 1、做成波浪形節(jié)省空間，在更小的（包裝）體積內(nèi)可以承裝更多的面條。 假設(shè)內(nèi)徑是15厘米的包裝盒，面餅有兩層結(jié)構(gòu)；直線型面一根最多只能有30厘米長(zhǎng)，而波浪形面一根可能就可以有50厘米以上。 2、波浪形的面在泡煮的過(guò)程中因?yàn)槊骘為g有很多空隙，可以讓更多的水接觸到面，面餅吸收水分更充足，沾取湯料也就更充分。對(duì)于增加面的口感和味道有很大幫助。 3、波浪形的比直線形的更不容易碎。 |
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