要是全家人一起吃餃子的話，我是絕對懶得把皮做成有顏色的，寧肯把胡蘿卜剁碎了放入肉餡里還省事。但有時候做給寶寶吃的食物還是想要講究一點(diǎn)點(diǎn)的。外形也好，味道也好，變點(diǎn)花樣，寶寶見了也會很高興哦。

用料：白菜150g、豬肉餡100g、胡蘿卜80g、面粉100g、蔥白2根、生抽10ml、鹽少許、香油適量

做法：

1.胡蘿卜洗凈切成絲，放入食物攪拌機(jī)中，加少許清水，攪打成末，用篩子或紗布過濾出汁液備用；

2.面粉放入大碗中，慢慢加入胡蘿卜汁，揉成光滑的面團(tuán)；

3.白菜洗凈切碎，用少許鹽抓勻，靜置5分鐘后將大白菜的水分?jǐn)D出，蔥白洗凈切碎末；

4.豬肉餡放入碗中，加入鹽和生抽攪拌均勻，放入白菜碎和蔥末，淋入香油拌勻制成白菜肉餡；

5.將面團(tuán)分成若干個小劑子后搟成餃子皮，加入肉餡包成小餃子；

6.鍋中燒沸水，放入小餃子煮熟透后撈出即可。

小叮嚀：

    白菜可剁碎一些，不要有太大的顆粒，這樣口感才好。大白菜的水分很多，因此一定要將水分?jǐn)D出再跟肉餡混合才不會出水。

   媽媽可根據(jù)寶寶口味來變換餃子餡料，應(yīng)當(dāng)選擇應(yīng)季的蔬菜才最有營養(yǎng)。

   利用天然的食材做為色素做出彩色的餃子，如果覺得麻煩，不用胡蘿卜汁和面也可以，最后濾出汁液的胡蘿卜細(xì)末還可以充分利用哦。

   媽媽在搟面皮包餃子的時候，可以讓寶寶參與制作。揪一小塊面團(tuán)給寶寶，讓他自由發(fā)揮想象隨意捏出造型，這樣還能提高寶寶的動手能力哦。