一段時(shí)間以來(lái)，被問得最多的問題是如何通過(guò)飲食控制血糖水平。這是一個(gè)好問題，因?yàn)檠强刂平^不僅僅是糖尿病患者的事情，很多空腹血糖正常的人，餐后血糖也會(huì)過(guò)高，而長(zhǎng)期餐后高血糖水平會(huì)升高糖化血紅蛋白水平，大幅度提高患糖尿病、冠心病的危險(xiǎn)，也會(huì)升高患部分癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，把餐后血糖控制在正常范圍里，也是預(yù)防肥胖和減肥的重要措施。

要想控制好餐后血糖水平，有以下10點(diǎn)日常生活建議：

控制碳水化合物總攝入量。食物類別需要多樣化，但要注意保持總體平衡，如果吃了水果就要減主食，吃了土豆紅薯山藥芋頭藕等，也要減主食。水果宜少量多次，每天半斤左右。

嚴(yán)格控制精白米精白面粉制成的主食，最好每天不超過(guò)主食的1/3；遠(yuǎn)離各種粘性的淀粉食物如糯米、年糕、元宵、粽子、糍粑、大黃米糕等。

用各種粗糧雜豆和薯類來(lái)替換白米白面做主食，或把它們和白米白面混合烹調(diào)。黃豆黑豆和豆制品不是糧食，它們只能替代肉；而紅豆綠豆等含淀粉豆類可部分替代主食。紅薯芋頭等盡管有甜味，

每天食用1斤以上蔬菜，綠葉蔬菜要占至少一半，注意少油烹調(diào)。深綠色葉菜的飽腹感比番茄蘿卜黃瓜之類強(qiáng)，可預(yù)防饑餓，同時(shí)對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、癌癥和老年認(rèn)知退化極為有益。

不要大口吃主食，進(jìn)餐中吃一口主食，就配合一口少油烹調(diào)的魚肉蛋奶豆制品等富含蛋白質(zhì)的食品，再配合兩三口蔬菜。肉魚和蔬菜的比例以1∶3為宜。小口吃含雜糧的飯，需要更多咀嚼，而且少量的糧食就能配合很多菜。

食物不要過(guò)細(xì)過(guò)軟，要有足夠的咀嚼性，盡量吃天然狀態(tài)的食物。水果要直接吃，不要打成果汁喝。

堅(jiān)果仁可提供VE和膳食纖維，但每天只吃一小把，且要選非煎炸少鹽產(chǎn)品。而且要在用餐時(shí)吃，而不是晚上看電視時(shí)隨意吃。

每天的烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)，吃少油烹調(diào)的菜肴，遠(yuǎn)離煎炸油膩。

餐后半小時(shí)不坐下，做低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如散步、做洗碗打掃等家務(wù)。

加強(qiáng)健身鍛煉，每天40分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng)，維持肌肉，提高體能。（范志紅）