一天,一位年輕人帶著他的老母親來找我看病。 老母親的檢驗報告回來了:血糖、膽固醇都稍高。老母親看病是自費,于是,我建議先通過飲食調(diào)理和多運動來治療,無效時再使用藥物。我給他們推薦了燕麥粥這個食療方子:取燕麥、大米各50克煮粥,每天1碗。單煮燕麥也可以。 我解釋,燕麥之所以對高血糖、高血脂有效,一方面是因為燕麥中含有豐富的亞油酸。這是世界公認(rèn)最有效的降血脂成分之一,可以軟化血管,預(yù)防血管硬化。另一方面,燕麥里還含有一種叫“葡聚糖”的纖維素成分,有明顯的降血脂功效,能促進(jìn)肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,隨糞便排出體外。每天進(jìn)食50克左右的燕麥,便可降低7%~10%的血清膽固醇水平。此外,近年來的研究還發(fā)現(xiàn),燕麥里含有的纖維素成分對于胃腸道的血糖吸收有干預(yù)作用,能減少糖分的吸收,從而起到降糖效果。燕麥除了降血脂、血糖外,還有降血壓和減肥的功效。 我叮囑他們,超市的燕麥分兩種,一種包裝很簡單,需要煮熟才能吃;一種包裝很花哨,只要開水一沖就能吃。購買的時候應(yīng)該選擇前者,原因是后者加入了糖分、奶精、香精等各種添加劑,這些成分會影響燕麥本身的保健作用。那些包裝簡單、原汁原味的燕麥,才是最好的。 一個月后,年輕人帶著他母親來復(fù)查了。這回再抽血化驗,老人的血糖、血脂都完全正常了。 文章來源:齊魯晚報 作者:朱曉平 |
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