羊羊媽和羊羊逛街，特別是逛步行街，沿街都是濃郁味道的烤魷魚，羊羊看著燒烤得香噴噴的魷魚，流露出癡癡的眼神，垂涎欲滴狀問：“媽媽，這些魷魚新鮮嗎？干凈嗎？吃進(jìn)肚子里安心嗎？”這孩子真奇怪，饞得無法自控，滿腦子還是問題，我耐心地說：“你想吃嗎？想吃就買吧！”羊羊想了一會兒斬釘截鐵地回答：“還是媽媽你做給我吃！”

羊羊媽爽快答應(yīng)了羊羊！

    不得不想起，羊羊是一個極其愛家的孩子。三月份的周末帶著羊羊到郊外踏青，羊爸爸提議晚餐就在外面的餐館搞定，羊羊卻說：“餐館吃飯耽誤時間，回家后媽媽做飯，我去跑步，而且在家可以吃得更舒服?！毖蜓蛘f起在家就餐的好處滔滔不絕，羊羊覺得家里是最溫馨最自在的，羊羊媽用面條和意大利面對付晚餐，羊羊還是覺得媽媽最能干！

    在羊羊眼中，羊羊媽就是無所不能的媽媽！羊羊媽實(shí)踐過幾次烤魷魚，這街頭人氣美食在家做起來一點(diǎn)不難， 只有準(zhǔn)備好魷魚和醬料，把魷魚清洗干凈，切，腌，烤三步就能搞定，用烤箱烤出來的魷魚香噴噴，味道絕對不遜色，而且自己做的材料保證，零添加劑，可以放心地大口朵頤！

材料：魷魚2只，叉燒醬2匙，蠔油1匙，料酒1匙，姜蒜蓉2匙，孜然粉和白芝麻適量（圖1）。

補(bǔ)充說明：匙看圖片里的勺子，1匙約10ml。

做法：

1、把魷魚清洗干凈，切塊瀝干水分。

2、放入姜蒜蓉，料酒（圖2），叉燒醬和蠔油（圖3），拌勻（圖4）。
3、腌制2-3小時。

4、在腌制魷魚時，把竹簽放進(jìn)清水里泡著（圖5）。

5、把腌制好的魷魚塊用竹簽串著（圖6）。

6、放在220度預(yù)熱的烤箱中層烤8分鐘（圖7）。

7、取出烤盤，在魷魚表面掃上剩余的腌料（圖8），放進(jìn)烤箱烤5分鐘。

8、再取出烤盤，再次在魷魚表面掃上腌料，如此重復(fù)2次。

9、最后撒上孜然粉和白芝麻（圖9），再進(jìn)烤箱烤約5分鐘?？偣部镜臅r間為20分鐘。

羊羊媽的體會：

1、在烤的過程中，多次掃上腌料會使得魷魚更香。孜然粉可以起到增香去腥的作用，可以各人的喜好添加辣椒粉，孜然粒等。

2、叉燒醬和蠔油的搭配，既有甜味又有鮮味，這樣的搭配用來烤五花肉等肉類味道很好。

3、竹簽泡在水里是為了讓竹簽烤的時候不容易烤焦。