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前言：經(jīng)常見到有花友詢問關(guān)于泥炭（土）的問題，就我了解的知識來給新入花草世界的朋友做個科普。 問題一：什么是泥炭？ 泥炭是沼澤在形成過程中的產(chǎn)物，也是沼澤地形的特征之一。泥炭的主要來源是泥碳苔（Peat Moss）或泥碳蘚（Sphagnum），但除此以外其他的有機物質(zhì)例如死去的沼澤植物乃至于動物與昆蟲的尸體，都有可能成為泥炭的形成來源。這些物質(zhì)在死亡后沉積在沼澤底部，由于潮濕與偏酸性的環(huán)境，而無法完全腐敗分解，因而形成所謂的泥炭層。 今日在全世界各地都可以發(fā)掘到泥炭的蹤跡，但其中蘊含量最多的地方，分別是歐洲的荷蘭、愛爾蘭、蘇格蘭與斯堪地那維亞半島，北美的加拿大、美國密歇根州還有佛羅里達(dá)州的大沼澤區(qū)（Everglades）。除了佛州大沼澤外，幾乎所有的泥炭區(qū)（大約占總面積的80%）都位于高緯度地區(qū)，而世界上有約60%的濕地地區(qū)都是泥炭蘊西藏。（以上兩段載自維基百科） 第一，泥炭不是土也不是泥，它更接近煤炭，因此稱作為泥“炭”，有很多花友叫成“泥炭土”是不正確的。 第二，泥炭是自然環(huán)境下沼澤地植被經(jīng)過1萬年乃至更久自然形成的，無法自制，也不能短期自然形成。（那些用點草葉子想自己漚出泥炭的，或者帶著刀鏟上山挖“泥炭”的，對不起了，你們得到的也許能種花草，但絕不是泥炭。） 第三，優(yōu)質(zhì)的泥炭原始性狀是短纖維狀或粉末狀的，顏色為褐色、深褐色，不是顆粒也不是粗長纖維狀（其中可能混有未徹底分解的植物根、莖成分，因此能從泥炭中看到一條條的東西。） 第四，泥炭作為一種盆栽花卉植料來廣泛應(yīng)用是最近幾十年的事情。相比傳統(tǒng)土壤種植，泥炭材質(zhì)疏松、透氣透水強，最重要的是重量非常輕，這些都是較為主要的優(yōu)點。但是泥炭相比土壤種植，它在形成過程中長期的地下水滲透、自生的微生物分解等因素，本身自含的養(yǎng)分相對較少，種植是需要定期加入足夠的氮磷鉀等植物必須元素以及其他微量元素。純泥炭種植情況下植物生長將會受到一定的影響。 第五，泥炭種植屬于無土栽培。（無土栽培的定義后面繼續(xù)）。 常見能買到的泥炭主要產(chǎn)自加拿大、歐洲北部國家以及我國的東北。 常見的泥炭圖例參考： 所謂的顆粒泥炭是泥炭粉末添加粘土或其他粘合劑采用高溫高壓的方式人工加工出的園藝用品（用途不同有的可做燃料）。顆粒較大，常見用于栽種多肉植物和蘭花等植物。常見的有球形和柱狀顆粒型。 以泥炭為主的“營養(yǎng)土”，即市面上比較常見的“園藝土”“培養(yǎng)土”等產(chǎn)品。包括較為常見的“靚土”、“翠筠”等，其主要成分為粉末狀泥炭，根據(jù)品牌和用途不同添加了珍珠巖、蛭石、谷糠、椰糠（腐熟的椰子殼纖維）等植料。其中白色的就是珍珠巖顆粒，輕于水有點像塑料泡沫但耐高溫不會燃燒。 大多是這種形態(tài)： 小結(jié)：泥炭不是土；泥炭是一種天然礦物質(zhì)；泥炭可以替代土壤是一種很好的無土栽培基質(zhì)。 問題二：什么叫做“無土栽培” 簡單的說“無土栽培就是不用土壤，用其它東西培養(yǎng)植物的方法。” 那什么是土壤，定義上說： “土壤由巖石風(fēng)化而成的礦物質(zhì)、動植物殘體腐解產(chǎn)生的有機質(zhì)、土壤生物（固相物質(zhì)）以及水分（液相物質(zhì)）、空氣（氣相物質(zhì)），腐殖質(zhì)等組成。固體物質(zhì)包括土壤礦物質(zhì)、有機質(zhì)和微生物等。液體物質(zhì)主要指土壤水分。氣體是存在于土壤孔隙中的空氣。土壤中這三類物質(zhì)構(gòu)成了一個矛盾的統(tǒng)一體。它們互相聯(lián)系，互相制約，為作物提供必需的生活條件，是土壤肥力的物質(zhì)基礎(chǔ)。 ” 我就不要說的那么復(fù)雜，但凡自然存在的有植物生長的地方挖到的都可以叫做土壤，他的化學(xué)成分和組成是不定的，相對自然和隨機的，無法人工和成的。 那么由此可見，泥炭也好，用幾種人工和自然材料配比出來的“營養(yǎng)土”也好，都不是自然土壤，因此用這些種植植物都屬于無土栽陪的范疇。 一聽到無土栽培，可能大部分花友第一個想到的是水培，其實水培只是無土栽培的方式之一，常見的無土栽陪包括水培、霧氣栽陪和基質(zhì)栽陪。水培大家都知道，霧氣栽陪是采用定期噴霧的方式將營養(yǎng)液氣霧噴淋到植物裸露根系上的一種栽陪方式，一般接觸不到。剩下的基質(zhì)栽陪可以說現(xiàn)在絕大部分的花友采用的都是這種方式，只是大家自己還不知道或者沒有意識到而已。 那么基質(zhì)栽陪泥炭、“營養(yǎng)土”起什么作用，它的原理是什么呢？ 栽陪中和基質(zhì)也就是泥炭什么的直接接觸的是植物的根系，植物的根系有2個最主要的作用： 其一是固定植物，這個作用十分簡單，不用具體說明。 其二是吸收養(yǎng)分，這個大家也都知道。但是我還是要簡單講下植物從基質(zhì)中吸收養(yǎng)分的機理。 首先植物必須從液體中吸收養(yǎng)分。植物根系吸收養(yǎng)分時通過根系細(xì)胞壁的滲透作用吸收水分以及溶解在水中的各種離子。從這點上說，不論你用的是有土栽陪還是無土栽陪，土本身的固體部分只是提供植物一個支撐的作用罷了。而你所投入花盆中的所有東西，不論是自漚的有機肥、還是買來的緩釋肥、顆粒肥，都必須被水份溶解后才能被植物吸收。 上面說了，土壤的組成成分非常復(fù)雜，因而其可以含有非常多的可溶于水的化合物，當(dāng)人為灌溉或者自然降雨的情況下，這些化合物（各種有機鹽和無機鹽）會融入水中，形成植物可以吸收的養(yǎng)分。 而在無土栽陪的前提下，所用的植料：泥炭、珍珠巖、椰糠、蛭石、陶粒、赤玉土等等各種基質(zhì)所含的可溶性物質(zhì)非常少或者甚至沒有。為了植物能和土壤栽陪一樣就必須人工的添加肥料。 所以重點來了，用泥炭種植（包括別的無土栽陪基質(zhì)或者混合的基質(zhì)）必須埋入基肥和定期施加肥料進(jìn)行追肥。 附言一，幾種常識和常識誤區(qū)： 1、有機肥比化肥（無機肥）好，這是不正確或者說不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f法。 首先我們在上文說過了，不管有機肥也好化肥也罷，植物能吸收的只是它們可溶于水的那部分。有機肥的可溶部分（主要也是各種無機鹽和有機鹽）溶解在水中形成離子，在植物吸收時所吸收到的部分其實是完全一樣的。對植物而言，從某種復(fù)雜的有機鉀鹽溶液中吸收的鉀離子和在常見的比如磷酸二氫鉀溶液中吸收的鉀離子是完全一樣的。而有些花友喜歡將淘米水、豆?jié){、甚至牛奶等倒入花盆作為肥料，其實這些東西只有被細(xì)菌完全分解成可溶的無機鹽分時其中的氮、磷等主要成分才可以被植物吸收。換句話說植物是不吃蛋白質(zhì)和脂肪的。 有機肥的好處成分復(fù)雜，含有的各種礦物質(zhì)以及植物需要的鹽分種類多。但是它的缺點是可溶物比例少，濃度不易控制，見效慢。 無機肥的好處是成分精確，可方便的調(diào)配濃度，見效快。其主要缺點是成分單一，難以滿足植物生長的各種礦物需要。 因此事無絕對，我個人比較建議混合使用。有條件的可以使用有機肥作為基肥，種植時拌入植料或者鋪底使用，而后期使用無機肥進(jìn)行追肥。 2、有機肥不燒根，加多少都安全，這也一樣是錯誤的。 有機肥如果加的太多——溶解部分鹽分超過植物根系滲透壓，同樣會造成植物根系脫水，對植物造成肥害。 對于嘗試將糞便、尿液或者生廚余直接埋入花盆的朋友。這些有機物在被細(xì)菌大量分解的時候會產(chǎn)生較高的溫度，甚者直接燒傷植物根系造成死亡。 3、泥炭的使用方法 泥炭、包括以泥炭為主的混合材料，他們的優(yōu)點是通氣透水，但是這是指大部分情況下而言。泥炭有一個對種植不利的問題是，一旦干透之后因其含有的大量孔隙和空氣，會造成很難甚至完全澆不進(jìn)水的情況，有的時候在新開封的泥炭初次使用時也會遇到。 當(dāng)你發(fā)現(xiàn)澆水時水懸浮在基質(zhì)表面不下滲或者水很快就從盆孔流出而盆的重量幾乎沒有增加時，常識將表面的泥炭撥開或者疏松一下，形成不規(guī)則的孔洞，同時采用浸盆的方式進(jìn)行補償。用泥炭種植的朋友，一定要經(jīng)常在記得澆水后掂一下盆的重量進(jìn)行評估，或者經(jīng)常翻開表層的泥炭看看下面是否是干躁的。 4、基質(zhì)的更換 用泥炭等無土栽培基質(zhì)的時候，需要每隔1-2年完全更換一次基質(zhì)。因長期的化肥灌溉會造成基質(zhì)中鹽分的堆積，造成板結(jié)和鹽堿化，基質(zhì)的PH值會逐漸向堿性方向發(fā)展，最終對植物生長造成影響。同時泥炭中的孔隙會越來越多，水分難以滲透。 更換下來的泥炭完全可以反復(fù)使用，最好的方法是和其他廚余或有機物一起進(jìn)行漚制。其次可以采用水洗的方式對所含積累鹽分進(jìn)行清洗。之后可和新基質(zhì)混合使用。 5、基質(zhì)的滅菌，細(xì)菌都是有害的嗎？ 細(xì)菌分有益菌和致病菌 首先要知道細(xì)菌無處不在，不管是有機肥還是土壤中的養(yǎng)分，都是細(xì)菌在不斷分解“食物”后產(chǎn)生的，因此沒有細(xì)菌就沒有植物的養(yǎng)分。 但是細(xì)菌可不是有選擇去吃你想要它們吃的東西，垃圾和肥料他們吃，植物本身他們也吃。當(dāng)然健康的植物和人、動物一樣，有自身的免疫系統(tǒng)可以抵御細(xì)菌的侵害。但是植物一旦受傷、碰傷、擦傷、被動物咬傷，傷口處就容易被細(xì)菌逐步侵害。對植物的致病菌更會借此一舉攻破植物的免疫系統(tǒng)對植物造成致命的傷害。 而另一種菌，真菌。它們則是靠寄生在植物身上靠吃植物養(yǎng)分來生長繁殖的另一種生物。 對于前者，只要不是播種、育苗等特殊時段，健康的植物基質(zhì)不必經(jīng)常進(jìn)行殺菌消毒，這個過程同時也破壞了基質(zhì)中正常的微生態(tài)環(huán)境，對植物生長有害無利。 對于后者，真菌通過孢子繁殖，人呼吸的每一口空氣都含有無數(shù)的各種真菌孢子，但是不必害怕。他們的生長繁殖必須要有合適的環(huán)境才能實現(xiàn)，這就是“陰暗、潮濕、適宜的溫度和相對靜止的空氣流動”，因此要處理好真菌侵害，將植物放置在健康的環(huán)境—通風(fēng)、光照良好，自然能得到有效的抑制。 此外，對于組培植物、扦插、嫁接、播種等特殊階段，還是建議做好各種消毒滅菌的準(zhǔn)備。 附言二，其他無土栽培植料的介紹 珍珠巖 珍珠巖 Perlite 珍珠巖是一種火山噴發(fā)的酸性熔巖，經(jīng)急劇冷卻而成的玻璃質(zhì)巖石。非常輕，有一個誤區(qū)是它幾乎不吸水，而不是通常傳說的保水性很強。添加入基質(zhì)的主要作用是澆水的過程中浮動產(chǎn)生空隙并減輕基質(zhì)重量。 蛭石 蛭石是一種天然、無毒的礦物質(zhì)，在高溫作用下會膨脹的礦物。它是一種比較少見的礦物，屬于硅酸鹽。其晶體結(jié)構(gòu)為單斜晶系，從外形上它看上去像云母。蛭石是一定的花崗巖水合時產(chǎn)生的。它一般與石棉同時產(chǎn)生。由于蛭石有離子交換的能力，它對土壤的營養(yǎng)有極大的作用。蛭石的吸水能力很強。 椰糠 椰子外殼纖維粉末，也稱為椰纖，是從椰子外殼纖維加工過程中脫落下的一種可以天然降解、純天然的有機質(zhì)媒介。將加工椰絲過程中脫落出來的椰糠放在露天的地方，經(jīng)過日曬核雨淋等處理后，降低其的含鹽度和傳導(dǎo)性，椰糠非常適合于培植植物。 蘭石 栽培蘭花用多孔石質(zhì)材料的統(tǒng)稱，為陽性介質(zhì)。有天然形成，也有人造。包括塘基石、浮水石、植金石、火山巖等。蘭石廣泛應(yīng)用于家庭蘭蕙栽培。普遍具有多孔性，空隙肉眼可見，故具很強的吸水保水性；又因為其呈顆粒狀，堆放時顆粒間有很大間隙，所以又有相當(dāng)好的透氣性，栽培蘭花不易爛根，干凈美觀，是栽植蘭花比較理想的介質(zhì)。 赤玉土 由火山灰堆積而成，是在日本運用最廣泛的一種栽培介質(zhì)。它是高通透性的火山泥，清新的黃色圓狀顆粒，沒有有害細(xì)菌，PH值呈微酸。其形狀有利于蓄水和排水。一般與其他物質(zhì)混合的百分比是30-35%，高于泥炭。效果可與泥炭媲美。 鹿沼土 同樣在日本運用廣泛的，一種產(chǎn)于火山區(qū)的礦物，是由下層火山土生成，呈火山沙的形式，PH值呈酸性，有很高的通透性、蓄水力和通氣性。鹿沼土的尺寸并不十分一致有許多孔眼。這種土主要用于盆景、東洋蘭、高山花卉等等。 陶粒 陶粒，顧名思義，就是陶質(zhì)的顆粒。陶粒的外觀特征大部分呈圓形或橢圓形球體，但也有一些仿碎石陶粒不是圓形或橢圓形球體，而呈不規(guī)則碎石狀。陶粒形狀因工藝不同而各異。它的表面是一層堅硬的外殼，這層外殼呈陶質(zhì)或釉質(zhì)，具有隔水保氣作用，并且賦予陶粒較高的強度。陶粒的外觀顏色因所采用的原料和工藝不同而各異。焙燒陶粒的顏色大多為暗紅色、赭紅色，也有一些特殊品種為灰黃色、灰黑色、灰白色、青灰色等。 這個不上圖了，比較容易理解。 同時需要大家知道的是，栽培基質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不限于上述這些材料。嚴(yán)格意義上任何無毒且能起支撐作用的顆粒都可以用來種植植物，甚至是木屑和炮沫塑料。常見的蜂窩煤燃燒后的碎渣也是一種可方便獲得的極好的無土栽培基質(zhì)，用于多肉植物的種植，甚至比起上面提到的赤玉土等毫不遜色。 |
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