![]() 去超市閑逛,發(fā)現(xiàn)了一塊無骨肘子肉,就心動了。兒子老是要吃王穎飯店的豬肘子,不如自己來試試唄。嘿嘿!雖然很費時,還是很好吃的啊。 食材 主料 肘子肉 1300g 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 桂皮 適量 香葉 適量 花椒 適量 八角 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 步驟 ![]() 1.肘子肉洗凈,刮去肉皮雜質(zhì),入開水鍋中飛水 ![]() 2.用繩子捆起來 ![]() 3.準備好材料 ![]() 4.把肘子肉、蔥姜、花椒、八角、桂皮、香葉放入電壓力鍋中 ![]() 5.放入醬油、鹽 ![]() 6.加點料酒 ![]() 7.加適量水 ![]() 8.摁 豆.豬蹄鍵開始工作 ![]() 9.一個多小時后就OK了,放涼后入冰箱冷藏一下切片就可享用了 |
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