『百病問答』膽結(jié)石患者日常飲食要注意什么

zd山笑 2014-06-02

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養(yǎng)生導(dǎo)讀：現(xiàn)在環(huán)境污染日益嚴重，導(dǎo)致水質(zhì)的惡化進一步也導(dǎo)致了各種疾病的發(fā)病率高升，俗話說病從口入，確實不假，膽結(jié)石就是這樣的一種疾病，由于過食高膽固醇或高脂肪的食物是導(dǎo)致膽結(jié)石的主要病因。那么是不是可以通過，下面就就一起來看一下如何通過飲食預(yù)防膽結(jié)石吧。
　　疾病癥狀

　　1、膽囊結(jié)石在早期通常沒有明顯癥狀，大多數(shù)是在常規(guī)體檢中發(fā)現(xiàn)。有時可以伴有輕微不適被誤認為是胃病而沒有及時就診。

　　2、部分單發(fā)或多發(fā)的膽囊結(jié)石，在膽囊內(nèi)自由存在，不易發(fā)生嵌頓，很少產(chǎn)生癥狀，被稱為無癥狀膽囊結(jié)石。

　　3、膽囊內(nèi)的小結(jié)石可嵌頓于膽囊頸部，引起臨床癥狀，尤其在進食油膩飲食后膽囊收縮，或睡眠時由于體位改變，可以使癥狀加劇。

　　4、當(dāng)膽石嵌于膽囊頸部時，造成急性梗阻，導(dǎo)致膽囊內(nèi)壓力增高，膽汁不能通過膽囊頸和膽囊管排出，從而引起臨床癥狀，通常表現(xiàn)為膽絞痛。呈持續(xù)性右上腹痛，陣發(fā)性加劇，可以向右肩背放射，往往會伴有惡心、嘔吐。有部分患者可以在幾小時后臨床癥狀自行緩解。

　　5、如果膽囊結(jié)石嵌頓持續(xù)不緩解，膽囊會繼續(xù)增大，甚至?xí)喜⒏腥?，從而進展為急性膽囊炎，如果治療不及時，少部分患者可以進展為急性化膿性膽囊炎，嚴重時可以發(fā)生膽囊穿孔，臨床后果嚴重。

　　膽結(jié)石不能吃什么？

　　1、忌吃含膽固醇較高的的食物如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

　　2、忌吃含高脂肪食物如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

　　3、忌借節(jié)日或親友聚會時大吃大喝因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

　　4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

　　5、忌煙、酒、咖啡等這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。

膽結(jié)石吃什么好？

　　1、要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。

　　2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　5、要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。

　　日?？梢灶A(yù)防膽結(jié)石的食物

　　1、柿子椒

　　俗話說病從口入，確實不假，膽結(jié)石就是這樣的一種疾病，由于過食高膽固醇或高脂肪的食物是導(dǎo)致膽結(jié)石的主要病因。因此不少人有這樣的疑問：如果改變這種飲食習(xí)慣，是不是可以預(yù)防膽結(jié)石呢?改變飲食習(xí)慣確實是可以預(yù)防膽結(jié)石的，尤其是多吃以下幾類食物對預(yù)防和治療膽結(jié)石都有好處。

　　2、生姜

　　生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。

　2、多吃含B族維生素及色氨酸的食物

　　含有B族維生素和色氨酸的食物，可以預(yù)防因作息打亂而出現(xiàn)的失眠。含有B族維生素的食物有：粗糧;含有色氨酸的食物有：牛肉、羊肉、豬瘦肉等食物。而堅果類食物既含有B族維生素和色氨酸。

　　3、吃單一味道食物

　　對于神經(jīng)衰弱的人來說，平時晚餐應(yīng)該吃單一味道的食物，食物不要混著吃。飲食上冷熱也要均勻。要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這有助睡眠。

　　4、晚餐安排

　　失眠的人，晚餐最好是在睡眠四小時左右吃，而且晚餐不宜吃過飽。吃飽就睡會讓身體的廢棄滯留，影響到睡眠。

　　日常生活因為壓力等原因?qū)е律眢w神經(jīng)衰弱等癥狀，一定要及時發(fā)現(xiàn)及時調(diào)理身心健康，多聽聽音樂陶冶自己的情操，有助于身體健康。

　　5、黑木耳

　　黑木耳有促進消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內(nèi)、外膽管，促進膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對慢性堅固的結(jié)石，若長期堅持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。

　　6、綠豆

綠豆性寒味甘，具有清熱解毒，利尿消腫的功效，可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結(jié)石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。

　　7、黑豆

　　黑豆為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風(fēng)活血利水的功效，可與車前草、粳米同服以治療各種結(jié)石。

　　8、橙子

　　研究顯示，橙子中所含的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機會也就相應(yīng)減少。另外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。