低筋面粉220克,黃油100克,雞蛋50克,糖粉60克,鹽一小撮,牛奶巧克力150克 做法1.黃油軟化后,加糖粉、鹽,用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發(fā))
2.雞蛋液分三次加入黃油里,每一次都要讓雞蛋和黃油融合以后再加下一次 3.篩入低筋面粉,揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。揉成面團(tuán)即可,不要揉太久 4.把面團(tuán)放在案板上搟成厚約0.3CM的薄面片,用直徑5CM的切模切出一個(gè)個(gè)的圓形面片。我沒(méi)有圓的模具,就用了一個(gè)瓶蓋切的,也可以用玻璃杯口切哦 5.把切出來(lái)的面片擺放在烤盤(pán)上(如果覺(jué)得面片不太好從案板上拿起來(lái),可以用刮板鏟起來(lái)),送入預(yù)熱好190度的烤箱,烤15分鐘左右,直到餅干表面呈微金黃色 6.牛奶巧克力裝入碗里,隔水加熱并且不斷攪拌,直到巧克力完全融化 7.餅干烤好冷卻以后,拿起一塊餅干,在融化的巧克力里蘸一下。轉(zhuǎn)個(gè)方向,再蘸一下,做出娃娃的頭發(fā)。依次蘸好所有的餅干,并把蘸好的餅干放在烤網(wǎng)上 8.把剩下的巧克力裝進(jìn)裱花袋,在裱花袋的前端剪一個(gè)很小的開(kāi)口,在餅干上畫(huà)出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可愛(ài)的娃娃餅干就做好了。 (可以讓孩子自由發(fā)揮做出其他圖案的哦)
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來(lái)自: 一抹斜陽(yáng)_ > 《餅干做法》