從小吃著米飯長(zhǎng)大…… 說(shuō)也奇怪,小時(shí)候?qū)τ诿罪埖臒釔?ài)并不想現(xiàn)在這般癡狂,那時(shí)最討厭也就是吃米飯,時(shí)常是絞盡腦汁想各種方式逃避吃米飯。 印象最深的就是早晨喝粥,那時(shí)候總會(huì)偷偷地把稀飯倒回鍋里,但是我的行為總是逃不過(guò)老媽法眼。 小時(shí)候吃飯也非常慢,總是能把稠稠的稀飯吃出米湯來(lái)。那時(shí)候老媽會(huì)定下一個(gè)規(guī)矩,誰(shuí)吃最慢,誰(shuí)洗碗。可惜,我怎么吃還是最后,并且那一小碗飯依舊沒(méi)辦法吃完…… 長(zhǎng)大之后,卻反而對(duì)米飯十分喜愛(ài),或許是骨子里南方人喜吃米飯的習(xí)慣吧。自從自己學(xué)著做飯了,就會(huì)變著花樣做各類(lèi)的米飯。各類(lèi)粥,咸的甜的,各種炒飯,各種燜飯總想去試試。對(duì)于米的要求也越來(lái)越高了…… 倘若在外頭吃飯吃到好米,便會(huì)對(duì)這頓飯?jiān)u價(jià)十分高,滿足感和幸福感也隨著上升…… 今天的這款炒飯,不同于傳統(tǒng)的那些揚(yáng)州炒飯等,沒(méi)有肉,沒(méi)有海鮮的加入,有的只是我們飯桌上的??汀?、青紅椒、洋蔥等。也沒(méi)有復(fù)雜的調(diào)味料,番茄醬是今天的主角。 這款帶著點(diǎn)西班牙風(fēng)情的炒飯,喜歡海鮮的TX也可以加點(diǎn)蝦、蛤蜊等海鮮來(lái)豐富炒飯的口感。不過(guò)我今天就吃素辣~~~ 雖然只有看似不起眼蔬菜的加入,但是口感絕對(duì)不遜色哦~~~ 吸收了茄汁的米粒,飽滿,Q彈,不僅有著番茄的香味兒,還帶著洋蔥的清甜以及青紅椒的清香,就算沒(méi)有肉肉,也可以是很過(guò)癮的炒飯…… 【西班牙風(fēng)情炒飯】 主料: 米飯250g 輔料: 番茄200g、青尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、洋蔥100g、蒜仁2瓣 調(diào)味料: 鹽1茶匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、番茄醬2大匙、生抽1茶匙 作法:
【現(xiàn)煮的或者隔夜的皆可,現(xiàn)煮的話米飯稍微煮干一點(diǎn)兒,不要煮太濕了哦】
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