脆脆的醬腌白蘿卜

草莓 發(fā)表于2011-03-23 11:32

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  1.  白蘿卜削皮后切薄片，越薄越好。

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  2.  切好的蘿卜片先擺一層在盆底，撒一層鹽。

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  3.  再覆蓋上一層白蘿卜。

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  4.  再撒上一層鹽。

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  5.  用同樣的方法把所有的蘿卜都擺進盆內(nèi)。

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  6.  腌制20—30分鐘后瀝干水分。

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  7.  再往蘿卜身上撒一層白糖。

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  8.  腌制20分鐘后把腌制出來的水再瀝干。

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  9.  用白開水沖洗干凈蘿卜身上的鹽和糖。

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  10.  倒入適量醬油，約四瓶蓋。

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  11.  倒入適量醋，約三瓶蓋。

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  12.  放入跟蘿卜齊平的白開水。

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  13.  放入切好的小朝天椒。

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  14.  轉移到保鮮盒，蓋好蓋子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。