近日，某網(wǎng)站發(fā)布的《2013年中國(guó)美食網(wǎng)絡(luò)發(fā)展及趨勢(shì)報(bào)告》，將蘇州排為十大最?lèi)?ài)吃甜城市，排名老二。對(duì)我來(lái)說(shuō)，由于從小生長(zhǎng)在蘇州，浸淫于蘇式的甜味中，對(duì)姑蘇甜食更是偏好，所以覺(jué)得蘇州該為“甜老大”才是，

關(guān)于甜食最初的記憶，是在依稀如夢(mèng)的桃花塢河畔的粼粼碎波中，外婆手中的那把銀質(zhì)小勺上甜甜的米粉，在我鼻子下輕晃的影子。還有四五歲那一段稚嫩的時(shí)光，外婆會(huì)在家門(mén)口給我買(mǎi)來(lái)那種盛在罐子里的半固體的糖——飴糖，這糖很稠很甜，用兩根小棒挑著，我忙著搗和，不再和外婆搗亂。而小學(xué)時(shí)代的校邊小店又讓我流連忘返：甜橄欖、白糖楊梅干、山楂片、粽子糖……甜蜜地伴隨我度過(guò)了整個(gè)童年。

也許是遺傳基因，也許是從小飲食習(xí)慣的影響，蘇州人十有八九與我一樣，喜歡甜食。據(jù)說(shuō)，姑蘇人溫文爾雅的性格和聰明智慧的頭腦與好糖喜甜的悠久習(xí)俗也是分不開(kāi)的——我倒不是說(shuō)自己有多少聰慧，但至少我有溫文爾雅的性格——我只是想說(shuō)明，姑蘇甜食之多，是聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)海內(nèi)外的。

姑蘇的糕團(tuán)遐邇聞名，松糕蜜糕大方糕，出奇的甜。玄妙觀(guān)里的各式點(diǎn)心也以甜為主，豆沙、玫瑰、芝麻餡的湯團(tuán)，還有赤豆糖粥、酒釀元宵、焦黃的蟹殼黃、松軟的梅花糕，都是甜的各有特色。蘇式糖果之甜更是一絕，采芝齋的花色糖果五花八門(mén)，以甜見(jiàn)長(zhǎng)。傳統(tǒng)的粽子糖喜歡裸體，連包裝都免了，松子、薄荷、玫瑰的，甜得真實(shí)而芬芳。蘇式干點(diǎn)心更離不開(kāi)一個(gè)甜字，綠豆糕、枇杷梗、杏仁酥、酒釀餅……那蘇式月餅的甜，更是出了名的。

哦，對(duì)了，曾有文人形容，姑蘇女子就仿佛是蘇式月餅，皮層酥松，色澤美觀(guān)；也像是芝麻酥糖，甜味純正，松酥爽口；還有人形容姑蘇女子是洞庭西山的楊梅，甜酸適度，解渴生津……如果你有一位蘇州女友，你會(huì)覺(jué)察得到她，仿佛是用姑蘇的水做的，綿軟、細(xì)柔，使人感覺(jué)甜蜜；她們特有的吳儂軟語(yǔ)，會(huì)象棉花糖一般包圍你，使你難以脫身而沉溺下去。

姑蘇人在甜味上的工夫應(yīng)該說(shuō)是出神入化。蘇州著名的陽(yáng)澄湖大閘蟹，味道本就鮮美，誘人食欲。佐以姜醋，是必不可少的。但唯有姑蘇人想的出，姜醋碟子里還要加一勺白糖，不一樣的味道使你吃的仿佛得了仙道。信不信？姑蘇人早晨喝粥，連醬菜也加糖，玫瑰乳腐、五香大頭菜吃口都要甜的。

出產(chǎn)于姑蘇的豆腐干應(yīng)該是咸的吧？哎，你想不到它又是甜的——當(dāng)你吃上一口鮮美的鹵汁豆腐干時(shí)那種感覺(jué)無(wú)與倫比。甜美的汁液會(huì)使你產(chǎn)生正在吃水果的錯(cuò)覺(jué)。說(shuō)起水果，必須提到蘇州東山的白沙枇杷，暮春時(shí)節(jié)的枇杷，果肉柔軟多汁，甘甜如蜜，常有東山女子挑的姑蘇城來(lái)，那一聲聲吳儂軟語(yǔ)的脆甜叫賣(mài)聲，使你一聽(tīng)就甜酥了骨頭。到梅雨絲絲飄時(shí)，有西山女子在枝動(dòng)葉搖地挑著西山楊梅走出來(lái)，你快嘗上一顆，這楊梅到嘴里就化，清爽的甜汁會(huì)在口腔里彌漫開(kāi)來(lái)，滋潤(rùn)的仿佛冬天里的冰淇淋。蘇州東山的栗子也是極有特色，上市正當(dāng)姑蘇金桂滿(mǎn)天鋪地，百里香飄，糖炒栗子借著桂花的香氣，甜中帶著滿(mǎn)口桂香。

慢慢地游走于姑蘇的大街小巷，品味姑蘇小吃的獨(dú)特誘人的味道。不論是那散發(fā)著香氣的梅花糕、還是隱約透著清香的糯米藕，姑蘇城仿佛已與甜味渾然天成、無(wú)懈可擊。姑蘇的百姓固守著自己的甜味，這份自信，如同甜味本身一樣卓爾不群。姑蘇之甜味，也如同蘇州園林一樣，移步換景、曲徑通幽，讓你在深深淺淺的甜中不期而遇。

蘇州應(yīng)為“甜老大”，難道不是嗎？