 正當歸時又不歸—當歸的來由 古時有一王姓青年，靠采藥為生。他家百里外有一高山，據(jù)說長有各種名貴草藥。這年，青年決意上山采藥，與妻子約定如三年未歸妻子便可改嫁，隨后上山。一晃三年已過，青年還未回家。其母念媳婦年輕，兒子兇多吉少，便勸兒媳改嫁。誰知改嫁沒過半月，青年滿載名貴藥材而歸，兩人相見痛哭。王姓青年雖后悔，但事已至此無可挽回，便將所采藥材全部贈與前妻。前妻從此郁郁寡歡，月事不調(diào)。誰想吃藥以后，反而身體康復，更勝當初。后人便取唐詩“正當歸時又不歸”中的當歸兩字，做了此藥的名字。從此，當歸也就成了一味著名的婦科良藥。  百年婦科良藥，今朝防老奇方在日本藥學會第100次年會上，熊澤義雄等報告了當歸熱水提取物，可選擇性地作用于小鼠B淋巴細胞，是一種B細胞活化劑。這對人體免疫功能的增強、防老抗衰有特殊意義。維生素E是一種有效的抗老劑，而當歸恰有抗維生素E缺乏的作用，用含5%—6 %的當歸的食 物喂飼小白鼠，可有效地防止維生素E缺少而引起的生殖系統(tǒng)病變。 用當歸復合提取液(當歸40%、川芍30%、芍藥20%、地黃10%)通過動物和臨床實驗表明可增強絲裂霉素C的抗癌作用，并能防止化學藥物治療時引起的白細胞減少。 德國科學家也對我國唐代名醫(yī)孫思邈《千金翼方》中的“婦人面藥”當歸進行了科學驗證。他們收集了孫思邈的各種美容方，從中篩選出使用頻率最高的藥物，分別制備成溶液，在試管內(nèi)進行抗酪氨酸酶的實驗。酪氨酸酶具有多種作用，其中之一便是能產(chǎn)生致人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高，則老年斑等出現(xiàn)越早、數(shù)量也多。如能抑制這種酶的活性，則能推遲衰老體征的出現(xiàn)。研究結果表明當歸的水溶液抑制酪氨酸酶的活性最高，可以有效延緩人體衰老癥狀。 中藥當歸是一味既能補血，又能活血的常用藥，素享有“婦科圣藥”之稱。  下面介紹以當歸為主藥的驗方6則： 1.當歸12克、雞蛋、紅糖適量，水煎服，適用于婦女血虛的日常飲用。 2.當歸12克、桑寄生15克、防風12克，紅糖適量，水煎溫服。適用于婦女血虛腰及四肢倦痹。 3.當歸頭12克、丹參15克、土茯苓20克，水煎服，適用于月經(jīng)前后眩暈頭痛。 4.當歸尾15克、丹參15克、益母草20克，水煎服，適用于經(jīng)前小腹脹，月經(jīng)量少。 5.全當歸12克、金銀花15克、土茯苓20克，水煎服，適用于血虛腸燥便秘，皮膚濕毒。 6.當歸身10克、白蓮須10克、川杜仲12克，水煎服。適用于孕婦心煩虛燥腰倦。 民間驗方2則： 1.當歸15克，鮮辣椒葉150克，青殼鴨蛋2只，冷水同煎至蛋熟為度，飲湯食蛋，每月月經(jīng)前三天開始，每天一次，連服3～4個月，適用于痛經(jīng)患者，顯效。 2.當歸12克，大魚頭一個，生姜3片，白米酒10克，水適量，燉服，適用于婦女血虛，頭眩暈頭痛。 美容祛斑驗方： 當歸30克，用水300克煎汁100克待用。 大田七15克，川芎15克，丹參30克，三藥混合研成細末。 每天早晚將當歸汁適量同藥末適量拌成糊狀，敷在有斑點的部位保持濕度，每天敷20～30分鐘，適用于黃褐斑、黑斑，良效。  當歸藥膳推薦 當歸枸杞羊肝湯 1、羊肝去筋膜，洗凈，用開水脫去血水;豬瘦肉洗凈。 2、紅棗(去核)，黨參、當歸、枸杞、生姜洗凈，與羊肝和豬瘦肉一起放入鍋內(nèi)，加適量清水。武火煮沸后，用文火煲兩小時，加鹽、味精既可。 這道湯有補血益氣，養(yǎng)肝明目的功效，適合孕婦和氣血虛的人士。羊肝富含鐵，食用可令面色紅潤;羊肝中豐富的維生素B2能促進人體代謝。棗含有豐富的維生素，能提高人體免疫力，促進骨骼鈣的吸收，防止骨質(zhì)疏松，軟化血管。豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸，并提供有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，具有補腎養(yǎng)血的功效。姜有解毒殺菌的作用，老年人吃姜還可消除“老年斑”。 三味補養(yǎng)雞 母雞1000克，當歸15克，黨參15克，益母草20克，姜8克，鹽3克，大蔥10克，料酒10克。 1、將當歸、黨參、益母草，用干凈紗布包好，扎口。 2、將母雞宰殺，整凈，放沸水中燙3分鐘，火煨，至雞肉全爛時，即可分餐食用。 母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。當歸能使子宮平滑肌興奮，能促進血紅蛋白及紅細胞的生成，有促進肝細胞再生和恢復肝臟某些功能的作用。此外，還有鎮(zhèn)痛、抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷等作用。黨參能增強機體抵抗力，具有調(diào)節(jié)胃腸運動，抗?jié)?，抑制胃酸分泌等作用?br>最適合長期患病或先天虛弱的人食用，特別是流產(chǎn)后的婦女，這道菜可促進造血機能的恢復，提高免疫力。 著名的當歸保健品 養(yǎng)血當歸糖漿：用于月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，貧血虛弱，產(chǎn)后體虛，萎黃肌瘦，產(chǎn)后血虛。主要用于月經(jīng)減少的癥狀。 金日當歸雞精：有補血作用，能調(diào)理婦女月經(jīng)失調(diào)及痛經(jīng)，治療貧血。對長期高強度工作的女性，可以有效緩解疲勞癥狀，恢復體力，改善體內(nèi)健康狀態(tài)。 當歸阿膠烏雞口服液：提高人體免疫力，促進造血機能的恢復，使紊亂的內(nèi)分泌系統(tǒng)恢復正常。以此達到穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境，協(xié)調(diào)新陳代謝的功效。 當歸保健品的適用人群： 1. 適宜月經(jīng)不調(diào)者、閉經(jīng)痛經(jīng)者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。 2. 身體火氣旺盛者禁服，脾胃消化功能弱者、大便溏泄者、孕婦慎服 |
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