最后要提的是小米。我們是小米加步槍打的勝仗??！我回國(guó)后問(wèn)：“為什么咱們現(xiàn)在不吃小米了呢？”很多人跟我說(shuō)什么：“那玩意不是坐月子吃的嗎？”你說(shuō)糟糕不糟糕？實(shí)際上《本草綱目》已經(jīng)說(shuō)明白了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。有這么大好處你不吃！

食療重于藥療，這是李時(shí)珍說(shuō)的。所以李時(shí)珍寫(xiě)在《本草綱目》中的多是食物。我們?yōu)槭裁床荒檬澄锝鉀Q問(wèn)題，非得吃藥？十藥九毒，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)拿藥能保健的，秦始皇沒(méi)辦到，漢武帝沒(méi)辦到，你我也辦不到。但是我要聲明：我不是反對(duì)吃藥，我是反對(duì)亂吃藥，我主張吃藥“短、平、快”———短時(shí)間吃藥，吃平安藥，快速停藥。

接著，講“谷、豆、菜”中的豆類(lèi)。我們普查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白。所以，體育比賽上，我們小球老勝，大球就不勝。為什么？球場(chǎng)上一踢一撞就一跟頭?，F(xiàn)在，我們的藥費(fèi)比美國(guó)高很多，但我們的身體卻不如人家。中國(guó)人缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白不夠怎么辦？衛(wèi)生部已經(jīng)提出了“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，內(nèi)容是“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”。

美國(guó)把每年的8月15日定為全國(guó)的“豆腐節(jié)”，我們這個(gè)豆腐發(fā)源地卻沒(méi)有豆腐節(jié)。美國(guó)人不缺優(yōu)質(zhì)蛋白，他們認(rèn)為大豆是營(yíng)養(yǎng)之花、豆中之王。

豆?jié){有什么優(yōu)點(diǎn)？豆?jié){里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣的含量比牛奶多。牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中特別是異黃酮，專(zhuān)門(mén)預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對(duì)我們黃種人來(lái)說(shuō)，最合適的是豆?jié){。我不反對(duì)大家喝牛奶，但為了防癌，一定要喝點(diǎn)豆?jié){。有人停牛奶改喝豆?jié){了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){。

蘿卜、南瓜、苦瓜、西紅柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。

下面，談“谷、豆、菜”中的菜類(lèi)。

國(guó)際會(huì)議上第一個(gè)提的菜是胡蘿卜。我國(guó)《本草綱目》里說(shuō)它是養(yǎng)眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，吃了好。而且，長(zhǎng)期吃胡蘿卜不容易得感冒。胡蘿卜是美容菜，第一，它養(yǎng)粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點(diǎn)抗癌作用，而且對(duì)眼睛特別好。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營(yíng)養(yǎng)也不受損失?，F(xiàn)在，歐洲已經(jīng)出現(xiàn)胡蘿卜糕點(diǎn)了。

　　菜類(lèi)中第二提的是南瓜。為什么提南瓜呢？它刺激β細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應(yīng)該提苦瓜，它雖苦，但分泌類(lèi)胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我們這個(gè)年齡的人一定要常吃。

　　國(guó)際會(huì)議上還提到番茄，就是西紅柿。吃西紅柿不易得癌癥，你知道嗎？預(yù)防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿里面有個(gè)東西叫番茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，因?yàn)橹車(chē)欣w維素包裹很難出來(lái)，所以必須加溫，加溫到一定程度番茄素才出來(lái)。西紅柿炒雞蛋最值錢(qián)了。還有西紅柿湯，請(qǐng)大家注意：生吃西紅柿不抗癌。

大蒜，是抗癌之王。大蒜加溫作用等于零！必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。原來(lái)，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

再講講黑木耳。黑木耳有什么作用呢？現(xiàn)在一到過(guò)年，心肌梗死的就比較多，而且年齡越來(lái)越小，年紀(jì)小的只有30歲。為什么過(guò)年時(shí)心肌梗死就多？?jī)蓚€(gè)原因：一個(gè)是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高；另一個(gè)是因?yàn)檫^(guò)年時(shí)吃高凝食物特別多。大家記住，血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過(guò)年時(shí)心肌梗死的人特別多，而且年齡不限。

吃黑木耳，有兩個(gè)作用，其中一個(gè)是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美國(guó)心臟病專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)的。他發(fā)現(xiàn)以后，所有歐洲人、有錢(qián)有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝體質(zhì)血稠。還有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一過(guò)年時(shí)不要胡吃海塞；第二多喝點(diǎn)好茶，活血化瘀；第三千萬(wàn)不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，一天不超過(guò)100毫升。

如果給你吃花生米，千萬(wàn)不要吃，實(shí)在要吃，把皮剝了吃。你看咱中國(guó)的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都帶皮。有人說(shuō)：“這皮不是有營(yíng)養(yǎng)嗎？”誰(shuí)說(shuō)的？我告訴大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我們中老年人千萬(wàn)不要吃。

　　還有一個(gè)吃的原則：吃東西要掌握量，并不是越多越好。吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，若吃十成飽，那兩成是多余的，是廢物，沒(méi)有用。所以，建議大家進(jìn)食做到0.618黃金分割，老年人特別要做到只吃七成飽。

　　物質(zhì)平衡有個(gè)規(guī)律，我簡(jiǎn)單介紹一下。初生到5個(gè)月嬰兒吃母乳最好，超過(guò)5個(gè)月母乳也不行了，需要42種以上的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么辦？幸虧法國(guó)有一個(gè)叫克萊門(mén)特的博士，他到非洲考察，發(fā)現(xiàn)乍得湖地區(qū)的土著人都健康長(zhǎng)壽。當(dāng)?shù)厝顺詮暮飺频囊环N東西。他們拿那東西包包子吃，然后喝用那東西做的湯?？巳R門(mén)特把那東西拿回巴黎，一檢驗(yàn)，原來(lái)是一種微藻，而且是螺旋狀的，就起名叫它螺旋藻。

螺旋藻在國(guó)外30多年，一年比一年熱，持續(xù)不衰。

　　螺旋藻的選擇，第一是選藻種，第二選培養(yǎng)環(huán)境。

　 輻射對(duì)我們身體的影響很大，有3種預(yù)防辦法：

第一喝綠茶；第二吃青菜、蘿卜；第三吃螺旋藻。

　　二、有氧運(yùn)動(dòng)

建議不要早上鍛煉。晚上12點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)，雷打不動(dòng)要睡覺(jué)。

　　一條原則性的經(jīng)驗(yàn)：不建議老年人早上做劇烈運(yùn)動(dòng)。

我建議大家傍晚鍛煉。國(guó)際上規(guī)定了，飯后45分鐘再運(yùn)動(dòng)。老年人的運(yùn)動(dòng)，散步就可以了，一次20分鐘。

關(guān)于早上起床的時(shí)間，6點(diǎn)———供你參考。

開(kāi)窗時(shí)間，上午9點(diǎn)至11點(diǎn)，下午2點(diǎn)至4點(diǎn)。為什么？因?yàn)樯衔?點(diǎn)以后污染空氣下沉了，污染物質(zhì)減少了，沒(méi)有粉塵現(xiàn)象。各位注意，早上起來(lái)開(kāi)窗戶(hù)，不要在窗前大喘氣，否則致癌物質(zhì)、粉塵物質(zhì)都跑到你肺里了，容易得肺癌。來(lái)自國(guó)外的警告說(shuō)，早上6點(diǎn)至9點(diǎn)，是最危險(xiǎn)的致癌時(shí)刻。

再說(shuō)說(shuō)睡覺(jué)的問(wèn)題。我們主張，如果頭一天晚上沒(méi)有睡好，就應(yīng)該午睡。午睡時(shí)間是午飯后半小時(shí)，最好是睡一個(gè)小時(shí)，睡得太長(zhǎng)，對(duì)身體沒(méi)有好處。不要蓋厚被子。晚上什么時(shí)間睡覺(jué)？我們從來(lái)不提倡早睡早起。如果晚上7點(diǎn)就睡，半夜12點(diǎn)就起來(lái)折騰，那沒(méi)有用。我們主張?jiān)谕砩?0點(diǎn)到10：30間入睡。因?yàn)橐恍r(shí)到一個(gè)半小時(shí)進(jìn)入深睡眠，是最科學(xué)的，這就是午夜12點(diǎn)到3點(diǎn)，這3小時(shí)雷打不動(dòng)，什么也別干。這3小時(shí)就是深睡眠。如果這3小時(shí)睡好了，第二天起來(lái)一定精神煥發(fā)。如果你凌晨4點(diǎn)以后睡覺(jué)，那是淺睡眠。會(huì)睡與不會(huì)睡，大不一樣。睡前洗個(gè)熱水澡，水溫40～50 攝氏度，會(huì)使睡眠質(zhì)量高。

三、心理狀態(tài)長(zhǎng)壽最大的優(yōu)點(diǎn)，就是從年輕時(shí)就喜歡笑，到老了還笑，所以活得長(zhǎng)。笑，在國(guó)際上已經(jīng)成為健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。保健的第三個(gè)里程碑，是心理狀態(tài)問(wèn)題。如果心理狀態(tài)不好，那你白吃白鍛煉了，這是很重要的。

生氣容易得腫瘤，全世界都知道。斯坦福大學(xué)做了個(gè)很有趣的實(shí)驗(yàn)：把鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然后再把鼻管放在冰水里十分鐘。如果冰水不改變顏色，說(shuō)明你心平氣和；如果冰水變白了，說(shuō)明你很內(nèi)疚；如果冰水變紫了，說(shuō)明你很生氣。把那紫色的冰水抽出1～2毫升給小老鼠打上，1～2分鐘后小老鼠就死了。所以，生氣容易得腫瘤，這是個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。我勸大家，誰(shuí)讓你生氣，你別生氣。如果你實(shí)在憋不住，我告訴大家，你看一下表，別超過(guò)5分鐘，超過(guò)5分鐘要壞事———血變紫了。

心理學(xué)會(huì)提出了五個(gè)避免生氣的方法：一是躲避；二是轉(zhuǎn)移，人家罵你，你去下棋、釣魚(yú)，沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)；三是釋放，但要注意：人家罵你，你又去罵別人，這不叫釋放，釋放是找知心朋友談?wù)劊蝗粩R在心里是要得病的；四是升華，就是人家越說(shuō)你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎么罵我都不怕，這是最主要的一個(gè)方法。

1、每個(gè)人的人生都有二場(chǎng)比賽！

無(wú)論達(dá)官顯貴王子貴族都不例外；人生上半場(chǎng)比的是事業(yè)、財(cái)富、職位、學(xué)業(yè)的上升，人生下半場(chǎng)比的是血粘、血壓、血糖的下降！若朋友們到了45歲以后與還不能意識(shí)到這一點(diǎn)并且付出行動(dòng)，按照醫(yī)學(xué)常識(shí)和慣例，你的身體堆積了上百種毒素、垃圾后大概到了六十幾歲沒(méi)有清理的話(huà)，85%的可能性您會(huì)因慢性病而被折騰得痛不欲生直至失去生命！

2、醫(yī)生看病與健康長(zhǎng)壽是二個(gè)概念！

本質(zhì)上來(lái)講，醫(yī)生只能給到你二樣?xùn)|西，一種是給你一個(gè)在5年以后再次爆發(fā)的體內(nèi)炸彈，其次是用刀子割掉你身體里長(zhǎng)出來(lái)的東西和敗壞的器官；后者是調(diào)--養(yǎng)--煉，把你生命里潛藏的機(jī)能得到最大化提升！

3、今天不注重養(yǎng)生投資、明天注定養(yǎng)一堆醫(yī)生！

可悲的是你養(yǎng)了醫(yī)生也不管用，而最可悲的是很多人養(yǎng)醫(yī)生的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，閻王叫你三更走絕對(duì)不留你到五更！ 如羅陽(yáng)、王均瑤、喬布斯！

4、世人不了解的真相：

不做養(yǎng)生投資的人80%的人會(huì)把積攢下來(lái)的錢(qián)在離世最后一段時(shí)間全部交給醫(yī)院、最后還是得很不甘心的上路！今天的健康不代表明天的健康，不代表10年后依然像今天這樣，量變到質(zhì)變的過(guò)程可能并沒(méi)有那么痛苦！

5、這個(gè)世界的人95%的人是病死的、只有5%的人是老死的、絕大數(shù)情況你也是前者！每個(gè)人都絕對(duì)不要僥幸！不要盲目樂(lè)觀，今天在醫(yī)院的人昨天還跟你一樣的心態(tài)！

6、很多人不舍得為自己投資健康、但有個(gè)真相你要了解：

60%的家庭會(huì)因?yàn)槟愕募膊?、兒孫會(huì)變賣(mài)家產(chǎn)、舉債借貸來(lái)幫你付醫(yī)院債、而那時(shí)候你估計(jì)是昏迷不醒的、所以愛(ài)護(hù)自己就是減輕家人負(fù)擔(dān)！

7、臟腑的機(jī)能和免疫能力50歲以后想要激發(fā)他的潛能越來(lái)越難，越老一年就越要投入幾倍的代價(jià)！所以越早投入就越會(huì)成本小點(diǎn)！

8、投資養(yǎng)生會(huì)給一個(gè)家庭、甚至一個(gè)家族帶來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)深刻的影響！可能因此而改變一個(gè)家族的命運(yùn)，所以不是你自己在揮霍，而是帶著親人和家族的期望！

編后語(yǔ)：國(guó)際會(huì)議上已經(jīng)給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺(jué)，常運(yùn)動(dòng)，不要忘記常歡笑。為了自己和家人的健康，記得分享給身邊的親朋好友??！