夏天到了，趕緊學(xué)學(xué)挑西瓜！1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃：2、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。3、西瓜紋路整齊就是好瓜：4、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來(lái)的，就很甜。

如何正確挑選火龍果？1.越重越好?；瘕埞街兀瑒t汁越多、果肉也越豐滿，所以購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。2.越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。3.越胖越好。不要挑選瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。

葡萄的正確吃法，有人說(shuō)表面的那層白色的物質(zhì)是果粉，是很有營(yíng)養(yǎng)的，是可以吃的。好的吧我承認(rèn)我無(wú)知。但是我相信大家不會(huì)為了那層果粉不洗葡萄了吧？吃葡萄皮的畢竟還是少數(shù)吧？大家還是希望可以吃看起來(lái)干干凈凈的葡萄的吧？那就這樣洗吧！

草莓不買(mǎi)太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點(diǎn)白的草莓最香甜了.買(mǎi)草莓的時(shí)候不要選個(gè)非常大，形狀特奇怪的那種，要選大小一致的，小一點(diǎn)更安全，顏色不要特別紅，里面最好帶點(diǎn)白色的小點(diǎn)點(diǎn)的。

選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說(shuō)明果實(shí)摘下來(lái)放的太久，失去水份。

木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來(lái)不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒(méi)關(guān)系，是糖膠，這樣的會(huì)比較甜.買(mǎi)木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。

有真相帝說(shuō)不分公母的，那我們就以這些特征形式上分下“公”、“母”吧，具體大家可以自己深入研究。

梨要挑母的，細(xì)膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的。

有真相帝說(shuō)不分公母的，那我們就以這些特征形式上分下“公”、“母”吧，具體分不分非專業(yè)人士的我表示不知道，大家可以自己深入研究。

關(guān)于選山竹的方法：

山竹小秘密：屁股上有幾個(gè)瓣，里面就有多少顆。7或8個(gè)的比較好，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩，不要干枯，那樣挑出來(lái)的確很好吃，水分也多。

還有就是挑的時(shí)候如果外殼都硬了那說(shuō)明壞掉了。大家小心點(diǎn)別拿把菜刀亂砍好不容易開(kāi)出來(lái)結(jié)果發(fā)現(xiàn)壞了。。。

選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個(gè)小尖尖。

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買(mǎi)顏色接近土黃色的，這是日照充足的象征，也更甜。

獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個(gè)部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣。

吃甘蔗應(yīng)從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削皮吃起則會(huì)越吃越淡，剩下1/3時(shí)就沒(méi)有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。

如何正確挑選榴蓮？

1.聽(tīng)聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了。2.看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。3.看大小，榴蓮個(gè)頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一個(gè)成熟的榴蓮3-5斤重。4.選擇開(kāi)裂的榴蓮（自然開(kāi)裂），說(shuō)明榴蓮足夠成熟。5.聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈。 6.看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮快能吃了。

荔枝的中間有一條縫，只要沿著那個(gè)方向輕輕一咬，如果沒(méi)洗嫌臟的話用手輕輕一捏也行，殼就會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)了啊。

關(guān)于櫻桃快速去核的方法：

1、準(zhǔn)備一根我們平時(shí)用的筷子； 2、將洗好的櫻桃去掉櫻桃把； 3、將粗的那面筷子頭對(duì)準(zhǔn)櫻桃底部的正中央（不是有櫻桃把的那一面）； 4、微微使勁將筷子捅過(guò)去，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)櫻桃核一下子就被捅出來(lái)了，不會(huì)帶一點(diǎn)果肉，而且去核后的櫻桃非常完整漂亮。

我最開(kāi)始吃獼猴桃就用手剝皮，像吃橘子似的，后來(lái)用刀切，像吃橙子似的，現(xiàn)在才知道，原來(lái)上一刀、下一刀，然后用勺子轉(zhuǎn)一圈就行了，當(dāng)然啦，如果你不那么在乎品相的話就切一半，挖著吃算了。只是挖起來(lái)的話就不能很好的利用勺子的形狀了，反正自己吃著舒爽就ok！

挑桔子的話不論品種，中間有個(gè)環(huán)形的是母的，通常都會(huì)比較甜一些，有個(gè)點(diǎn)狀的是公的，沒(méi)有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤(rùn)滑的象寶寶的皮膚一樣的，不過(guò)冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

荔枝是果中佳品，含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。荔枝味道鮮美甘甜，口感軟韌，是人們心目中的高級(jí)果品。當(dāng)年“一騎紅塵妃子笑”的故事更讓荔枝披上了一層迷人的光輝。

功效：常食荔枝能補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
適合人群：除有上火癥狀的人外均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用。貧血、胃寒和口臭者也很適合。

適用量：每天300克以內(nèi)，兒童5顆足矣。

溫馨提示：不宜一次食用過(guò)多或連續(xù)多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。千萬(wàn)不要學(xué)古人“日啖荔枝三百顆”。大量食用鮮荔枝，會(huì)導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病”，即低血糖癥。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火癥狀。

菠蘿又叫鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛(ài)的水果，如果在居室內(nèi)放上一個(gè)，則會(huì)清香滿室。
功效：菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白質(zhì)和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。如果你炎癥、水腫或血栓，不妨在積極治療的同時(shí)，適當(dāng)多吃一些菠蘿，相信會(huì)起到一定的輔助作用。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。

適合人群：除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者外均可食用。

適用量：每次100克（約1/6個(gè)）。

溫馨提示：吃菠蘿時(shí)先把菠蘿去皮切成片，然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼開(kāi)水浸洗，去掉咸味再食用。發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃。家里裝修后同，很多人把菠蘿放在室內(nèi)吸附異味，所用的菠蘿不能再供食用。有的人會(huì)對(duì)菠蘿過(guò)敏，食用后15～60分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻、嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難甚克的癥狀，這就是“菠蘿病”。一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。食用前把菠蘿泡過(guò)鹽水就可避免“菠蘿病”的發(fā)生?；加袧儾　⒛I臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。

櫻桃別名鶯桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果第一枝”。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，備受青睞。

功效：櫻桃的含鐵量特別高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白的再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃、祛風(fēng)濕，“令人好顏色，美志性”之功效，對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食有櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

適合人群：適合一般人食用。

適用量：每次5個(gè)（約30克）

溫馨提示：櫻桃因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氫氧化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來(lái)清熱解毒。櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽都要忌食?/span>

大棗又名紅棗。自占以來(lái)就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以亡。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。

功效：大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。大棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在成長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。大棗還可以抗過(guò)敏，除腥臭怪味，寧心安神，益智健腦，增強(qiáng)食欲。

適合人群：是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。

適用量：每天5枚。

溫馨提示：生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào)。過(guò)多食用人棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及牛命，所以要引起注意。

草莓又叫紅莓、地莓等，臺(tái)灣等地區(qū)稱其為土多啤梨。它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒(méi)有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為“果中皇后”。

功效：草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明日養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。美國(guó)把草莓列入十大美容食品。據(jù)研究，女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓在德國(guó)被譽(yù)為“神奇之果”。草莓還可以減肥，因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，草莓性涼味酸，具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

適合人群：老少皆宜。

適用量：每次10個(gè)。

溫馨提示：草莓表面粗糙，不易洗凈。用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既可以殺菌又較易洗凈。草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結(jié)石病人不宜吃得過(guò)多。

藍(lán)莓Blueberry（Vacciniumspp）通常稱為越橘果（Huckleberry），是生長(zhǎng)在地球上的最古老的水果之一，據(jù)估算大概在13，000年前在地球上就已經(jīng)有它的身影了。藍(lán)莓屬杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬（Vacciniumspp。）灌木，原產(chǎn)北美及我國(guó)長(zhǎng)白山與大小興安嶺。

藍(lán)莓為多年生落葉或常綠果樹(shù)，呈灌木，果實(shí)為漿果。藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，單果重0。5-2。5克，最大可達(dá)3。5-5。0克，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣。可鮮食，也可加工成果汁飲料、果酒飲品。果實(shí)內(nèi)天然色素的含量很高，花色素苷、SOD的含量超過(guò)其他植物許多倍，藍(lán)莓因此被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）確定為人類五大健康食品之一，具有抗人體衰老的功效。藍(lán)莓果實(shí)中特有的食用花青素、花紅素具有改善大腦記憶和智能，減少人體膽固醇積累，改善心血管機(jī)能，防止心臟病，防止尿路感染，增強(qiáng)膠原質(zhì)，調(diào)節(jié)血糖，改善夜視和治療腹瀉等功效。

李子飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制作成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。

功效：李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說(shuō)：“肝病宜食之?！崩钭佑写龠M(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。李子的悅面養(yǎng)容之功十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代美容養(yǎng)顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。

適合人群：一般人都能食用。

適用量：每次4～8個(gè)（60克左右）。

溫馨提示：未熟透的李子不要吃。不宜多食。李子含高量的果酸，過(guò)量食用易引起胃痛。俗話說(shuō)：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下抬死人。”多食李子會(huì)使人生痰、助濕，甚至令人發(fā)虛熱、頭腦發(fā)脹，故脾胃虛弱者宜少吃。

番茄又名西紅柿，柑仔蜜，茄科，番茄屬，原產(chǎn)南美洲，我國(guó)普遍栽培，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。

番茄中富含的茄紅素是所有類胡蘿卜素中抗氧化能力最強(qiáng)的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是β－胡蘿卜素的兩倍、維他命Ｅ的10倍，因此，備受醫(yī)學(xué)界、保健食品和飲料界的矚目。西紅柿和一般新鮮蔬果主要的不同處，在于后者要趁鮮生食，而西紅柿反倒是經(jīng)過(guò)烹煮以后，人體更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分。由于茄紅素是屬于油溶性的物質(zhì)，而且穩(wěn)定性相當(dāng)好，所以不像維他命Ｃ等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)因?yàn)榕胝{(diào)而流失，反而因烹煮，破壞西紅柿的細(xì)胞壁和組織，釋放更多的茄紅素。哺乳動(dòng)物不能自行合成茄紅素，必須從日常蔬果中獲得。茄紅素不僅可以保護(hù)植物不受陽(yáng)光、空氣污染的傷害，在人體中也可以對(duì)抗許多種老年人退化性疾病。

許多流行病學(xué)的研究證實(shí)，茄紅素在醫(yī)學(xué)上有許多功效，例如意大利人比較少罹患攝護(hù)腺癌和心臟病的主因，在于他們最愛(ài)吃的意大利面的主材料就是西紅柿。茄紅素對(duì)人體的確有益，因此建議每人每日攝取大約25~30毫克的茄紅素，這大約相當(dāng)于1瓶市售的西紅柿汁（250公撮）或2~3個(gè)大西紅柿。

除了茄紅素以外，西紅柿還含有多種維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，例如果膠等高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分，很適合添加在保養(yǎng)品中，發(fā)揮它的抗老化效果。西紅柿煮過(guò)或榨汁以后，它的營(yíng)養(yǎng)成分比較容易被人體吸收，不過(guò)在選購(gòu)時(shí)，仍要盡量挑選低熱量、低鈉和高纖維的西紅柿汁，以提供抗氧化物及營(yíng)養(yǎng)素，而且增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防癌癥及增進(jìn)健康。

橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛(ài)的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青昧的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國(guó)新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜、素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。

功效：據(jù)美國(guó)一家研究機(jī)構(gòu)研究顯示，每天喝三杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能。橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送“壞”的低密度脂蛋白（LDL）到體外。最近在13130位男女中進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，女性攝取維生素c不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機(jī)理尚不清楚，但經(jīng)常食用橙子對(duì)預(yù)防膽囊疾病確實(shí)有效。澳大利亞幾位科學(xué)家在對(duì)橙的氣味進(jìn)行研究之后指出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助子女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機(jī)體對(duì)藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。

適合人群：所有人都適合食用。

適用量：一天一個(gè)即可，最多不超過(guò)3個(gè)。

溫馨提示：飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對(duì)胃不利。吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橙子味美但不要吃得過(guò)多。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)槌绕ど稀愣紩?huì)有保鮮劑，很難用水洗凈。過(guò)多食用橙子等柑橘類水果會(huì)引起中毒，出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說(shuō)的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。

哈密瓜古稱甜瓜、甘瓜，維吾爾語(yǔ)稱“庫(kù)洪”，源于突厥語(yǔ)“卡波”，意思即“甜瓜’。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。

功效：哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒、還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

適合人群：一般人皆可食用。

適用量：每次90克左右。

溫馨提示：搬動(dòng)哈密瓜應(yīng)輕拿輕放，不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛，不能儲(chǔ)藏。哈密瓜性涼，不宜吃得過(guò)多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜食用。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。

甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測(cè)定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時(shí)期隨著西瓜一同傳到中國(guó)，明朝開(kāi)始廣泛種植?，F(xiàn)在我國(guó)各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過(guò)量，即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

西瓜（watermelon）葫蘆科，西瓜屬。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50％，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來(lái)逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入我國(guó)，所以稱之為“西瓜”。
西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。

在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生。它所含的的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥；蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)；它還含有能使血壓降低的物質(zhì)。

吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用。

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。因此，西瓜不但有很好的食用價(jià)值，還是女士們高效經(jīng)濟(jì)的美容院，想變得光彩照人就不要放過(guò)西瓜。

油梨又名鱷梨、樟梨、酪梨或牛油果，為樟科鱷梨屬常綠喬木，原產(chǎn)墨西哥、厄瓜多爾和哥倫比亞等國(guó)，現(xiàn)全世界有40多個(gè)國(guó)家栽培。在世界百科全書(shū)中，油梨被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果，有“一個(gè)油梨相當(dāng)于三個(gè)雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽(yù)，廣西已建成全國(guó)重要的油梨生產(chǎn)基地。

油梨果為肉質(zhì)核果，成熟時(shí)果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長(zhǎng)5厘米～20厘米，直徑3厘米～14厘米，熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色;果肉微軟，肉色乳白，淡黃或乳黃，肉質(zhì)極細(xì)膩;果肉具蛋黃味，略甜。單果重150克～1500克;種子大，1枚，一般占果重的10%～30%;果肉較薄，但可食率仍達(dá)70%～80%;果熟期8月～9月。

油梨果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克果肉含脂肪23。49千克，糖分5。6克，蛋白質(zhì)1。25克，纖維1。8克，灰分0。7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以，歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家將其視為果類珍品。
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等240多種化妝品。

梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

功效：梨性味甘寒，具有清心潤(rùn)肺的作用，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞、痰稠等癥皆有益。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。
適合人群：一般人都可食用。肝炎肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合。
適用量：每天1個(gè)即可。

溫馨提示：梨性寒涼，一次不要吃得過(guò)多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱，因其種子圓黑光澤，種臍突起是白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

功效：龍眼含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有益。國(guó)內(nèi)還有學(xué)者發(fā)表過(guò)龍眼抗衰老的有關(guān)論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。經(jīng)過(guò)許多國(guó)家對(duì)數(shù)百種天然食物、藥物進(jìn)行抗癌研究，發(fā)現(xiàn)龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，引起了醫(yī)學(xué)家的關(guān)注。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。龍眼有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

適合人群：體弱、婦女最適宜食用。

適用量：每天5顆左右。

溫馨提示：龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意與瘋?cè)斯噼b別。瘋?cè)斯纸旋埨?，有毒。它的外殼較龍眼平滑，沒(méi)有真桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒(méi)有龍眼肉有韌性，僅有點(diǎn)兒帶有苫澀的甜味。龍眼屬溫?zé)崾澄铮嗍骋诇?，有上火發(fā)炎癥狀的人不宜食用。

木瓜實(shí)際是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果這皇”、“萬(wàn)壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。其維生素C的含量是蘋(píng)果的48倍，半個(gè)中等大小的木瓜足供成為有一天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

功效：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸青木瓜效果最好。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，可行氣活血，使身體更晚吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而使皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。

適合人群：適宜一般人食用。尤其是營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人更宜常食。

適用量：每次1/4個(gè)左右。

溫馨提示：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。

無(wú)花果又名天生子、文仙果、蜜果、奶漿果等。由于無(wú)花果樹(shù)葉厚大濃綠，而所開(kāi)的花卻很小，經(jīng)常被枝葉掩蓋，不易被人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)果子悄悄地在腋下露出時(shí)，花已脫落，所以人們認(rèn)為它是“不花而實(shí)”，故命名為“無(wú)花果”。無(wú)花果成熟時(shí)軟爛，味甘甜如柿而無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，出除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽外，還含有檸檬酸、延胡素酸、琥珀酸，奎寧酸、脂肪酸、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。

功效：無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶，蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。無(wú)花果有抗火消腫之功，可利咽消腫。未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一咱芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多咱癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

適合人群：適合一般人食用。

適用量：鮮果每次1個(gè)（約50克）。干果每次3個(gè)（約30克）。

溫馨提示：無(wú)花果同番木瓜一樣，不僅可以當(dāng)水果鮮食，也可用于烹飪菜肴。腦血管意外、脂肪肝、正常血鉀性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。

山竹原名莽吉柿。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴。其幽香氣爽，滑潤(rùn)而不膩滯，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。

功效：山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”。如果吃了過(guò)多的榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

適合人群：一般人都可食用。體弱，病后的人更適合。

適用量：每天3個(gè)足矣。

溫馨提示：購(gòu)買(mǎi)山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新果，否則會(huì)買(mǎi)到“死竹”，使您大失所望。剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉上，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。山竹富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)引起便秘。含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人應(yīng)不食。它亦含較高鉀，故腎病及心臟病人少吃。

橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一。與梨相比，其蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5。5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，煙酸的含量是梨的1。5倍，維生素C的含量是梨的10倍，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富.

功效：日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。橘子含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此可以說(shuō)，橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈感化的食品。美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

適合人群：所有人都適合食用。

適用量：每天1～3個(gè)。

溫馨提示：飯前或空腹時(shí)不宜食用。吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多，如果我們一次食用過(guò)多，就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎，牙周炎等癥。過(guò)多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)、皮膚變黃的等癥狀。

榴蓮，是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來(lái)具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢?。泰?guó)曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。

功效：榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

適合人群：一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

適用量：每天不超過(guò)100克。

溫馨提示：成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開(kāi)水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

楊梅又名龍睛，朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國(guó)特產(chǎn)水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)。在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說(shuō)。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

功效：楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素B、C，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

適合人群：一般人都能食用。

適用量：每次5個(gè)（約40克左右）

溫馨提示：信用楊梅后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。食用時(shí)蘸少許食鹽則更加鮮美可口。楊梅對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食。楊梅性溫?zé)?，牙痛、胃酸過(guò)多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過(guò)高。

●火龍果：

1.排毒解毒、保護(hù)胃壁；
2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；
3.美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等?；瘕埞麑?shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。

●榴蓮：

水果之王。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有 多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。榴蓮健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。一般健康人都可食用。
病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

●荔枝：補(bǔ)血、健肺、促進(jìn)血液循環(huán)、心臟衰弱者可多食（已燥熱者不宜多吃）。

●龍眼：有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。

　　 ●甘蔗：甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤(rùn)腸、利尿、補(bǔ)充體力、解酒、潤(rùn)喉消口臭、牙齒雜穢。

　　●蘋(píng)果：治下痢、降血脂、滋潤(rùn)皮膚。

　　●梨：清解熱毒、鎮(zhèn)咳化痰。

　　●桃：清津味甘，多食易消化不良。

　　●柿：瀉血、便秘。

　　●人心果（人參果）：解暑清熱，增體力。

　　●檸檬：可增強(qiáng)消化、出汗過(guò)多、食欲不振、體力倦怠、減肥解酒。

　　●柚子：清燥熱、通便、消口臭、解酒。

●橘子：性寒、可解熱、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮膚有止痛、消炎之效，美容之效。

　　●橘柑：解熱、利尿、祛痰、防便秘、生津。

　　●葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲勞、降血壓、助消化、美容、潤(rùn)膚減肥。

　　●桑椹：可調(diào)節(jié)消化、治胃病、便秘、老枝煎水飲用可通血?dú)庵雇搭A(yù)防風(fēng)寒病。葉煎水加冰糖或黑糖當(dāng)茶喝，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰。

　　●枇杷：膏可止咳化痰。

　　●芒果：可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開(kāi)水燙傷，止痛消炎。

　　●木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治潰瘍。

　　●橄欖：能止渴，加鹽的能醒酒、止嘔。煎茶水可治熱燥病?？诟纱皆?、痰多可常嚼食，可排除食積開(kāi)胃止

　　●香蕉：助消化防便秘、清肺。

　　●楊桃：清沙啞、喉痛，生津止渴、順氣、潤(rùn)肺、去風(fēng)熱、利尿。

　　●百香果：清腸、開(kāi)胃、生津止渴，除膩。

　　●葡萄：可補(bǔ)氣、養(yǎng)血、美容、利尿、安胎氣。

●李子：解酒、醒腦。

　　

●梅子：健胃、生津、殺蟲(chóng)、解嘔、解酒。

　　●蘋(píng)婆：蘋(píng)婆營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、粗纖維、維他命A、維他命B、磷、鈣等。多在煮熟后食用，由于所含的熱量極高，所以對(duì)于瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是補(bǔ)充體力的最佳果品。
　

●仙桃：除暑熱、甘涼潤(rùn)肺、散結(jié)通腸。
　　

●草莓：清血、利尿。
　　

●無(wú)花果：解百毒、止痢、治便秘、痔瘡。
　　

●櫻桃：預(yù)防感冒、癌癥。

●西瓜：解熱、利尿、排毒、消暑、通便。
　　

●甜瓜：解熱、止渴、凈血液、利尿、解躁。
　　

●波羅蜜：止渴、利尿、清熱、醒酒、補(bǔ)中。
　　

●酪梨：有養(yǎng)顏、防止動(dòng)脈硬化之效。
　

　 ●椰子：解熱防暑、止吐、消水腫，椰肉可開(kāi)胃、溫中、補(bǔ)血。
　　

●獼猴桃：解熱燥、利尿、止渴、通便。
　

　 ●蕃茄：預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、貧血、肝臟病及腸胃病?？上?、清熱、助消化。汁液洗臉能消除小皺紋。

●楊梅：具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣

蓮霧：解熱、利尿、寧?kù)o神經(jīng)作用。

鳳梨：對(duì)人體組織有強(qiáng)壯作用，可治消化不良、食欲不振出汗過(guò)多（須抹鹽）。
棗子：治便秘、利尿、益胃生津。

　 生什么病.吃什么水果：

　　貧血:葡萄.桔子．蕃茄．蘋(píng)果．草莓．櫻桃
　　膽固醇過(guò)高：山竹．核桃
　　高血壓：香蕉．西瓜．葡萄．蕃茄．核桃．柿子．桃子
　　動(dòng)脈硬化：蘋(píng)果．鱷梨．核桃．蕃茄．香蕉
　　中風(fēng)：蘋(píng)果．柿子．鳳梨．奇異果
　　心臟?。禾O(píng)果．獼猴桃．梨子．西瓜．鳳梨．核桃．香蕉
　　呼吸系統(tǒng)．氣管．肺部疾病
　　支氣管炎：葡萄．蘋(píng)果．櫻桃．梨子．．柿子
　　哮喘：葡萄．桃子
　　肺結(jié)核：梨子．桃子．枇杷．木瓜
　　消化系統(tǒng)．腸胃．肝臟疾病
　　胃炎：蘋(píng)果．葡萄
　　腸炎：鳳梨．香蕉．蘋(píng)果．葡萄．蕃茄．石榴
　　腹瀉：蘋(píng)果.楊梅
　　胃痛：木瓜
　　消化不良：梨子．草莓．
　　痔瘡：蘋(píng)果．柿子．桃子．香蕉．無(wú)花果
　　肝?。翰葺钭樱O(píng)果．葡萄．香蕉
　　泌尿系統(tǒng)疾病
　　膀胱炎：西瓜．桃子
　　尿道結(jié)石：西瓜．獼猴桃
　　尿失禁：桃子．李子
　　尿道炎：桃子．葡萄
　　內(nèi)分泌失調(diào)．鱷犁．蘋(píng)果．獼猴桃．葡萄．桃子．香瓜．木瓜
　　眼．耳．喉疾?。耗竟?/span>
　 聲音嘶啞：葡萄．枇杷
　　夜盲癥：木瓜
　　骨骼．關(guān)節(jié)，皮膚疾?。?/span>葡萄．枇杷
　　手術(shù)快愈合：草莓
　　背痛：獼猴桃．西瓜．梨子．柑橘
　　腰痛：桃子
　　痛風(fēng)：獼猴桃．風(fēng)梨
　　關(guān)節(jié)炎：葡萄．枇杷
　　跌打傷：木瓜
　　皮膚?。耗竟希葺O(píng)果．核桃
　　口腔發(fā)炎：梨子．橘子．石榴
　　牙齒疾病：草莓．橘子．李子
　　其它
　　感冒：草莓．芒果．鳳梨．枇杷．?dāng)Q檬
　　孕婦止吐：梨子．蘋(píng)果．柿子
　　孕婦產(chǎn)后恢復(fù)：蘋(píng)果．核桃
　　增加體力．防老化：蘋(píng)果．香蕉．胡桃
　　胃口不加：葡萄

　 促進(jìn)成長(zhǎng)：蘋(píng)果．梨子．香蕉．草莓．香瓜．西瓜 。