2014-6-3 16:00 |作者: 慧東

老年人養(yǎng)生 素食保健康

        隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，大家的餐桌上肉食也越來越多，不過對于養(yǎng)生來說，特別是老年人養(yǎng)生多吃素食是有很多好處的。

1、延長益壽

        經(jīng)常吃素能起到延年益壽的作用。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。

2、降低體內(nèi)毒素堆積

         素食營養(yǎng)非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。

3、降低膽固醇含量

        素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

4、可以防癌

        有些癌癥和肉食息息相關(guān)，尤其是大腸癌，因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使體內(nèi)有害物質(zhì)實時排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的刺激損害。據(jù)美國研究數(shù)據(jù)顯示，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關(guān)，素食真的可以延緩癌細(xì)胞的變化。

5、可減少慢性病

        腎功能不全的腎臟病患者來講，吃素食，可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量。文獻(xiàn)上也有素食可改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎之報告，再加上素食能提高免疫力，可預(yù)防慢性病的發(fā)生。老年人養(yǎng)生飲食是很重要的一個方面，注意多吃清淡食品，葷素合理搭配才能延年益壽，身體健康。

（責(zé)任編輯:彭明軍）
 

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