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專業(yè)養(yǎng)蜂人教你——怎么挑出一瓶好蜂蜜 2014-4-6 23:25閱讀(25.68萬)
①先打開蜂箱，提住蜂巢的木框兩邊，把蜜蜂抖進(jìn)蜂巢（抖之前要看下有蜂王的巢脾要輕一點(diǎn)以免摔壞蜂王）沒有抖掉的蜜蜂用蜂刷刷去。 ②蠟蓋割開，把兩個蜂巢一左一右的放進(jìn)搖米機(jī)里搖出香甜的蜂蜜，等搖蜜機(jī)裝滿后就倒出來簡單過濾就OK了，香甜可口的蜂蜜就出來了   <蜂蜜的種類>不要亂買噢~ 先說說蜂蜜吧，蜂蜜有成熟蜜、巢蜜、復(fù)合蜜、機(jī)離蜜、濃縮蜜、中蜂蜜（也就是很多人說的土蜂蜜）。當(dāng)然蜂蜜按花種又分為油菜蜜、洋槐蜜、橘子蜜、荊條蜜、荔枝蜜、龍眼蜜等等
成熟蜜是自然成熟的蜂蜜，這樣的蜂蜜是不需要任何加工的，直接可以吃的，不過現(xiàn)在已經(jīng)很難買到了，到真正的蜂農(nóng)那里有可能會買到，超市里是絕對沒有的，因?yàn)槌欣镔u的都是濃縮蜜 巢蜜是把成熟封蓋蜂蜜連同蜂巢割下來裝在盒子里，這樣的的蜂蜜基本上都是成熟的，但是成本比較高，買的時候價格并不便宜。  還有的老蜂巢蜜，老蜂巢對鼻炎和咽炎有特效，而且效果非常好?？雌饋聿黄?，吃起來開始的時候是甜的，最后就剩下蜂蠟味了，但是治療慢性鼻炎效果特別好~~ 復(fù)合蜜，也就是假蜜，這種蜂蜜是在蜂蜜中加入其它的物質(zhì)，這種蜂蜜在超市里很常見；如：蜂蜜膏、營養(yǎng)蜂蜜、兒童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等等。品名很多，讓人眼花繚亂， 機(jī)離蜜就是從用搖蜜機(jī)甩出來的蜂蜜，取之前先在蜂箱里把蜜蜂抖掉，割開蜜蜂封好的蠟蓋，然后放入搖蜜機(jī)里面搖出香甜的蜂蜜?，F(xiàn)在的蜂蜜基本上都是機(jī)離蜜，機(jī)離得好處是蜂蜜干凈衛(wèi)生，不破壞蜜蜂的幼蟲和蜂蛹。那些野生蜂蜜或者是用土方法取的蜂蜜是用手捏出來的，蜂巢中大量的蜂幼蟲蜂蛹都隨蜂蜜一起被擠出來了，造成蜂群青黃不接。 濃縮蜜，濃縮蜜就是經(jīng)過加工過的蜂蜜，這些蜂蜜也是真蜂蜜，只是經(jīng)過加工后蜂蜜中含有的活性酶被破壞掉了，這樣的蜂蜜營養(yǎng)價值大打折扣，看著倒是非常漂亮。  有人問，蜂蜜為什么會有洋槐蜜、油菜蜜那么多種，是不是蜂蜜里加了什么東西？——洋槐蜜就是蜜蜂在洋槐花上采來的蜂蜜，油菜蜜就是蜜蜂在油菜花上采的蜂蜜，僅此而已。采集的蜜園植物不同，蜂蜜的顏色、氣味、口感都不同。在花期交錯的時候蜂蜜有時會出現(xiàn)兩種蜂蜜混在一起的混合蜜。 雪蓮蜜脂聽起來好像是雪蓮的蜜，其實(shí)是炒作，這種蜜其實(shí)叫苕子蜜，這種蜜的品質(zhì)并沒有洋槐蜜、荊條蜜好。 桃花蜜、玫瑰花蜜、金銀花蜜等等是不能形成商品的，桃花開的時候外界的氣溫非常低，蜜蜂還在冬眠，基本上它們還沒飛出蜂巢門就被凍死了，怎么能采到桃花蜜呢？ 龍眼蜜又稱“桂圓蜜”，是蜜中上品，主要分布于我國華南地區(qū)，如廣東、廣西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結(jié)晶，具有濃烈的龍眼的香氣，在我國單花蜜中其蛋白質(zhì)含量最高，達(dá)1.699%。它有養(yǎng)血安神、開胃益脾、養(yǎng)顏、清熱潤燥、補(bǔ)中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。特別適合女性適用。
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