，南半球的市集又是怎樣的呢？
于1878年開放的維多利亞女皇市場，是南半球最大的戶外集貿(mào)市場，也是墨爾本極富歷史意義的地標建筑和著名的旅游景點。千余家鋪面分布在幾個區(qū)域中：熟食區(qū)，伊利莎白街商店區(qū)，F(xiàn)型貨攤小巷，維多利亞市場廣場餐飲區(qū)，水果及蔬菜區(qū)，肉制品廳，有機食品區(qū)，普通商品區(qū)，維多利亞街商店區(qū)以及葡萄酒區(qū)。不僅可以買到最新鮮的食品和小商品，也可以請商家內(nèi)行傳授一些挑選食品的竅門并試吃喜愛的食品，在繁忙而喧鬧的氣氛中充分享受由食物帶來的樂趣。
也可以專門挑選一個區(qū)域體驗，比如設在室內(nèi)的肉制品攤，每個柜臺里的肉制品擺放都極精致、整齊，看得出攤主的用心。包裝也都采用環(huán)保紙，一裹一包之后，干干凈凈地捧在手里，毫無油膩感。

2. 浪漫情調(diào)：亞特蘭大餐廳 （The Atlantic）
亞特蘭大餐廳 (The Atlantic)：散發(fā)陽剛氣息的暗色調(diào)的房間即舒服又富麗豪華。餐廳的每一個角落都充滿迷人的細節(jié)，讓你巴不得上菜慢一點，好多坐一會兒。
亞特蘭大餐廳 （The Atlantic）兼收并蓄的就餐環(huán)境可以為你提供令人驚嘆的一系列世界級佳肴，既有大眾流行口味也有創(chuàng)意美食。最贊的招牌美味自然是出自大廚多諾瓦﹒庫克 (Donovan Cooke) 的菜品，高雅的海鮮雞尾酒，配上鵪鶉蛋和哈密瓜，是名副其實的經(jīng)典料理。這里的甜品絕對是個亮點：調(diào)味蛋奶凍夾碎胡桃糖，使你又多了一個喜歡上亞特蘭大餐廳的理由。

 
3.移動的風情：墨爾本電車餐廳（The Colonial Tramcar Restaurant）
如果覺得逛逛市集、吃吃肉派，還是不算完全融入墨爾本人的生活，那么就來體驗一下當?shù)啬贻p人約會的首選餐廳吧：墨爾本“電車餐廳”。
墨爾本擁有許多著名的飲食場所，而以別具一格的“電車餐館”最為聞名。上世紀六七十年代，世界上許多城市都陸續(xù)拆掉了有軌電車，唯獨墨爾本保留了它。這家始于1983年的墨爾本有軌電車餐廳，是全世界第一家、也是唯一一家開設在有軌電車上的高級餐廳。
車廂內(nèi)深紅色的地毯、鋪著長絲絨黃銅椅墊的長椅、點綴著康乃馨（顧客離開時可以帶走）的餐桌……濃濃的懷舊氛圍和古典浪漫的殖民風格，獨一無二，難怪會成為墨爾本年輕人拍拖的首選。
每節(jié)車廂都有一名廚師現(xiàn)場操作，在不大的空間里變魔術(shù)般烹調(diào)出各種美味。雖然車廂一直在鐵軌上行走，卻不會對用餐有任何干擾，因為非常平穩(wěn)，若不是車窗外流動的墨爾本街景，你甚至會忘記自己正坐在一間會移動的餐廳之中。
“因為稀有，所以珍貴”，全世界獨此一家、別無分號，自然也就經(jīng)?？蜐M。所以，如果你在墨爾本的行程只有2到3天，那我還是不建議你去這里，因為預定都起碼超過一個月……

4．貴族下午茶：溫莎酒店（The Windsor）
其實說到美食大餐，咱中國人絕對數(shù)一數(shù)二，八大菜系啊，滿漢全席啊。但要說到下午茶，就要走出國門去品位了。
位于莊嚴的國會大廈對面的溫莎酒店，建于1883 年，曾經(jīng)的英國王儲，后來的溫莎公爵，當年放棄了王位，就和心愛的女人在這兒廝守，留下一段“不愛江山愛美人”的佳話，“溫莎酒店”因此久負盛名。
酒店將十九世紀的優(yōu)雅與現(xiàn)代豪華的最新設施及服務融為一體，在這里可以品嘗到130年來從未變樣的正宗英式下午茶，想象17世紀彌漫在英國上流社會的貴族風范。由于聞名遐邇，這里一般要提前一個月預訂，但體驗過一次就會終生難忘，因為很難找到像它那樣把精美的茶點、繁華的都市風景以及維多利亞時期的建筑文化有機融合的地方。

5.啜飲濃情墨爾本：KOKO巧克力
墨爾本還有一個不能錯過的美食據(jù)點：KOKO Black。建于19世紀的Royal Arcade是墨爾本最古老的拱廊，坐落在這一繁華地段的巧克力名店，擁有超高的人氣，吸引了世界各地的巧克力愛好者前往，只憑那濃郁的巧克力香味，就可以輕而易舉地在眾多店鋪間找到它。并不太大的店堂，從墻壁到貨架柜臺，布滿了巧克力色系，在拱廊天棚透進的陽光下，溫暖而親和。
其高質(zhì)量的巧克力原料采購于比利時。在店鋪一樓，可以欣賞英俊的比利時小伙制作精美的巧克力和巧克力飲品，走上二樓，就可以細細品味各種巧克力食品了。招牌飲品熱巧克力不僅有撲鼻的香味，絲滑的口感，更有雕琢得精巧可人的花紋，令人不舍得一口飲盡。