細說說姜蔥烤雙鴿到底怎么做2014-05-09 09:24 作者：食品中國 來源：河北新聞網(wǎng)養(yǎng)生 瀏覽： 次材料；油、黑糯米酒各3湯匙，生抽1湯匙半，蠔油、糖各1湯匙，老抽半湯匙。乳鴿2只，姜10片，蔥70克（約2兩）。 （1）乳鴿洗凈，用調味料腌約半小時。 （2）姜片塞進乳鴿的肚內。 （3）蔥洗凈切段，取一半連同白色蔥白塞進乳鴿腹腔內。 （4）在一盛器內，放下其馀一半的蔥段，把乳鴿放在上面，再把馀下的蔥放進，并倒入乘馀的調味汁料，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮7分鍾，再用中火煮3分鍾。 （5）取出略晾涼後，便可斬件供食。
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