【魚香肉絲】1.溫水泡發(fā)木耳,切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末。2. 將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌。 3. 將泡紅辣椒切成末,15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁。 4. 油8成熱時(shí),倒入肉絲炒散。 5. 加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香。 6. 加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下,倒入芡汁和蔥花炒勻即可?!?div style="text-align: center;"> |
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