1.材料備好 2.把四豆、紫米洗凈后,用水浸泡一夜 3.雪耳也洗凈用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是為了增添粘稠口感和裝飾,也可不放) 4.泡發(fā)好的豆子和紫米待用 5.泡發(fā)好的雪耳留幾朵用來(lái)裝飾粥 6.余下的用剪刀剪成碎片 7.把泡好的四豆、紫米和雪耳放入電高壓鍋里 8.加入適量的水 9.蓋上蓋子保壓30分鐘煮成豆花 10.加入冰糖(或紅糖)溶解后即可食用 11.雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入鍋里煮10分鐘 12.然后過(guò)冷河待用 13.碗里盛上五色養(yǎng)顏粥,然后用雪耳做裝飾 |
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