菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

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  1.  300克面粉中加入3克酵母粉，3克糖后攪拌均勻，用溫水分次加入面粉中和成光滑的面團(tuán)

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  2.  蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至二倍大

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  3.  肉末用鹽，十三香，味極鮮醬油，蠔油攪拌起勁，腌制30分鐘

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  4.  肉末用鹽，十三香，味極鮮醬油，蠔油攪拌均勻，分次加入清水?dāng)嚢杵饎藕箅缰?0分鐘

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  5.  發(fā)酵好的面團(tuán)充分排氣后搓成條切成小面劑

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  6.  面劑搟成薄面皮

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  7.  面劑搟成薄面皮

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  8.  面皮中放入腌好的肉末，包起來(lái)

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  9.  面皮中放入腌好的肉末，包起來(lái)

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  10.  包成小包子

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  11.  包成小包子

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  12.  蒸板上涂油，放入包好的包子，蓋上蓋子，再次發(fā)酵15分鐘后，開(kāi)火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，燜5分鐘即可