續(xù)前一篇，茶香四溢的翡翠抹茶卷：茶是養(yǎng)生的仙藥，茶是延齡的妙術(shù)。。。

再來(lái)一篇色彩與美味的凝縮，翡翠系列之——抹茶生巧克力。

有關(guān)抹茶的營(yíng)養(yǎng)與功效，前篇抹茶奶油卷中有所敘述哈。生巧克力，前不久茗之同學(xué)也曾有做過(guò)。所謂

生巧克力，是上個(gè)世紀(jì)八十年代誕生于日本、在歐式巧克力的基礎(chǔ)上改良而來(lái)。“生”則新鮮之意，加有新

鮮的生奶油，水分含量較重，因而得名“生巧克力”。抹茶生巧克力，近些年人氣高漲，是在生巧克力的基

礎(chǔ)上，再來(lái)了一個(gè)“茶色生香”的改革。。。純濃的白色巧克力，加上茶香四溢的養(yǎng)生健康食材“抹茶

粉”，再結(jié)合濃郁奶香的純奶油、、、入口即化、滿口飄香的口感~ ~ ~~ 色彩與美味的凝縮。。。

食材：（半斤吐司模型　13ｃｍ　正方形）

　　　　白色巧克力碎　　　　　　200克

　　　　水飴糖（或麥芽糖）　　　15克

　　　　抹茶粉　　　　　　　　　4、5克

　　　　純動(dòng)物奶油　　　　　　　90克

　　　　無(wú)鹽黃油　　　　　　　　10克

　　　　外表裝飾抹茶粉　　　　　　少許

　制作步驟：

　1、白色巧克力碎備好，如是板塊巧克力，要適宜掰碎或削碎。

　　　根據(jù)自己做的量，備好入型的模具。

2、小鍋?zhàn)永锛尤肽ú琛⒎謨纱渭尤爰兡逃?，即先加一半純奶油，拌勻?br>

3、完全拌勻后，加入剩下的另一半純奶油，再拌勻。加入水飴糖，此時(shí)打開(kāi)小火，拌勻。

人不離火，沸前關(guān)火。加入碎巧克力，再拌勻，使巧克力完全溶化。

（如不能完全溶化，就再坐溫水，使其完全溶化。）

4、再加入黃油（最好先軟化），拌勻。

型鋪上烘焙用烤紙，倒入拌順滑的抹茶巧克力液。

5、稍放涼后，放冰箱冷藏半日（或5、6小時(shí)以上）。
切割自己喜歡的大小，再適宜撒少許過(guò)篩抹茶粉，完成。