茄子是心血管病人的食療佳品,大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值,還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化,很容易發(fā)黑,影響人體對(duì)鐵的吸收。

番茄皮預(yù)防癌癥。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì),能防治心血管疾病、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防癌癥,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。

黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤.,具有清熱解署,瀉火除煩,降血壓等作用。對(duì)貧血,咽喉干燥,唇裂,以及對(duì)膀胱炎,肝腹水,腎炎患者均有一定療效.另外,因?yàn)槲鞴掀ず芯S生素C,E.用它擦肌膚,或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上,待過(guò)10至15分鐘后用水洗凈,有養(yǎng)膚,嫩膚,美膚和防治痱癤的作用。

橘皮洗凈蒸糖水飲用,有順氣清肺祛濕,止咳化痰的功能.另外,橘子皮內(nèi)含有堿性質(zhì),用它蘸點(diǎn)鹽,可將陶瓷,搪瓷,鋁鐵類(lèi)飲具,餐具上的污跡一擦而凈。橘子皮還含有較多的芳香物質(zhì),將它放少許在冰箱中,可除異味。家制生物有機(jī)化肥里放點(diǎn)橘子皮,可使花肥液料不發(fā)臭。

冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效,可用于腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣,又治腳臭,一舉兩得。