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完美復制香滑美味的人氣港式甜品——糖不甩

 一凡813 2013-12-22

完美復制香滑美味的人氣港式甜品——糖不甩

(2013-12-20 09:31:03)

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閨女愛上滿記

的確甜品似乎天生就是女生的最愛

有調(diào)查也表明女生吃甜品可以心情愉快

每個周六二寶繼續(xù)上幼兒園

我和大寶常去滿記享受少有的獨處時光

糖不甩是她的大愛

 

當初沒考慮要第二個孩子

主要原因是怕老大受委屈

二寶意外來了

盡管提前心理做了準備

對大寶還是難免冷落

二寶小,分走了爸媽更多的關心

大寶也從不情愿到慢慢接受現(xiàn)實

實際孩子在爸媽的心中是一樣的

一樣愛一樣牽掛

 

甜蜜小食

送給我最懂事貼心的閨女

放心吧,乖,媽媽的愛永遠不變

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糖不甩 

材料:糯米粉160克、粘米粉40克、水約130克(主料)(約22個的量)

      紅糖50克、生姜3片、水50克 (糖漿汁)

      花生碎50克、黑白熟芝麻適量、白糖30克 (配料)

 

做法:1、將糯米粉和粘米粉混合后,加水混合成光滑的糯米面團,搓成15克左右的小圓子備用(可以直接用200

         克糯米粉制作,我是為了成品有型,添加了少量的粘米粉,粘米粉添加后口感Q彈,喜歡糯米黏的口感

         就直接用糯米粉好了,圓子不要太大,包餡無所謂,不包餡小一點最好,15克個人感覺大小合適)

      2、將圓子放到水中煮至漂浮

      3、另起一鍋,加入紅糖50克、水50克,慢慢攪拌至糖融化,加入3片姜片,煮出香味后撈出(加了姜片味

         道很棒,而且和紅糖一起暖胃的效果好,根據(jù)自己口味可以不加也可以精細化操作加姜汁)

      4、將熟花生仁壓碎,加入白砂糖和黑白芝麻,攪拌均勻

      5、煮好的小圓子直接撈到糖汁中,小火煮片刻,(注意將鍋子搖搖,使糖汁均勻裹滿圓子,同時還可以

         避免糊底)糖汁濃稠,圓子后關火

      6、將圓子裝盤,撒上增香的配料即可(花生碎和芝麻多多的最好)



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(真喜歡花生碎多多的,撒完了看不清模樣了,拍照再換一盤)

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