多吃馬齒莧可防老年癡呆

馬齒莧俗名長(zhǎng)壽菜，是一種比較常見的草本植物，不少市民喜歡把馬齒莧端上餐桌當(dāng)作佳肴。對(duì)于馬齒莧的藥用功能，以往的研究?jī)H僅停留在清熱解毒、涼血止血功能的認(rèn)識(shí)上。作為藥用的馬齒莧，對(duì)熱毒血痢、抗菌消炎和止瀉有較好的療效，已被廣泛運(yùn)用于臨床。

它除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽。

馬齒莧具有延緩衰老、提高免疫力的功能，多吃馬齒莧可防老年癡呆，從分子生物學(xué)角度，首次發(fā)現(xiàn)馬齒莧水提液可在腦組織損傷中起到保護(hù)作用，能抗衰老、提高免疫力。

馬齒莧中富含黃酮、多糖類和維生素C、維生素E等，其天然功效是人工制藥難以比擬的。市民多吃馬齒莧，會(huì)起到相應(yīng)的健腦作用。

馬齒莧有去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌、調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用;鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護(hù)心臟的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素c、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。

美國(guó)科學(xué)家分析發(fā)現(xiàn)，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽-3脂肪酸，它有抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護(hù)心臟的有效物質(zhì)，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首。

馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種對(duì)人體致病細(xì)菌也有抑制作用。民間常用鮮馬齒莧120克(干60克)、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等癥，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。