入冬以來，北京的頭場雪遲遲沒下，天干物燥，患感冒的人不少，感覺“上火”的人也很多。今天我們請北京健康科普專家、北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋談?wù)?/p>

    冬季上火的原因大多歸于“燥”：一是天氣干燥；二是室內(nèi)取暖，溫度高；三是進補季節(jié)，許多人飲食過于溫熱，如涮羊肉等。另外，年末壓力加大，許多人難免會煩躁、焦慮，也容易上火?！盎稹鄙⒉怀鋈ゾ统闪恕岸練狻保瑫箼C體免疫力下降。表現(xiàn)為口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等。

    現(xiàn)在人若是“上火”可謂是混搭，心、肝、肺、胃的實火都很常見。下面就講講怎樣“去火”。

    心火

    表現(xiàn)：心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等；兒童可表現(xiàn)多動、煩、急、不安等。心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運行。

    預(yù)防：主要是保持良好心態(tài)，防止情緒波動、寒溫適度。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。兒童要多飲水，最好是溫開水。

    食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，服時加少許紅糖，每日二次早晚服用，有降火之功效。

    燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個、水300毫升。將水煮剩100毫升，加白砂糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。

    肝火

    表現(xiàn)：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。兒童較少見。

    肝的性情最急躁，肝氣遂就會肝火上升。

    預(yù)防：養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞。因為身體勞累，就會使人情緒不穩(wěn)而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。

    食療：菊花茶：選菊花10克加開水泡代茶飲，可加少許冰糖，有清肝明目功效。

    肺火

    表現(xiàn)：咳嗽時發(fā)、咽喉干疼、嘔吐黃痰、口干而渴喜冷飲等，兒童肺熱較為多見，如易感經(jīng)?？人缘?。肺屬五行中之金，故肺怕火。當外感溫熱之邪或風寒犯肺，會出現(xiàn)上述肺熱之癥。

    預(yù)防：在多風多燥季節(jié)，要多飲水，冬季在注意保暖的同時，室內(nèi)要通風，多吃蔬菜水果、但忌橘子（生熱生痰）；適當運動，但應(yīng)避免寒邪侵襲。

    食療：冰糖梨水：選梨數(shù)枚切塊加水500毫升，煮開二十分鐘即可，加冰糖少許，有潤肺止咳功效。

    胃火

    表現(xiàn)：胃脘灼痛、渴喜涼飲、口臭、牙齦腫痛。兒童表現(xiàn)為口腔潰瘍、大便秘結(jié)等，此多因胃熱偏盛，與情志郁火相關(guān)、過食辛辣而成。

    預(yù)防：在平時應(yīng)少吃辛辣、過熱的東西，如火鍋、辣椒、生蔥、姜、蒜等。多飲水，適當運動，少吃肥甘厚味，多吃蔬菜水果。

    食療：藕汁蜜糖露：鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，每天喝2次，連喝數(shù)天，有潤胃涼血降火功效。

    問：冬天柑橘類水果是應(yīng)季水果，橘子上火，柑和橙子是去火的嗎？

    答：中醫(yī)認為橘子有潤肺止咳的功效。但多吃可生熱生痰，而橘子皮有清熱化痰的作用，可以說橘子表里不一。我做過一次嘗試，一次我咳嗽，在吃藥的同時，我買了二斤橘子，兩者同時吃。結(jié)果咳嗽越來越重，半個月沒好，看來咳嗽期間是不能吃橘子的。一是橘子潤肺是在沒咳時，且應(yīng)少吃，過多吃橘子還會上火；二是咳嗽期間不能吃橘子，而人們認為橘子止咳化痰是指的橘皮，而有誰吃橘子時只吃橘皮而把橘肉丟掉？三是橘子雖好，還要因人而異，對于平時容易上火的人，就是沒有咳嗽時也盡量少吃，以免產(chǎn)生內(nèi)熱。而橙子、柚子少吃一般不上火。

    問：冬天很多人喜歡吃山楂、炒紅果，能軟化血管助消化，可聽人說山楂是上火的，是這樣嗎？

    答：有人說山楂上火，其實中醫(yī)認為山楂性微溫，少吃不會上火。只是一次吃的不要太多，每次以5至10個為好。這是因為山楂偏酸，對牙齒有刺激作用。再有，患有慢性疾病如：慢性胃炎、胃潰瘍、牙周炎、牙本質(zhì)過敏者，切不要生吃，以免病情加重。

    小貼士

    防上火多吃白菜蘿卜

    防上火要做到工作合理安排、生活規(guī)律、保證充足睡眠、飲食多吃含水量高的水果蔬菜，如大白菜、蘿卜、西紅柿、絲瓜、蘋果、梨，少吃辛辣食物，如辣椒、牛羊肉、堅果。

    今冬多發(fā)

    北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院

    呼吸科主任 張立山

    今年冬天感冒患者以寒包火者為多見。也就是內(nèi)里有熱，再外感風寒。內(nèi)里有熱多由于冬季陽氣內(nèi)收，加之人們習慣在冬天進補，或者過食辛辣、肥甘，過量飲酒、熬夜等，很多人習慣晚上大吃大喝，而晚上活動又少，這些都容易造成胃腸積熱。還有歲末年初，很多人工作緊張，壓力較大，肝膽郁熱也十分多見。加之入冬后一直沒有下雪，暖氣充足，空氣干燥，氣道失潤，這些都容易引起里熱。如果起居不慎，很容易感受風寒，形成外寒里熱，即寒包火型的感冒。臨床表現(xiàn)為惡寒、發(fā)熱、頭痛、周身疼痛等風寒束表的表現(xiàn)，又可以見到咽痛、口渴、大便干燥、口苦等里熱的見癥。

    感冒者咳嗽時間長

    進入冬季感冒高發(fā)，今冬的感冒特點是：流涕、鼻塞嚴重，咳嗽時間長，約1至2周，發(fā)燒較高，還會出現(xiàn)并發(fā)癥，如中耳炎、化扁等。病因與霧霾天氣、長期不降雨雪、室內(nèi)外溫度反差大、飲食不合理有關(guān)。

    白蘿卜煮水預(yù)防感冒

    預(yù)防的方法不外乎飲食要注意葷素搭配，不要過食肥甘辛辣，少飲酒，尤其是晚間不要吃得過飽，不要熬夜，生活規(guī)律。室內(nèi)要注意通風，可以適當加濕，適當多喝水。出門要根據(jù)天氣情況增減衣服，少去空氣不流通的公共場所。有感冒征兆者煮姜糖水。平時食療：白蘿卜煮水。

    初期咽痛喝菊花茶

    一旦出現(xiàn)感冒癥狀要根據(jù)情況處理，初期咽痛的時候可以喝菊花茶，口服一些清熱解毒類中成藥。如果單純怕冷、流清涕，可以服用感冒清熱顆粒，或喝姜糖水，兼有咽痛、口渴可在感冒清熱顆?；A(chǔ)上配合吃一些清熱解毒類中成藥。體溫超過38.5攝氏度時，可服退熱藥。玉屏風顆粒偏于溫補，不太適合在感冒發(fā)作的時候服用。如果感冒癥狀較重，建議去看醫(yī)生，在醫(yī)生指導下用藥。感冒期間飲食宜清淡，多喝暖水，注意休息。

北京晚報