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昆布功效和作用

 昵稱12767988 2014-01-25
昆布功效和作用

昆布
(《吳普本草》)
【異名】綸布(《吳普本草》),海昆布(《山東中藥》)。
【來源】為海帶科植物海帶、或翅藻科植物昆布、裙帶菜的葉狀體。
【植物形態(tài)】①海帶
多年生大型褐藻,植物體成熟時成帶狀,長可達(dá)6米以上。根狀固著器粗纖維狀,由數(shù)輪叉狀分歧的假根組成,假根末端有吸著盤。其上為圓柱狀的短柄,長5~15厘米。柄的上部為葉狀體,葉狀體幼時呈長卵狀,後漸伸長成帶狀,扁平,長2~6米,寬20~50厘米,堅(jiān)厚,革質(zhì)狀,中部稍厚,兩邊較薄,有波狀皺褶。生殖期在葉狀體兩面產(chǎn)生孢子囊。
生於較冷的海洋中,多附生於大幹潮線以下1~3米深處的巖礁上。分布山東,遼寧一帶沿海地區(qū)。目前已有人工養(yǎng)殖。
本植物的根狀固著器(海帶根)亦供藥用,另詳專條。
②昆布,又名:面其菜、黑昆布、鵝掌菜。
多年生大型褐藻。根狀固著器由樹枝狀的又狀假根組成,數(shù)輪重疊成圓錐狀,直徑5~15厘米。柄部圓柱狀或略扁圓形,中實(shí),長8~100厘米,直徑10~15毫米,粘液腔道呈不規(guī)則的環(huán)狀,散生在皮層中。葉狀體扁平,革質(zhì),微皺縮,暗褐色,厚2~3毫米,1~2回羽狀深裂,兩側(cè)裂片長舌狀,基部楔形,葉緣一般有粗鋸齒。孢子囊群在葉狀體表面形成,9~11月產(chǎn)生遊孢子。
生於低潮線附近的巖礁上。分布福建、浙江等沿海地區(qū)。
③裙帶菜(姚可成《食物本草》)
多年生大型褐藻,植物體長約1~2米,寬可達(dá)1米。根狀固著器纖維狀,叉狀分枝,在柄的下端輪生。柄短,近扁圓柱形,直徑約10~15毫米。葉狀體扁平,棕褐色,柔革質(zhì);中央有明顯隆起的主肋,兩側(cè)較薄,通常形成多數(shù)羽狀柔軟的裂片,裂片邊緣有缺刻,有時不分裂,則呈卵形;上面散布許多黑色小斑,全面密生粘液腺。春季在柄的兩側(cè)著生木耳狀、厚而富含膠質(zhì)的重疊折皺,內(nèi)含孢子囊群,產(chǎn)生多數(shù)遊孢子。
生於低潮線以下1~4米深處的巖石上。分布浙江、福建、遼寧等沿海地區(qū)。
【采集】夏、秋采收,由海中撈出,曬幹。
【藥材】①海帶的幹燥葉狀體,卷曲折疊成團(tuán),或纏結(jié)成把。全體呈綠褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平的帶狀,長50~150厘米,寬10~50厘米,中部較厚,邊緣較薄而呈波狀。質(zhì)厚,革質(zhì)狀而粘滑。用手撚之不分層。殘存柄部扁圓柱狀。有腥氣,味鹹。
產(chǎn)於山東、遼寧等地。
②昆布的幹燥葉狀體,卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀。全體呈黑色,表面附有白霜,質(zhì)較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀,長寬均為15~26厘米,厚約1.5毫米。兩側(cè)羽狀深裂,裂片長舌形,邊緣有小齒。質(zhì)柔滑,用手撚之可剝離為二層。有腥氣,味鹹。
產(chǎn)福建。
③裙帶菜的形態(tài)與昆布相似,但全體呈棕綠色,質(zhì)薄而跪,多已破碎。用水浸軟後即膨脹呈扁平的葉狀,中央有一筋肋,並溶出大量粘液如瓊脂樣,極易剝離為二層。氣腥,味鹹。
產(chǎn)浙江。
以上三種均以整齊、質(zhì)厚、無雜質(zhì)者為佳。
【化學(xué)成分】海帶富含多糖類成分藻膠酸和昆布素、甘露醇、無機(jī)鹽。幹品中20~35%是無機(jī)物,水溶性鹽中含氧化鉀可到40%、碘0.27~0.72%,鈣約1.06%、鈷約22微克%、氟1.89p.p.m.,又含胡蘿蔔素0.042~0.77%(幹品)、1.229~1.710%(鮮品)、核黃素810微克%、940微克%(二份幹品),尚含維生素C、蛋白質(zhì)、脯氨酸等氨基酸。
昆布含藻膠酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、鉀4.92%、碘0.28%。
裙帶菜含碘、溴、鈣約1.8%、藻膠酸、1,4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黃素210~1000微克%(二份幹品)、維生素B12-0.7微克%(鮮品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、別異亮氨酸等氨基酸、有機(jī)酸約1.6%。從甲醇油提物中還分離出亞麻酸甲酯、植物醇、棕櫚酸、巖藻甾醇、大褐馬尾藻甾醇、無羈萜、黑麥草內(nèi)酯、甘露醇。
從Laminariaangustata和Eckloniacava中還分離出海帶氨酸另外,在多種海藻中也檢出海帶氨酸。
【藥理作用】①對甲狀腺的作用
其作用是由於所含的碘、碘化物引起的。昆布可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機(jī)能不足,同時也可以暫時抑制甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的新陳代謝率而減輕癥狀,但不能持久,可作手術(shù)前的準(zhǔn)備。碘化物進(jìn)入組織及血液後,尚能促進(jìn)病理產(chǎn)物如炎癥滲出物的吸收。並能使病態(tài)的組織崩潰和溶解,故對活動性肺結(jié)核一般不用。
昆布中所含之碘,較單純的碘、碘化鉀吸收慢,體內(nèi)保留時間長,排出也慢。
②降壓作用
海帶氨酸具有降壓作用,海帶氨酸單枸櫞酸鹽對麻醉兔靜脈註射,可使血壓短暫下降,此作用不被阿托品阻斷;它不影響閉塞二側(cè)頸總動脈或註射去甲腎上腺素引起之升壓反應(yīng);在體及離體試驗(yàn)中,它都能抑制心跳振幅,但不影響心跳頻率。對平滑肌有較顯著的抑制作用,如小腸、支氣管等。並能對抗乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇引起之收縮;在離體鼠小腸上,對抗乙酰膽堿之效力為罌粟堿的0.8%。在離體豚鼠輸精管上能增強(qiáng)去甲腎上腺素的作用。對蛙腹直肌之作用很弱。海帶氨酸單鹽酸鹽亦能降壓並抑制離體兔腸;但對離體兔心有輕度興奮作用。
③平喘鎮(zhèn)咳作用
海帶根粗提取液對豚鼠有平喘作用(組織胺法),對大鼠(0.59%二氧化硫法)、貓(電刺激喉上神經(jīng)法)的咳嗽有一定的鎮(zhèn)咳作用。給予中毒量可使動物運(yùn)動減少、側(cè)臥甚至昏迷而死,與可待因不同。
④其他作用
海藻昆布流浸膏對感染血吸蟲尾蚴的家兔,有保護(hù)作用(煎劑無效)。以流浸膏2克/公斤在感染後1天開始口服,連續(xù)90天,則兔體內(nèi)血吸蟲蟲體余存數(shù)較對照組顯著減少,特別是肝臟病變遠(yuǎn)較對照組為輕微,正常結(jié)構(gòu)大致保存,僅見少量蟲卵結(jié)節(jié)形成,周圍纖維化不顯著,尤其是新生蟲卵很難找到。小鼠口服海藻、昆布及全蠍、蜈蚣等之復(fù)方(化癌丹)煎劑,對艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素對大鼠的網(wǎng)狀肉瘤IRE(腹水型)則並無影響。昆布素為多糖類,其低程度的硫酸化物(每一葡萄糖單位含0.62硫酸根)與肝素相似,有清除血脂作用,但無顯著的抗血凝作用,可用於動脈粥樣硬化病人。從L.cloustoni中提得的硫酸昆布素M,靜脈註射(人)後清除血脂、增加脂蛋白之電泳能力、改變脂蛋白之分布情況皆與肝素相似,唯持續(xù)時間較短(4~6小時)。肌肉註射(100毫克)效果不顯著,可能由於劑量不夠。海帶中提取的藻膠酸鈉,對動物殷動脈之出血,據(jù)雲(yún)有止血作用。其他作用見"海藻"條。
【炮制】揀去雜質(zhì),用水漂凈,切成寬絲,晾幹。
【性味】鹹,寒。
①《吳普本草》:"酸鹹,寒,無毒。"
②《本草再新》:"味苦,性寒,無毒。"
【歸經(jīng)】①《要藥分劑》:"入胃經(jīng)。"
②《本草再新》:"入脾經(jīng)。"
【功用主治】軟堅(jiān),行水。治瘰癧,癭瘤,噎膈,水腫,睪丸腫痛,帶下。
①《別錄》:"主十二種水腫,癭瘤聚結(jié)氣,痿瘡。"
②《藥性論》:"利水道,去面腫,去惡瘡鼠瘺。"
③《本草拾遺》:"主頹卵腫。"
④崔禹錫《食經(jīng)》:"治九瘺風(fēng)熱,熱癉,手腳疼痹,以生啖之益人。"
⑤《本草通玄》:"主噎膈。"
⑥姚可成《食物本草》:"裙帶菜,主女人赤白帶下,男子精泄夢遺。"
⑦《玉楸藥解》:"泄水去濕,破積軟堅(jiān)。""清熱利水,治氣臌水脹,瘰癧癭瘤,癲疝惡瘡,與海藻、海帶同功。"
⑧《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"治水腫,淋疾,濕性腳氣。又治甲狀腺腫,慢性氣管炎,咳嗽。"
【用法與用量】內(nèi)服:煎湯,1~3錢;或入丸、散。
【宜忌】脾胃虛寒蘊(yùn)濕者忌服。
①《食療本草》:"下氣,久服瘦人。"
②《品匯精要》:"妊娠亦不可服。"
③《醫(yī)學(xué)入門》:"胃虛者慎服。"
【選方】①治癭氣結(jié)核,癳癳腫硬:昆布一兩(洗去成味)。搗羅為散。每用一錢,以綿裹於好醋中浸過,含咽津覺藥味盡,即再含之。(《聖惠方》)
②治頸下卒結(jié)囊,漸大欲成癭:昆布、海藻等分。末之,蜜丸如杏核大,含,稍稍咽汁,日四、五。(《肘後方》)
③治癭氣初結(jié),咽喉中壅悶,不治即漸漸腫大:檳榔三兩,海藻二兩(洗去鹹),昆布三兩(洗去鹹水)。上藥,搗羅為末,煉蜜和丸,如小彈子大,常含一丸咽津。(《聖惠方》)
④治氣癭,胸膈滿塞,咽喉項(xiàng)頸漸粗:昆布二兩(洗去鹹汁),通草一兩,羊靨二具(炙),海蛤一兩(研),馬尾海藻一兩(洗去鹹汁)。上五味,蜜丸如彈子,細(xì)細(xì)含咽汁。忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍。(《廣濟(jì)方》昆布丸)
⑤治膈氣噎塞不下食:昆布(洗凈,焙,末)一兩,樁杵頭細(xì)糠一合,共研。用老牛涎一合,生百合汁一合,慢煎入蜜攪成膏,與末杵丸,如芡實(shí)大。每服一丸,含化咽下。(《聖濟(jì)總錄》昆布方)
⑥治氣,膀胱急妨,宜下氣:昆布一斤,白米泔汁浸一宿,洗去鹹味,以水一鬥,煮令向熟,擘長三寸、闊四、五分,仍取蔥白一握,二寸切斷擘之,更合熟煮令昆布極爛,仍下鹽、酢、豉、糝調(diào)和,一依臛法,不得令鹹酸,以生姜、橘皮、椒末等調(diào)和,宜食粳米飯、粳米粥,海藻亦依此法,極下氣,大效,無所忌。(《廣濟(jì)方》昆布臛法)
【名家論述】①《本草經(jīng)疏》:"昆布,鹹能軟堅(jiān),其性潤下,寒能除熱散結(jié),故主十二種水腫、癭瘤聚結(jié)氣、瘺瘡。東垣雲(yún):癭堅(jiān)如石者,非此不除,正鹹能軟堅(jiān)之功也。詳其氣味性能治療,與海藻大略相同。"
②《本草匯》:"昆布之性,雄於海藻,噎癥恒用之,蓋取其祛老痰也。"


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