大蘑菇呀，不可能這么大！

昵稱535749 2014-01-17

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大蘑菇呀，不可能這么大！

vincentheo 昨天17:39

圖片來源：science.

“在美國俄勒岡州東部一個古老的森林里發(fā)現(xiàn)世界上最大的蘑菇，占3.4平方英里的土地，它已經(jīng)2400歲了，并且還在成長中哦?！边@則微博及配圖一經(jīng)發(fā)出，各路網(wǎng)友紛紛感嘆小兔子和藍精靈的房子原來不是童話，隨之而來的問題就是能？好？怎？

等等，先收起你的鍋。

俄勒岡州的世界最大蘑菇？

“蘑菇”一詞實際上有多種含義，可以指擔(dān)子菌門傘菌綱傘菌目傘菌科蘑菇屬(Agaricus)的真菌物種，也可以作為真菌有性生殖階段產(chǎn)生的子實體的俗稱，也可以用來指代可食用的真菌子實體。俄勒岡州確有已知的世界最大真菌，但它并非蘑菇屬，可食用的子實體部分也沒有那么大。

1992年，密歇根理工大學(xué)的 Anderson博士在《自然》上報道了當(dāng)時發(fā)現(xiàn)的世界上最大的真菌，也是世界上最大的生物，球蜜環(huán)菌（Armillaria gallica），占地達15公頃，質(zhì)量超過1噸，已在密歇根北部的一片闊葉林中生長了1500年左右。這一紀錄后來被1998年美國林業(yè)局的科學(xué)家們在俄勒岡發(fā)現(xiàn)的奧氏蜜環(huán)菌（Armillaria ostoyae）打破，這一奧氏蜜環(huán)菌個體占地2200英畝（約等于890公頃），估計已在此森林中生長了約2400年。

被另一種真菌角孢斜頂蕈Entoloma abortivum感染的球蜜環(huán)菌，會變成奇怪的灰白色。圖片來源：Wikipedia

奧氏蜜環(huán)菌（Armillaria solidipes）圖片來源：Wikipedia

蜜環(huán)菌屬隸屬擔(dān)子菌門傘菌綱傘菌目泡頭菌科，本屬有多種優(yōu)良食用菌如蜜環(huán)菌Armillariella mellea（俗名榛蘑，honey mushroom），黃綠蜜環(huán)菌Armillaria luteo-virens等。蜜環(huán)菌可在朽木上腐生，也可以寄生在生活樹木的根部，引起多種植物病害，如獼猴桃根腐病、蘋果根朽病等等。蜜環(huán)菌的孢子萌發(fā)后形成菌絲，菌絲聚集在一起形成根狀菌索——一種菌絲平行排列構(gòu)成菌髓，外層由厚壁細胞構(gòu)成堅硬的皮層的結(jié)構(gòu)。根狀菌索向四周延伸，遇到寄主植物的根便可開始侵染過程，在寄主植物體內(nèi)生長并吸收養(yǎng)分，最后導(dǎo)致寄主植物死亡。在適宜的條件下，可在樹干基部產(chǎn)生子實體。

所以，在這兩種巨型蜜環(huán)菌的例子中，占地面積指的可不是一個巨大的蘑菇菌蓋所覆蓋的面積，而是一個蜜環(huán)菌孢子（或菌絲片段）在適宜的條件下，在土壤中萌發(fā)，形成菌絲，菌索向四周延伸，經(jīng)過長年累月的積累所覆蓋的地區(qū)面積，質(zhì)量指的是對蜜環(huán)菌地下部分的估測。實際上這個巨型蜜環(huán)菌所產(chǎn)生的多個子實體的大小都和普通的蘑菇一樣，菌柄高度不超過10厘米，菌蓋直徑不超過15厘米，質(zhì)量在40到100克之間。

既然蜜環(huán)菌主要在地下和植物體內(nèi)生長，那么科學(xué)家是如何判斷這株蜜環(huán)菌究竟有多大的呢？

圖片來源：Nature 356, 428-431 (2 April 1992) | doi:10.1038/356428a0

以1992年報道的球蜜環(huán)菌為例。如圖所示，研究者在圖中標示出的采樣點進行了取樣分析，對其中黑色及白色圓點處采集的真菌樣品提取DNA，采用多種方法進行了遺傳學(xué)分析，結(jié)果表明Clone 1內(nèi)取樣點的真菌樣品同屬一個個體，而Clone 2內(nèi)取樣點的真菌樣品則屬于另一稍小的個體，二者之間沒有重疊部分。方框所標示的采樣點則是用來檢測蜜環(huán)菌在土壤中的生物量，以估算這株蜜環(huán)菌的總質(zhì)量。

蜜環(huán)菌？牛肝菌！

通過谷歌圖片搜索原微博配圖，可發(fā)現(xiàn)在所有的圖片中右下角均標注有簽名及拍攝時間，D. Redecker， 2000年。進一步搜索可知此圖在網(wǎng)絡(luò)上的最早來源出現(xiàn)在大學(xué)的真菌學(xué)家，德克·雷德克（Dirk Redecker）博士的個人簡介中的“零碎“（Miscellaneous）欄目中，圖片說明為世界上最大的牛肝菌（The world' s largest bolete）。我聯(lián)系了雷德克博士詢問圖片來源，雷德克博士答復(fù)：“the Boletus edulis is obviously a humoristic picture and it has nothing to do with the Armillaria which is the largest known mycelium.”（這個牛肝菌明顯是幅幽默圖片，它和世界上最大的蘑菇蜜環(huán)菌沒有任何關(guān)系。）

如果你去雷德克博士的網(wǎng)站，你會發(fā)現(xiàn)他很喜歡photoshop。圖片來源：science./

在另一辟謠網(wǎng)站的相關(guān)文章中，作者認為此圖應(yīng)為PS 的產(chǎn)物，并咨詢了加州大學(xué)伯克利分校的真菌學(xué)家湯姆·布朗斯（Tom Bruns）博士。布朗斯博士戲謔地將其鑒定為 “Boletus photoshopus”，即photoshop牛肝菌。

配圖中的大蘑菇原本與奧爾良發(fā)現(xiàn)的巨型蜜環(huán)菌并無關(guān)聯(lián)。熟悉大型真菌分類的同學(xué)，或者對食用真菌經(jīng)驗豐富的吃貨，根據(jù)圖中大蘑菇的形態(tài)特征也可以初步鑒定出這應(yīng)該是一種牛肝菌（Boletus sp.），屬于擔(dān)子菌門傘菌綱牛肝菌目牛肝菌科。對比牛肝菌與蜜環(huán)菌，二者最明顯的區(qū)別是牛肝菌菌蓋下面是垂直向下生長的菌管，而蜜環(huán)菌菌蓋下面是由菌柄向四周放射狀的薄片狀菌褶。更多關(guān)于菌褶&菌管的知識，請看：http://www./gb/lives/mushroom/mgsm/200209130016.html

牛肝菌究竟能長多大，目前并沒有正式的科學(xué)報道，但在2013年9月，BBC報道了一枚在波蘭西北部發(fā)現(xiàn)的牛牛肝菌子實體，菌蓋直徑達40厘米，重達3千克，可算是世界上最大的牛肝菌之一。

圖片為視屏截圖。視頻鏈接：http://www./news/world-europe-24292021

需要提醒的是，蜜環(huán)菌屬和牛肝菌屬內(nèi)雖都有美味的可食用種類，但也都有不少有毒物種，非專業(yè)人士請勿采食野菌。

世界最大真菌子實體

如果不管在地下悄悄延伸擴展的菌絲或者根狀菌索，單單看人的肉眼能觀察到的子實體的話，世界上最大的“蘑菇”在哪里？答案在中國海南。

戴玉成研究員手持部分子實體樣品。圖片來源：BBC

2010年，在海南的木腐真菌野外考察中，中科院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所的戴玉成研究員在原始森林中一棵倒下的托盤青岡（Cyclobalanopsis patelliformis）樹干底面發(fā)現(xiàn)了橢圓嗜藍孢孔菌（Fomitiporia ellipsoidea）的子實體，長度約為1085厘米，寬度為82到88厘米，厚度為4.6到5.5 厘米，體積在40.9萬立方厘米至52.5萬立方厘米之間。通過對子實體不同部位的密度進行取樣測量，估測其質(zhì)量約為400到500千克。

橢圓嗜藍孢孔菌（Fomitiporia ellipsoidea）的子實體。圖片來源：Wikipedia