冬季抗感冒家常菜——【蠔汁蒜蓉西蘭花】

主要原料：西蘭花一顆，蒜4瓣，蠔油40ml

輔料：鹽1g，食用油幾滴，濕淀粉50ml。

蠔汁蒜蓉西蘭花的做法

1，主要原料集合。

2，蒜瓣去皮剁碎。

3，西蘭花掰小朵放入鹽水浸泡10分鐘后多次沖洗瀝干水分。

4，鍋中放入適量水，大火燒開(kāi)，加入1g鹽和幾滴食用油，放入西蘭花煮2分鐘后撈出。

5，將焯水后的西蘭花撈出過(guò)涼水，然后瀝干水分。

6，將瀝水后的西蘭花擺盤(pán)。

7，將蠔油與濕淀粉混合均勻。

8，平底鍋中倒入適量食用油，爆香蒜蓉。

9，10，然后加入蠔油混合汁，煮至冒泡濃稠。

11，乘熱將蠔油蒜蓉汁直接澆在西蘭花上即可。

12，成品。

這道菜，鮮香可口，色澤漂亮，即使是一道簡(jiǎn)單的素菜，也會(huì)成為家人老少的搶手菜。冬季抗感冒，不妨多吃吃這道菜吧。