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潮汕大地，實(shí)在是一塊神奇的地方。這里曾孕育了商界巨人李嘉誠(chéng)，也出過(guò)共和國(guó)第一大騙稅大案。這里的文化既與中原文化有相通之處，又有諸多的特異之處，比如她的功夫茶，比如她的語(yǔ)言，諸如此類，不勝枚舉。潮汕民間有“潮汕十八怪”之說(shuō)，統(tǒng)稱之為“潮汕十八怪” 潮汕十八怪之一：功夫茶香濃得怪  北方人到潮汕來(lái)，學(xué)會(huì)的第一句話大概就是“呷呆”(喝茶)了。也難怪，開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶，所以中國(guó)人少有不喝茶的，廣東人更愛(ài)喝茶，而潮汕人尤甚。不過(guò)潮汕人喝茶和我們不一樣。 為適應(yīng)不同人的需要，中國(guó)茶發(fā)展成紅、綠、白、黃、黑等各色茶類，從本質(zhì)上分，則不外發(fā)酵、不發(fā)酵、半發(fā)酵三種。我們平常喝的茶，大多是綠茶，屬不發(fā)酵茶，潮汕喝的則是黑茶。黑茶即指烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，兼有發(fā)酵茶的營(yíng)養(yǎng)，又 有不發(fā)酵茶的清香。烏龍茶的特點(diǎn)就是釅、苦、香，由于它有抗?jié)瘛⑾?、暖胃、利水等多種功效，所以東南沿海一帶多生產(chǎn)和飲用這種茶，其種植的主要基地也在臺(tái)灣、閩南和粵東。而在潮汕地區(qū)發(fā)展為極致，從飲茶的數(shù)量、質(zhì)量，到泡飲方式、飲茶功用，都形成一種特殊的模式，被稱為工夫茶，也寫作功夫茶，因而被外地人視為潮汕的最大特色，故稱怪。 一是怪在飲茶的用具特殊。除了茶壺慣用宜興紫砂壺外，其它多是潮州楓溪所產(chǎn)的功夫茶具：小炭爐、茶甌、茶碗、茶盅。有人總結(jié)說(shuō)：北方人喝酒用大茶碗，潮汕人飲茶用小酒盅。小盅只有一口水，要分三道程序、三口喝完，一觀其色，二聞其香，三品其味，空杯還要聞其余香，你看，喝一小盅茶就要如此繁瑣，沒(méi)功夫不行。 二怪其濃。裝茶時(shí)往往要滿到壺口，沖出只三小盅，色濃味也濃， 外來(lái)人初嘗覺(jué)得苦不堪言，然而苦盡甘來(lái)，才能消火益氣。 三怪其泡茶程序復(fù)雜。稍懂茶藝的人都知道日本茶道很講究，其實(shí)日本茶道就是在潮汕茶道的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。沖茶的程序大致是：燙杯熱罐，高沖低灑，刮沫淋蓋，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵。每一步都是有講究的。反復(fù)地燙杯洗杯，目的是提高其溫度，使茶素充分發(fā)散出來(lái)；刮沫、洗茶、去頭是為了清潔；高沖低灑，是為了出味；關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，為的是茶汁平等均勻；讓茶，是表示謙讓禮貌。要把每一步都做得十分精熟，沒(méi)有一定的功夫是不行的。茶名“功夫”，既指需要時(shí)間，也指需要技藝。 四怪其無(wú)時(shí)不飲，無(wú)地不飲。功夫茶成為潮汕地區(qū)重要的社交禮儀，其作用遠(yuǎn)超于“解渴”之上了。如果真渴，反而解不了。燒好一小壺開(kāi)水，淋杯洗杯等，“浪費(fèi)”掉了一多半了，沖出來(lái)只有三小杯，客人多了還要輪流，很長(zhǎng)時(shí)間才能輪到你喝那一小盅，豈能解渴？所以要時(shí)時(shí)喝，處處喝。而且由于其以質(zhì)取勝，喝上幾小盅后，渴意頓消，特別適合海上漁船作業(yè)時(shí)用，既節(jié)約淡水，又不增加腎臟負(fù)擔(dān)，故為亞熱帶人所接受。潮汕人出差在外，也要帶上功夫茶具和茶葉，在火車上、旅館里，甚至在游山途中，隨處開(kāi)場(chǎng)表演，成為潮人的無(wú)聲廣告。 其實(shí)，功夫茶的核心還是體現(xiàn)一個(gè)“和”字，這是中華文化精神的核心，中庸之謂也。功夫茶的天圓地方，象征天人合一之和；禮讓三先，突出人際關(guān)系之和 ；科學(xué)地處理水、火、茶、器的關(guān)系，追求的是物質(zhì)之 和；茶入體內(nèi)，調(diào)合飲食萬(wàn)物，主宰生命之和；茶道表演，循序漸進(jìn)，有條不紊，強(qiáng)調(diào)人生氛圍之和。潮人“勸茶不勸酒”的飲食習(xí)慣，比之我們的野蠻勸酒，讓人感到寬松自在平和隨意，故曰：茶乃君子也。 潮汕功夫茶，讓人苦盡甘來(lái)，君子之道也。 潮汕十八怪之二：佛道不分一起拜  潮汕人會(huì)功夫茶，天下聞名，潮汕人善拜神，也是天下聞名。到了潮汕地區(qū)，處處都可以看到廟宇或教堂，而且是佛道不分一起拜，不僅佛道共處一山，有的還共處一室，甚至統(tǒng)一管理，并排而立，一起接受人們的頂禮膜拜。你說(shuō)怪不怪。 佛教和道教本來(lái)是完全不同的兩種宗教信仰，佛教是外來(lái)宗教，道教是本土自創(chuàng)的，佛教重死，道教重生，佛教是單神教，道教是多神教。二者崇拜對(duì)象、目標(biāo)、方式都不相同，所以自古以來(lái)，冰炭不同爐，佛道不同山，比如四川青城山和峨嵋山，相距不遠(yuǎn)，一為道，一為佛，互不干擾。但到了潮汕，一切規(guī)矩都變了。 汕頭達(dá)濠青云巖內(nèi)，既有佛教大雄寶殿，也有供奉玄天上帝的玄武殿；普寧的盤龍閣是道觀，旁邊的佛寺就叫作盤龍閣寺，等于合署辦公；陸豐的玄武殿是正統(tǒng)共奉北帝神玄武的道觀，卻在玄武神前放了一尊佛祖像，名也成了“元山寺”。 這種佛道不分一起拜的怪現(xiàn)象，原因有多方面的。最主要的是潮汕人的宗教觀念的開(kāi)放與淡漠。潮汕寺廟最多，香火也很盛，但調(diào)查一下，真正信教的不多。所謂真正信教，不僅要相信該教的教義，還要遵守該教的儀規(guī)，承擔(dān)相關(guān)的義務(wù)。潮汕廣大的迷信大軍，什么都信，不僅信佛信道，也信天主和基督，他們不愿受一教限制。由于海洋生產(chǎn)方式的危險(xiǎn)和不穩(wěn)定性，信奉者(婦女居多)更多的不是追 求自身成佛成仙，而是祈求男人們出海的平安。因此，她們凡是認(rèn)為有神明的地方，就要拜。在潮汕，婦女拜神是一項(xiàng)重要工作，每月初一要拜，十五也要拜，平時(shí)，拿了祭品，從東走到西，只要有神廟，都要進(jìn)去祈求，完全不問(wèn)對(duì)象是什么神。這與其說(shuō)是迷信，不如說(shuō)是俗信，與其說(shuō)是拜神，不如說(shuō)是買“精神平安保險(xiǎn)”。 在潮汕還有供奉毛澤東塑像的。不過(guò)這不是“文革”個(gè)人崇拜的延續(xù)，而是老百姓心中真誠(chéng)的企盼：過(guò)去的幸福生活是毛澤東賜予的，希望今后繼續(xù)保佑太平，這并不完全是迷信，而是老百姓內(nèi)心愿望的表達(dá)。 有市場(chǎng)需求，就有市場(chǎng)供應(yīng)，潮汕不少地方就形成了寺廟一條街，例如潮陽(yáng)東山，只要你能想像出的神明，那里就有，李白、孫悟空、魯班、水仙姑娘，應(yīng)有盡有。主其事者大都說(shuō)不出什么教義，僅僅是一種以行善為號(hào)召的投資行為。 佛道不分一起拜，淡化了宗教，調(diào)和了宗教矛盾， 也未嘗不是一件好事。 潮汕十八怪之三：“買” 是“不要”“有”是“無(wú)”  有學(xué)者到潮汕考察后認(rèn)為，潮汕人應(yīng)該是少數(shù)民族，因?yàn)樗麄冇凶约邯?dú)特的飲食習(xí)慣，有自己獨(dú)特的文化，更有自己獨(dú)特的語(yǔ)言。 確實(shí)，潮汕方言與中原官話，完全是風(fēng)馬牛不相及，外地人到潮汕難于融入本地社會(huì)，最難的大概就數(shù)語(yǔ)言了。聽(tīng)潮汕話如同聽(tīng)鳥(niǎo)語(yǔ)，講普通話的人如果按自己的理解去聽(tīng)潮汕話，會(huì)鬧出許多笑話，有些意思甚至是南轅北轍。 比如在大街上，有小販向你推銷：要西服嗎？要電器嗎？要┄┄，不勝其煩。如果你想要，你就得說(shuō)“愛(ài)”，不要?jiǎng)t得說(shuō)“買”。潮汕話中,“不要”是“買”“要”是“愛(ài)”，你說(shuō)古怪不古怪？ 還有有趣的：你到商店買東西，問(wèn)有沒(méi) 有，假如老板回答說(shuō)“無(wú)”，你千萬(wàn)不要走開(kāi)，那恰巧是表示“有”的意思。 有是“無(wú)”，無(wú)是“有”，生活中最要緊的兩個(gè)字，竟然黑白顛倒， 實(shí)在是咄咄怪事。 其實(shí)要理解潮汕方言也不難。據(jù)專家考證，潮汕方言是保留古中原音最多的方言了，雖屬閩南語(yǔ)系，但由古中原經(jīng)浙閩一路傳來(lái)，變異極大，與現(xiàn)今中原官話相比，自然是大有不同了。但也還是有跡可循，例如，把“不要”讀作“買”，實(shí)際是古字的讀音，這種讀法，現(xiàn)代漢語(yǔ)中也還保留有一些，“孬”、“甭”就是如此，我們方言中不是也把“不要”讀作“彪”嗎？明白了這個(gè)道理，也就見(jiàn)怪不怪了。 但潮汕話確實(shí)難學(xué)，就像潮汕人學(xué)普通話一樣的難。潮汕人認(rèn)為，天不怕，地不怕，就怕學(xué)說(shuō)普通話，你說(shuō)潮汕話與普通話之間，該有多大的差別！潮汕目前正在大力推廣普通話，認(rèn)為這也是在創(chuàng)造良好的投資環(huán)境。只是到時(shí)候我們可能就再也聽(tīng)不見(jiàn)這稀奇古怪的潮汕鳥(niǎo)語(yǔ)了。 潮汕十八怪之四：粥是最愛(ài)藥當(dāng)菜  潮汕語(yǔ)言與內(nèi)陸大有不同，在飲食上也是大有不同。就拿早餐來(lái)說(shuō)吧。我們是稀飯 、油條、面條、粉絲之類，而潮汕人則基本以稀粥為主。粥是潮汕人的最愛(ài)。 吃稀粥，過(guò)去是由于窮困，在潮汕至今還流傳有清代的吃粥詩(shī)： 煮飯不如煮粥強(qiáng)，好同兒女細(xì)商量； 一升可作三升用，兩日堪為六日糧。 有客只須添水火，無(wú)錢不必做羹湯； 莫嫌淡泊少滋味，淡泊之中滋味長(zhǎng)。 這是過(guò)去的事，現(xiàn)在潮汕人三餐食粥，則是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度選擇的。潮汕的粥，有別于北方的稀飯，飯水分離；更有別于上海的泡飯，用剩飯加水，飯硬水清；潮汕是把粉碎的大米煮爛，達(dá)到水米交融的境界。這是中國(guó)古代吃靡的遺存。 我們煮粥，大多就是白米稀飯，頂多加點(diǎn)青菜，潮汕人則 不同，他們可以把他們想吃的任何東西都加進(jìn)去，因此你到潮汕，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的粥是五花八門，什么鱔魚粥，皮蛋粥，牛肉粥，瘦肉粥，這么說(shuō)是不是有點(diǎn)像我們的湯飯了？但他們的是粥不是湯飯，因?yàn)樗麄兊囊呀?jīng)煮得稀爛，成了水米交融的飯靡，這是人類最易吸收、營(yíng)養(yǎng)保持最好的飲食方法。所以陸游曾贊美說(shuō)：“只將食粥致神仙 ?！弊咴诔鄙谴蠼稚?，也到處可以看見(jiàn)粥攤粥鋪。 如果你有機(jī)會(huì)走進(jìn)潮汕的菜市場(chǎng)，你也會(huì)感到奇怪，市場(chǎng)里不僅僅有各種蔬菜，還有各種青草賣，買菜的家庭主婦們也會(huì)把這些青草像青菜一樣買回家。這是怎么回事呢？這些青草不是別的，是草藥，主婦們把它們買回家，是用來(lái)熬涼茶喝的。 這，其實(shí)一點(diǎn)兒也不怪。潮汕地處北回歸線上，正在亞熱帶與溫帶的交界線上，無(wú)冬長(zhǎng)夏，氣候炎熱；同時(shí)它又處于海濱地帶，空氣潮濕。這熱而濕的空氣就是古人所謂的瘴氣，是人類的大敵。當(dāng)初韓愈貶來(lái)潮州就曾囑咐侄孫“好收吾骨瘴 江邊?！?br/> 潮汕人生活在這樣的環(huán)境中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，其中最根本的就是掌握進(jìn)食的涼熱補(bǔ)泄，不斷調(diào)理飲食中的藥用成品。草藥性溫，有病治病，無(wú)病防病，不像中成藥和西藥那樣不易掌握。于是，用新鮮的青草藥熬水喝，也就成了潮汕家庭主婦最主要的保健工作。潮汕人也愛(ài)喝這 種用青草藥熬成的涼水。潮汕城鄉(xiāng)到處可見(jiàn)出售涼水的店鋪。這涼水不是我們所說(shuō)的“生水”的意思，而是指其藥性溫涼。這種喝涼水的習(xí)俗，目前已經(jīng)在一些高檔飯店時(shí)興起來(lái)。 潮汕十八怪之五：活蟹生蚶吃不壞  說(shuō)起潮汕飲食，人們首先會(huì)想到生猛海鮮。的確，潮汕待客，這第一道菜對(duì)外地人來(lái)說(shuō)往往是個(gè)下馬威：一盆生蚶，用開(kāi)水一燙就端上來(lái)，個(gè)個(gè)如硬幣般大小，掰開(kāi)，露出鮮肉和血水，沾點(diǎn)兒辣醬送入口中。主人會(huì)勸你：連血水喝下去！這時(shí)你會(huì)不會(huì)大吃一驚？這樣茹毛飲血，委實(shí)讓大陸文化的子民們目瞪口呆，魯迅不是曾贊頌過(guò)第一個(gè)吃螃蟹的人嗎？但這只是我們少見(jiàn)多怪。潮汕人的這種吃法，只不過(guò)保留了海洋文明最古老的傳統(tǒng)，在潮汕乃到沿海地區(qū)， 都是十分普遍的。 比如螃蟹，小的就用蝦油生腌，肢體俱全的放在小碟里，用來(lái)佐餐吃粥。吃時(shí)掰開(kāi)里面呈混沌狀，吸入口中，涼涼的，有一種特別的鮮味。至于生腌的大螃蟹，滋味更是鮮美，蟹膏呈半透明狀，十分誘人。 什么冰鎮(zhèn)生蠔(牡蠣)，酒醉大蝦，在西餐里已經(jīng)是司空見(jiàn)慣了，算不得怪了 。怪的是潮汕人吃這些生東西不壞肚子，外地人則不行，要慢慢適應(yīng)。剛開(kāi)始不要吃太多，時(shí)間久了，吃的數(shù)量自會(huì)與日俱增，欲罷不能了。蓋因一“鮮”字。鮮，是潮菜的最大特點(diǎn)，鮮，從“生”來(lái)。北方人做菜，講究一個(gè)“火候”，潮汕人做菜，講究的是“水候”——凡海鮮都用開(kāi)水消毒。這個(gè)“水候”可是不大好掌握，燙過(guò)了肉死 了，血水沒(méi)了，鮮味也沒(méi)了；太生了不裂口也不行。這和西餐里的牛排要幾分熟，是一樣的，都是功夫。 活蟹 生蚶吃不 壞，有個(gè)重要保障條件是佐料。潮菜里有許多特殊的佐料，如沙茶醬，南粉，普寧豆腐，橄欖菜等。這種吃法至少在唐代就已形成，韓愈到潮州時(shí)就有詩(shī)記錄之 ：“調(diào)以咸與酸，芼以椒與橙。腥臊姑發(fā)越，咀吞面汗新?！蔽覀兊匠鄙?，也要入鄉(xiāng)隨俗喲。 潮汕十八怪之六：八月成神速度快  中國(guó)的神大體上可分為兩 類：天神和人神。天神是神話之神，比如玉皇大帝，人神則是后人景仰的人，比如關(guān)羽。關(guān)羽這位人神，很多地方都拜，而潮汕地區(qū)拜的一位人神，就只有他們才拜其它人不拜，這個(gè)神就是韓愈。 提起韓愈一般人都知道，他是唐代著名的思想家，政治家，文學(xué)家，可在潮汕人的心目中，他就是神。 潮州江東韓文公祠前，從前有兩棵橡樹(shù)，據(jù)說(shuō)是當(dāng)年韓愈親手所植。潮汕人相信，每年這橡樹(shù)開(kāi)花的繁盛，預(yù)示著潮州當(dāng)年能中舉人數(shù)的多少。這就是所謂的“神跡”。潮州人為了紀(jì)念韓愈，將原來(lái)的筆架山改為韓山，把貫穿城東的河鱷溪改稱韓江。甚至，把他死后幾百年修的廣濟(jì)橋，也要與韓愈扯上，稱為湘子橋，說(shuō)是韓愈的侄孫韓湘子為了幫助韓愈為人民服務(wù)，一個(gè)晚上動(dòng)員了八仙的力量修成了這座世界上第一座開(kāi)合式石橋。 其實(shí)韓愈當(dāng)年因佛骨表被貶到潮州，也不過(guò)就是在任上呆了八個(gè)月而已。這八個(gè)月里，他辦學(xué)校，興教育，治水患，驅(qū)鱷魚，解放奴隸，引進(jìn)良種，甚至試著推廣普通話。八個(gè)月又能做成什么事呢？很有限。但老百姓看到了他愛(ài)民勤政的一顆火熱的心。他一個(gè)貶官，本可以不問(wèn)政事，因?yàn)楹苋菀兹腔馃淼?。韓愈出于一個(gè)政治家的責(zé)任感，不忍百姓疾苦，力所能及的為民眾做了不少事情。鱷溪鱷魚為患，他就帶領(lǐng)軍民在河邊開(kāi)“斗爭(zhēng)鱷魚誓師大會(huì)”，命令鱷魚七天內(nèi)必須滾出潮州。天旱了，他與百姓一起去祭大湖神，為了祈求風(fēng)調(diào)雨順，他到山里祭山神。盡管這些不能解決實(shí)際問(wèn)題，但卻贏得了潮州人民的愛(ài)戴，何況在教育上還真抓實(shí)干，把自己的錢捐出來(lái)，請(qǐng)自己的師兄趙德出來(lái)教學(xué)生，從此在潮州開(kāi)辟了一個(gè)新局面。短短八個(gè)月，韓愈憑自己的行動(dòng)“贏得山水改姓韓”。而今，潮汕一帶崇韓敬韓之風(fēng)一直不衰：韓山下有韓文公祠，旁邊有韓山師范，街里有昌黎路，市里有昌黎小學(xué)，公園有景韓亭，各地有韓愈廟，寺里有韓愈像，韓江邊有驅(qū)鱷亭，江上有湘子橋。這一切說(shuō)明什么？百姓心里有桿秤，“八月成神速度快”，靠的是一顆誠(chéng)心。 潮汕十八怪之七：敬神要把神拖壞  各地敬神，無(wú)不頂禮膜拜，虔誠(chéng)之極。但在潮汕卻不是這樣。 每年正月二十三前后，汕頭澄海鹽灶鄉(xiāng)有個(gè)盛大節(jié)日：敬神、游神、拖神。敬神時(shí)還是很規(guī)矩，按部就班，有條不紊。游神時(shí)就不一樣了。人們分成兩 方：抬神的一方護(hù)神，另一方則拖神?！巴稀本褪浅鄙窃挕皳尅钡囊馑?，搶什么？搶神像，摸到神像有好運(yùn)，搶到神像則大吉。抬神的人則以保護(hù)神像為職責(zé)。于是兩方必不可少的發(fā)生激戰(zhàn)。抬神的人為了保護(hù)神像，身上涂滿了油，讓對(duì)方抓不住，事先還要把神像牢牢地捆綁在轎子上，拖神的人先是緊緊跟著，到了指定地點(diǎn)，一聲號(hào)令，人們一哄而上，如同橄欖球賽。周邊的人也搖旗吶喊 ，群情激奮。誰(shuí)能親手把神像拖碎，誰(shuí)就自認(rèn)為交了好運(yùn)，哪怕只搶得用來(lái)捆綁神轎的草繩也認(rèn)為是幸運(yùn)，要把草繩帶回家，放在豬圈牛欄上，祈望它能起到護(hù)衛(wèi)牲畜保平安的作用。最后，被拖得支離破碎的神像，被推到池塘中浸泡，然后另選吉日重塑金身。這樣，神像年年都是新的。 這個(gè)奇怪的風(fēng)俗起源于一個(gè)傳說(shuō)：乾隆年間，一窮漢在海邊撿到一個(gè)水里漂來(lái)的神像，潮汕叫“水流神”。潮汕人認(rèn)為“水流神”是天賜的，一定很靈，得到了一定要高禮儀供奉。這個(gè)窮漢怕惹麻煩，就把他給拋出去，沒(méi)想到每次拋出去他都給海水漂回來(lái)，沒(méi)辦法，只好帶回村里供奉起來(lái)。有一年，抓閹輪到他出錢游神，他無(wú)錢應(yīng)付，只好半夜偷跑出洋，臨行前氣得把神像拖到沙灘上埋起來(lái)了。不料這一年年景甚好，那窮漢也在海外發(fā)了財(cái)，回來(lái)挖出神像重新供奉，并將原委一說(shuō)，人們認(rèn)為這個(gè)神大概喜歡人們拖，越拖越會(huì)保佑人們興旺，便歲歲照辦，留下這個(gè)習(xí)俗，并形成一句歇后語(yǔ)：鹽灶神——欠拖。 潮汕這樣的風(fēng)俗還有很多。揭陽(yáng)一帶，干旱時(shí)人們會(huì)求雨仙爺，若求雨不至，人們就會(huì)把他的塑像抬到太陽(yáng)底下去曬，讓他先吃干旱的苦頭。假如還不靈，就要游街，邊走邊鞭打他，逼他顯靈。在揭西地區(qū)，干旱時(shí)人們會(huì)到龍?zhí)夺侨デ笥?，先焚香致祭，沒(méi)反映就把燒得通紅的犁頭投到潭里，叫作“打龍?zhí)丁?，以此給龍王爺施加壓力，逼他顯靈。而惠來(lái)人游神干脆把神像砸個(gè)稀爛。真是無(wú)奇不有啊。 潮汕十八怪之八：海水淹井水不壞  井水是淡的，海水是咸的，若把兩者混到一塊，井水也會(huì)變咸。但在潮汕卻有些奇怪的井，任海水怎么淹，井水就是不變味。 這種井，最有名的當(dāng)數(shù)南澳的宋井。這宋井還有些來(lái)歷。公元1296年，元滅宋，文天祥、陸秀夫相繼擁戴了兩個(gè)小皇帝流亡抗戰(zhàn)，一路輾轉(zhuǎn)到南澳島。為解決飲水問(wèn)題，便在近海處挖井，共得虎井、龍井、馬井三口。由于近海，漲潮時(shí)海水就會(huì)被淹掉，退潮后井水仍然是甜的，至今依然。 要說(shuō)這種現(xiàn)象也不難解釋。一是海水比重大，入井后總是沉在下面，地下涌出的山泉水在上面；二是井下有暗道 ，海水可以及時(shí)泄出，當(dāng)然這井水就不會(huì)變咸了。這三口宋井離海太近，幾百年來(lái)常被沙淹沒(méi)，每隔若干年，由于海水的沖刷便會(huì)露出一口 來(lái)。這樣時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，更顯得這井的神奇。前些年，馬井出現(xiàn)，人們?yōu)榱瞬辉偈ニ?，便加修了井欄，使它和沙隔開(kāi)，井在海水環(huán)圍中，甘咸互不干擾，也算一奇了。 這種井在潮汕很多，像惠來(lái)的神泉“海角甘泉”，也是海水淹泉泉不壞。不過(guò)更奇的是泉邊亭子上有一獨(dú)聯(lián)，從明代至今無(wú)人能對(duì)： 抉取攜而不竭任鹵浸鹽蒸獨(dú)漂平淡 潮汕十八怪之九：地瓜葉子護(hù)國(guó)菜  潮菜以海鮮品為主要原料，但潮菜中最有名的卻不是海參大蝦之類，而是一道以地瓜葉子為原料的“護(hù)國(guó)菜”，“玉碗盛來(lái)碧綠湯，香而不膩調(diào)陰陽(yáng)”，給人留下特殊的印象。 潮汕人以此菜為榮，頗有道理，一是足以表現(xiàn)潮汕對(duì)國(guó)家的忠心，一是以尋常原料制作出好菜來(lái)，才顯出技藝超群。 潮汕地處“省尾國(guó)角”，長(zhǎng)期被視為化外之民，從來(lái)得不到皇帝的青睞。而到了南宋末年，文天祥擁戴小皇帝流落到了潮汕地界，潮汕人可從來(lái)沒(méi)有接待過(guò)如此高規(guī)格的貴賓，戰(zhàn)亂之中連果腹之食也拿不出來(lái)，甚至連荒年度荒的番薯也沒(méi)有長(zhǎng)成。急迫之中，只好采摘了一些番薯葉子熬制湯，侍奉這些如喪家之犬的君臣，結(jié)果大得賞識(shí)，從此這一味野菜湯便被命名為“護(hù)國(guó)菜”，以表彰潮汕人的忠心.時(shí)過(guò)亂平，護(hù)國(guó)菜因其飽含愛(ài)國(guó)情愫而被保留下來(lái)，而制作卻是越發(fā)精致，味道也是更加鮮美，成為潮菜中最早的最為標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品。 現(xiàn)代的護(hù)國(guó)菜，原料要求很精，一定要是番薯葉尖，所謂地瓜葉子的生長(zhǎng)部位，摘凈切碎，配以蝦蟹等海味末，用雞湯煨透，放在大瓷盆中蒸熟，熬成一盆深綠色羹。有的還用蛋清各置一半，成白綠相襯的陰陽(yáng)魚形，更具中國(guó)特色。其實(shí)吃起來(lái)早已品不出地瓜味了，只用其色而已。因此，假如令不當(dāng)時(shí)，找不著新鮮的番薯葉，也可以用菠菜等綠色蔬菜代替。宴席時(shí)，一邊品嘗純天然食口，一邊講述精彩的歷史掌故，不也是一種難得的風(fēng)雅嗎？ 潮汕十八怪之十：一條水布隨身帶  陜北人愛(ài)在頭上箍條白羊肚手巾，北京的三輪車夫愛(ài)在肩上搭條白毛巾，這隨身帶條毛巾看來(lái)并不奇怪。潮汕人也愛(ài)隨身帶條毛巾，這并不怪，怪的是潮汕的這條毛巾——水布，特別大，寬約二尺，長(zhǎng)有六、七尺。質(zhì)地也不是普通毛巾像羊毛卷那樣毛嘟嘟的，而多是農(nóng)村自家織的土布，結(jié)實(shí)耐用，不怕水洗，擰成條條，拉力也強(qiáng)。這水布已成了潮汕特有的文化符號(hào)。 潮汕地區(qū)種水稻，多水渠，下田路上經(jīng)常要趟水過(guò)渠，從前穿布鞋，腳沾水要擦干才能穿鞋。這水布一頭可以擦臉，一頭可以擦腳，細(xì)心的人,水布兩頭都有記號(hào)。 潮汕地區(qū)潮濕，從前在漁船上、水田里又沒(méi)有女人，男人嫌汗水濕襠生病，干活時(shí)多不穿內(nèi)褲，就用水布一圍即可，又透風(fēng)，又可隨手擦拭。需要方便，水布一掛，就是個(gè)臨時(shí)廁所。如果拉犁捆谷一時(shí)找不到繩子，水布一擰，就可以當(dāng)繩子用。下工時(shí)，順手采點(diǎn)兒草藥山菜，刨幾窩番薯，水布又可以當(dāng)包裹用，背在身上，攜帶十分方便,在家里，水布可以用來(lái)兜孩子，兩頭打結(jié)，斜掛胸前，或背在后背。下田勞動(dòng)時(shí)，把水布兩頭綁在樹(shù)上，便是小孩子的吊床。臺(tái)風(fēng)吹破了窗戶紙，隨手可用水布擋上，屋頂漏雨，也可以先用水布腰。以前，潮汕人到海外去闖天下討生活，就是一條水布打天下。下南洋的時(shí)候，他們?cè)谪i仔船里，就靠這條水布沾水潤(rùn)喉，用水布包飯團(tuán)吃，用水布裹身。水布就是他們闖南洋的救命布。 水布，成了潮汕人的象征，潮汕風(fēng)俗的象征，也是潮汕歷史的見(jiàn)證，潮汕人精神的載體。 潮汕十八怪之十一：木船前頭紅一塊  如果你到潮汕的港口去看一看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那里的漁船，船頭全都是紅彤彤的，船頭兩側(cè)下錨的地方，還畫著兩只大眼睛，十分威武。這就是自古傳下來(lái)的潮汕海船特有的標(biāo)記——紅頭船。 潮汕海民是以海作田的，盡管在陸地上時(shí)也不乏窩里斗，但一到了海上則一浪泯恩仇。潮汕船民在海上的相互幫助同舟共濟(jì)的精神，在世界上都是很有名的。因?yàn)樵诤棋拇蠛Ｉ显俅蟮拇膊贿^(guò)是波濤中的一葉而已，天災(zāi)人禍，時(shí)刻在威脅著漁人們。危難之時(shí)，能給予幫助的，不是遠(yuǎn)在大陸的親人，而是有緣相遇的船只。但是，古時(shí)海上海盜橫行，北有倭寇，南有海匪，所以在船上相遇的船只并不都是朋友。怎么識(shí)別呢？潮汕漁民就流行起紅頭船的標(biāo)記。 在海上遇到困難，看到紅頭船，就知道是鄉(xiāng)親，可以靠上去求助，絕無(wú)置之不理之事，否則該船會(huì)為所有人唾棄而不齒，他也就失去了在海上生活的資格。倘若遇上海盜，紅頭船也會(huì)自動(dòng)靠攏，互相掩護(hù)，共同對(duì)敵。 潮汕人闖南洋，也是駕駛著紅頭船漂洋過(guò)海，個(gè)中辛酸只有他們自己能夠體會(huì)。紅頭船每到一個(gè)地方，那些先期到達(dá)者都會(huì)為這些后來(lái)者盡可能的提供方便 。對(duì)于已經(jīng)在海外討生活的人來(lái)說(shuō)，每當(dāng)看到紅頭船，就會(huì)勾起他們 對(duì)家鄉(xiāng)的懷念，也會(huì)勾起他們對(duì)當(dāng)初“一條水布闖南洋”時(shí)的種種艱辛的回憶。同時(shí)他們也會(huì)把在海外辛苦掙下的一點(diǎn)錢，用“僑批”的形式，交給紅頭船，帶給家鄉(xiāng)的親人。紅頭船又寄托著他們的希望。當(dāng)下一批紅頭船到來(lái)的時(shí)候，他們會(huì)苦苦等在岸上，盼望遠(yuǎn)方親人的消息。 現(xiàn)在海上安寧了，技術(shù)進(jìn)步了，但人們制造了新船下水，仍要涂上紅頭，并且要挑選良辰吉日，請(qǐng)有名望的人為紅頭船兩側(cè)眼睛開(kāi)光、點(diǎn)睛。人們把這看成是吉祥之事，絕不馬虎。 紅頭船 ，承載的太多太多…… 潮汕十八怪之十二：泰國(guó)國(guó)王潮州仔 潮汕氣候宜人，極適合人類生存；又因其地處東南一隅，遠(yuǎn)離地原戰(zhàn)場(chǎng)，因此自秦漢以來(lái)，中原大量的遺民、逸民、移民、流民，沿海濱南下，最后都集中到潮汕這個(gè)“保險(xiǎn)箱”里，發(fā)展到現(xiàn)在，僅潮陽(yáng)一個(gè)縣級(jí)市就擁擠著近250萬(wàn)人。但潮汕畢竟只是南嶺余脈的丘陵地帶，容量有限，所以潮汕子民只好向海外發(fā)展。據(jù)粗略估計(jì)，目前潮汕人海內(nèi)海外數(shù)量相當(dāng)，都有近一千萬(wàn)人，因而有一種說(shuō)法叫作“海內(nèi)一潮汕，海外一潮汕?！焙Ｍ獾倪@些潮汕人，在異國(guó)他鄉(xiāng)忍辱負(fù)重，勤勞儉樸，終有所成。有的成為大富豪，比如李嘉誠(chéng)們，也有的成了所在國(guó)的高官，比如泰國(guó)就有許多潮汕籍的高官。 泰國(guó)和潮汕頗有淵源，泰國(guó)許多高字的根都在潮汕。過(guò)去許多泰國(guó)華裔高官回來(lái)探親很麻煩，有的是副總理，有的是警察總監(jiān)，因?yàn)橐疹檭蓢?guó)關(guān)系，動(dòng)不動(dòng)就要北京派相當(dāng)級(jí)別的官員來(lái)接待，事實(shí)上又沒(méi)有什么公事；后來(lái)就形成一條不成文的規(guī)矩，凡是泰國(guó)高官以中國(guó)名字回鄉(xiāng)的，就作為私人訪問(wèn)、華人探親，不必興師動(dòng)眾；凡以泰國(guó)名字正式來(lái)訪問(wèn)的，才視為國(guó)家貴賓，由國(guó)家安排官方接待。 為什么泰國(guó)華人認(rèn)為自己的根在潮汕呢？原來(lái)泰國(guó)吞武里王朝始祖達(dá)信大帝鄭信，就是汕頭澄海人鄭鏞的兒子。大約相當(dāng)于中國(guó)清朝雍正時(shí)期，鄭鏞到泰國(guó)大城謀生，娶泰女，生鄭信。鄭信在義父泰國(guó)財(cái)政大臣的教育下，入朝為官，升到甘碧府府尹。1763年，緬甸軍隊(duì)入侵泰國(guó)，大城王朝滅亡。鄭信組織人民以東南沿海為基地，抗擊緬軍收復(fù)失地，并于1770年統(tǒng)一了泰國(guó)全境，建都吞武里，開(kāi)辟了吞武里王朝事業(yè)，鄭信便被推為第一位泰王。如今在泰國(guó)曼谷的廣場(chǎng)上，仍可看到達(dá)信大帝騎馬戰(zhàn)斗的雄偉雕像。每年的十二月二十八日被定為“鄭王節(jié)”，舉國(guó)隆重紀(jì)念。在澄海，也有他的衣冠冢，凡來(lái)潮汕的泰國(guó)人都要到這座紀(jì)念性的衣冠冢前拜祭。現(xiàn)在潮汕人到泰國(guó)定居或經(jīng)商，也會(huì)愛(ài)到格外的優(yōu)待。 潮汕十八怪之十三：琴棋書畫自成派 潮汕偏居一隅，藝術(shù)也自成一派。他的很多藝術(shù)形式，都有自己的獨(dú)特個(gè)性，甚至許多技術(shù)的事，也按藝術(shù)方式處理。人們常說(shuō)潮汕人種地像繡花，就是一例。 潮汕有人自燒瓷磚拼成幾百平方米的蒙娜麗莎，也有個(gè)只讀過(guò)三年小學(xué)的潮汕人在自家窄小的陽(yáng)臺(tái)上靠手工敲打造出架時(shí)速300公里的飛機(jī)。他們追求的是一種戰(zhàn)勝自我的藝術(shù)精神。 潮汕人南音細(xì)語(yǔ)，潮州大鑼鼓卻大聲鏜嗒，氣勢(shì)磅礴。能說(shuō)不怪？ 潮汕人溫文爾雅，潮汕英歌舞卻騰挪跳躍，殺聲不斷，能說(shuō)不怪？ 大多數(shù)戲曲劇種，都經(jīng)歷了雜劇、傳奇、地方戲發(fā)展歷程，潮劇卻自宋元南戲直接延續(xù)而來(lái)，已是一怪，然而經(jīng)歷幾百年，別的劇種多已長(zhǎng)成為文武大戲，唯有潮劇仍以生旦丑三小戲?yàn)橹?，更是一怪?br/> 中國(guó)音樂(lè)，自古以來(lái)多為五聲正音階，潮樂(lè)中卻有“輕三六、重三六、活三六、反線”等調(diào)。別外“工尺譜”多用“上尺工凡六五乙”，潮樂(lè)工尺卻講“二三四五六七八”，也是一怪。 潮汕古箏、古琴為南派，書畫為嶺東新畫派，謎語(yǔ)與對(duì)聯(lián)也是一絕，惠來(lái)海角甘泉旁有明代獨(dú)聯(lián)，至今無(wú)對(duì)。 潮汕民間有明清時(shí)流傳下來(lái)的說(shuō)唱文學(xué)“唱歌冊(cè)”。歌冊(cè)有詞無(wú)譜，句式多樣，主要按絕句格式，唱起來(lái)更接近于吟，完全由個(gè)人處理，內(nèi)容多為戲文故事。無(wú)所事事的老嫗們常常聚在一起，互相吟唱。這些老嫗都是文盲，歌冊(cè)中的字對(duì)她們來(lái)說(shuō)，不過(guò)是個(gè)符號(hào)，看得多了也就記得了，但換個(gè)地方，這些符號(hào)她們就不認(rèn)得了。 潮汕的象棋也是怪得很。我們下棋，都是兩軍對(duì)壘，潮汕人卻發(fā)明了一種“旋棋”，由三、四人同盤搏奕。既要攻下家，還要提防上家，棋面頓時(shí)活躍起來(lái)。真是別具一格。 潮汕十八怪之十四：騎樓避雨又防曬 潮汕的建筑也是獨(dú)具特色。老式普通民居大多不高，卷脊卷山，曲線居多。而城鎮(zhèn)里的商業(yè)街，則大多是騎樓式建筑。騎樓式建筑，就是臨街建的樓房，底層縮進(jìn)去一米多，用柱支撐，各樓相連，形成兩條沿街的柱廊。外觀看去，頗似希臘雅典古代建筑。近得前來(lái)，既可避雨，又可遮陽(yáng)。由于臨街家家做買賣，大多是一二間小鋪面。老板常常并不坐在柜臺(tái)里面，而是拿只竹凳或躺椅，坐在騎樓里。顧客從眼前經(jīng)過(guò)，伺機(jī)便可推銷商品，或有顧客進(jìn)屋時(shí)，馬上從外邊跟進(jìn)來(lái)，熱情招呼，客觀上反而把顧客迎在屋里了?？梢?jiàn)這騎樓奧秘?zé)o窮。還有熱情商家，在騎樓茶幾上沖幾盅功夫茶，顧客經(jīng)過(guò)時(shí)，以茶引客。顧客也并不得尷尬，因?yàn)轵T樓本身就是路，不想留也沒(méi)關(guān)系。 潮汕的夏天長(zhǎng)，幾乎每天都有一場(chǎng)雨。許多人知道夏天的雨來(lái)得容易去得也快，出門也就懶得帶傘。一旦下雨，往哪家騎樓下一鉆，說(shuō)不定就順手消費(fèi)點(diǎn)什么。 騎樓建筑大約始于二十世紀(jì)初，汕頭作為鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后興起的開(kāi)放港口，以小公園一帶為中心，商業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)。商家們都本著顧客就是上帝的思想，適應(yīng)市場(chǎng)的需要，創(chuàng)造了騎樓的形式，用這一手把顧客引入自己的店中。于是各處紛紛效仿，到處都有了自己的騎樓街。 汕頭的小公園一帶的騎樓應(yīng)該說(shuō)最有特色。那里的騎樓，以小公園為點(diǎn)，成扇形展開(kāi)，一連十二個(gè)路口，向西、南兩個(gè)方向延伸，幾乎條條街一個(gè)樣，家家樓一個(gè)樣，鉆進(jìn)去就像進(jìn)了迷宮，很難出來(lái)，即使是在汕頭呆過(guò)十年八年的也一樣。 你要是到潮汕旅游，這小公園的騎樓不能錯(cuò)過(guò)。 潮汕十八怪之十五：涂角壘墻當(dāng)磚塊 我們北方人蓋房都用磚塊，早年是土磚坯，改革開(kāi)放后都用燒制磚。制磚原料簡(jiǎn)單，就是黃土。只要經(jīng)過(guò)制坯、干燥、燒窯就行了。但是在潮汕，蓋房子不用土磚塊，而是用一種他們稱為“涂角”的大灰磚。 潮汕地區(qū)，人多地少，缺的就是細(xì)土，僅有的一點(diǎn)細(xì)土，人們哪舍得用它去燒磚。于是潮汕人就地取材，發(fā)明了涂角。這涂角是用灰砂土與貝灰作原料，制作時(shí)，把二者按一定比例加水和勻，用模子夯成一尺長(zhǎng)的方塊，再間隔碼好，自然干燥。干燥后不用燒制就很結(jié)實(shí)，蓋房子千年不壞。這似乎有些像內(nèi)陸的夯制板墻了？灰砂土因?yàn)楹伊看螅灰朔N莊稼，正好用來(lái)做建筑材料。貝灰與北方的石灰不同，是用海中貝殼燒制而成的。潮汕地區(qū)是中國(guó)典型的海洋文化區(qū)，自古就以海產(chǎn)品為主要食物，吃剩的貝殼用來(lái)燒灰，正是變廢為寶。涂角也不污染環(huán)境，因?yàn)樗闹谱髟先縼?lái)自自然，壓碎了分解了就是土，又可以再次利用，實(shí)在是妙不可言。 制作涂角不知起源于何時(shí)，貝灰則至少可追溯到唐朝。當(dāng)年韓愈在潮州韓江驅(qū)鱷，就曾往江中撒貝灰。在潮汕河邊，常?？梢钥吹綕鉂獍谉煟蔷褪窃跓曝惢?。有貝灰，才能做涂角。而這做涂角，有可能是潮汕最累的活了，涂角塊很大，一塊總有幾十斤。想想看，內(nèi)陸原來(lái)也有自己板磚的，制作幾斤重的土磚坯就已經(jīng)很累了，更別說(shuō)制作幾十斤的涂角了。有學(xué)者認(rèn)為，這“涂角”應(yīng)該是寫作“土腳”，是建筑物“土”的“腳”，這樣說(shuō)似乎更形象一些。了解了這些，你到潮汕看不見(jiàn)紅磚房，就不必大驚小怪了。 潮汕十八怪之十六：火車路離站十里外 無(wú)論武昌還是廣州或者其它大中城市，汽車站與火車站總是相距不遠(yuǎn)。在汕頭，離汽車站不遠(yuǎn)的地方，也有一條火車路。但你要是沿著這條火車路走，保管你找不到火車站，甚至連火車影子都看不見(jiàn)。這條路走不到400米就換了另外的名字，而火車站還在10多公里外呢。 那么這里又為什么叫作“火車路”呢? 汕頭現(xiàn)在的火車是1995年才開(kāi)通的，火車路跟他毫無(wú)淵源，而是有更久遠(yuǎn)的歷史。早在1904年清朝末期，汕頭就修起了中國(guó)第一條華僑集資創(chuàng)辦的潮汕鐵路。鐵路從現(xiàn)在的汽車總站起，到潮州的湘子橋邊，全長(zhǎng)42公里，每天的客運(yùn)量多達(dá)四千多人次，成為潮汕人和客家人從內(nèi)陸到海濱出國(guó)的重要通道。潮州一帶的土特產(chǎn)品也藉此火車之便，快速運(yùn)到汕頭裝船出口。 這條鐵路在中國(guó)革命史上還立下過(guò)汗馬功勞。在第一次國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，鐵路這里開(kāi)辟了一條秘密的紅色交通線，革命志士想進(jìn)入蘇區(qū)，往往化妝成華僑從汕頭登陸，然后乘潮汕鐵路到湘子橋頭再沿韓江而上直達(dá)閩西贛南。當(dāng)時(shí)，許多軍用物資也是通過(guò)潮汕鐵路進(jìn)入蘇區(qū)的。在這條鐵路線上曾發(fā)生過(guò)許多驚險(xiǎn)的故事，但這條紅色交通線始終沒(méi)有被破壞。1939年，日本人入侵潮汕，國(guó)民黨駐軍命令拆除鐵路，以阻止日軍深入。那路基就成了現(xiàn)在汕頭到潮州的公路，取名“火車路”。長(zhǎng)時(shí)間里，這火車路就是潮汕一怪：有火車路而無(wú)火車。直到改革開(kāi)放，汕頭才又開(kāi)通鐵路火車，那“火車路”自然與這火車無(wú)關(guān)了。 潮汕十八怪之十七：舌鏡奧秘解不開(kāi) 潮汕佛事興盛，自然也有許多關(guān)于佛界的奇人奇事。 潮州開(kāi)元寺有一舌血經(jīng)，乃天下一絕。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，潮州一僧人智誠(chéng)，為了祈禱和平，歷時(shí)三年，共割舌一千多次，用舌血寫成了八十一卷的《華嚴(yán)經(jīng)》。這就是舌血經(jīng)，舉世無(wú)雙。 潮陽(yáng)仙城天云閣有一幅“活畫”，無(wú)論觀者從哪個(gè)角度看這幅畫，畫中神仙的目光都會(huì)看著你，而嘴角、足尖也會(huì)向著你。你從左看，他左腳尖在前，你從右看，他右腳尖在前，令人叫絕。 而潮陽(yáng)銅盂靈山寺，則有一千多年未解的舌鏡之秘。當(dāng)年韓愈因排佛被貶潮州，到了潮州卻很快與高僧大顛結(jié)成好友，多次寫信邀請(qǐng)大顛到州郡，留十?dāng)?shù)日，二人相談十分投機(jī)。韓愈調(diào)離潮州時(shí)，又特意趕到靈山寺告別，并贈(zèng)衣給大顛留作紀(jì)念。大顛，潮陽(yáng)人，俗名陳寶通，是禪宗南宗六祖惠能的三傳嫡孫。他在靈山寺弘揚(yáng)佛法，“門人傳法者，眾至千余人?！表n愈身為朝廷命官，親自寫信邀他出山，他則“三請(qǐng)皆不至”，后韓愈親自過(guò)海迎接，大顛才給韓愈面子，與之接談，留下千古佳話。唐長(zhǎng)庚四年，大顛93歲在靈山寺無(wú)疾而終。那時(shí)和尚多實(shí)行二次葬，第一次將肉尸盤坐在缸中，雙缸對(duì)接密封，一年后待尸體凈化腐爛后，再將骨頭撿入另一陶罐中，入土而葬，上面則修塔鎮(zhèn)壓，既防破壞，也可刻石紀(jì)念。大顛第一次葬在靈山寺后院，待幾年后弟子們欲進(jìn)行第二次葬，開(kāi)缸后，赫然見(jiàn)大顛尸體新鮮如初，毫無(wú)變化。人們無(wú)不驚訝，遂立即封上。又過(guò)了百余年，人們?cè)俅伍_(kāi)棺檢視，缸中只剩一塊硬舌根和一面銅鏡，于是在此基礎(chǔ)上修成一塔，名曰“舌鏡塔”，至今仍留于靈山寺后院。至于現(xiàn)在塔中還有無(wú)舌鏡，千百年來(lái)誰(shuí)也沒(méi)打開(kāi)過(guò)，遂成一謎。 和尚死后火化，有舍利子留存，已經(jīng)為眾多事實(shí)所證明。至于舌根能變成硬物留存，則無(wú)法用現(xiàn)代科學(xué)來(lái)解釋。1985年，遼寧也有報(bào)道說(shuō)，一和尚死后多年唯余一舌根。個(gè)中道理，至今還無(wú)人通曉。 潮汕十八怪之十八：海盜藏寶謎難猜 靠山吃山，靠海吃海。潮汕地區(qū)臨海，所以這里自古以來(lái)就盛產(chǎn)海盜。 就像山寇一樣，海盜也有良莠之分。有的海盜，就是普通老百姓，走投無(wú)路了，或者被官府禁海政策所逼，不得不下海為盜。他們不會(huì)隨便殺人，講究盜亦有道。有些就純粹是農(nóng)民業(yè)余的。還有些就是真正的專職海盜，他們殺人越貨，不分好歹，有不少還被倭寇利用，成為幫兇。 不管哪種海盜，他們馳騁海上，都必須有陸上基地。他們經(jīng)商發(fā)的財(cái)也好，劫持的金銀財(cái)寶也好，都 不會(huì)總放在船上，必得要在陸地上藏好。藏得越秘密越好，但又不能離海太遠(yuǎn)，以便隨時(shí)取用。潮汕地區(qū)附合這兩個(gè)條件的有兩處：南澳島和桑浦山。所以這兩個(gè)地方歷來(lái)都有許多藏寶傳說(shuō)，并留下了藏寶的秘語(yǔ)。 桑浦山，明清時(shí)離海并不遠(yuǎn)，山上又多樹(shù)木和石洞，一直連著五嶺，進(jìn)可攻退可守，真是藏身藏寶的好地方。至今還留有九鬼洞、蘊(yùn)玉山這樣的名字。 現(xiàn)南澳的金銀島，本就叫“賊澳”，其附近的一堆礁石關(guān)于藏寶的傳說(shuō)就更神奇。 地點(diǎn)：剁人石下；數(shù)量：十八壇；情節(jié)：明戚繼光率官軍剿賊時(shí)，海盜首領(lǐng)吳平遠(yuǎn)洋逃生，其妹不愿離去，愿留島守寶，傳說(shuō)被吳平殺死，分尸十八塊，與金銀一起埋下。藏寶秘語(yǔ)：潮退淹三尺，潮漲淹不著。 這秘語(yǔ)違背常理，一下流傳至今，無(wú)人能解。誰(shuí)能解開(kāi)，就能讓四百年前的財(cái)寶重見(jiàn)天日。不過(guò)不解也好，它還能留給人們一份無(wú)限的遐想！ |
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