腌韭菜 ---- 清腸行動 年節(jié)期間，大魚大肉吃的口膩了，心里對清爽的小咸菜的想念也是迫不及待?？赡苁巧夏昙o的老人對于過年有種特別情感吧，因此春節(jié)這幾天老爺子的餐桌上琳瑯滿目的滿是魚肉，怕虧了小輩們的肚子?？蓛深D吃下來我就怕了，心里對清爽的小菜特別的期待。  [材料]：韭菜、精鹽、味極鮮醬油、紅尖椒 1、韭菜擇去黃葉，清洗干凈。 2、把洗好的韭菜放在通風處晾干水分。 3、晾到韭菜表面沒有水分稍微變軟，調(diào)入精鹽用手揉搓。  4、揉好的韭菜打成結(jié)碼放到干凈容器里。  5、腌漬兩天。 6、腌好的韭菜切成段，放入紅尖椒絲。 7、調(diào)入少許味極鮮醬油，喜歡的可調(diào)入一點香油，拌勻。  韭菜富含纖維，用腌韭菜作為節(jié)后的清腸“小偏方”，療效顯著。  |
|
|
