如何制作中藥丸
手工制作中藥大蜜丸,主要工藝如下: 1、配方與打粉:將按配方抓好的藥物細火烘焙或暴曬干燥后,用打粉機打成細粉,制丸前裝入消毒盆內(nèi)備用。 2、配蜜:配蜜即以藥粉的重量按1∶1.2-1.5的比例配好蜂蜜(如1000g藥粉,配備1200~1500g蜂蜜,若藥料中含糖質(zhì)、膠質(zhì)或淀粉較多的,則以1∶1-1.2的比例配備即可)。 3、煉蜜:煉蜜即熬煉蜂蜜,煉蜜的目的是去除雜質(zhì),破壞酵素,殺滅細菌,蒸發(fā)水分,增強粘性。煉蜜時先用武火熬沸,然后改為文火慢熬,同時在旁邊放一碗涼水,并注意觀察蜂蜜的顏色,當發(fā)現(xiàn)蜂蜜泛黃沫時,用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴,然后把竹筷挪到?jīng)鏊肷戏剑尫涿鄣稳胨?,如果蜂蜜在水中不散開而沉底(即“滴水成珠”),蜂蜜就算煉好了。(如果蜂蜜煉不到火候,就作不了藥丸,當然,太過火也不好,所以一定掌握火候。煉蜜分為三種,即嫩蜜、中蜜和老蜜:“嫩蜜”是將生蜜加熱煮沸直到溫度達到105℃~115℃,過濾去沫即成,其顏色變化不顯著,失水量較少,稍帶粘性,適用于含較多淀粉、粘液質(zhì)、糖類、脂肪等粘性較大的藥材制丸;“中蜜”是將生蜜加熱熬沸較長時間或?qū)⒛勖劾^續(xù)加熱至116℃~118℃,泡沫呈淺紅色光澤,手捻有粘性,但不能拉成長的白絲,適用于含部分粘性或部分纖維的藥材制丸;“老蜜”是將生蜜加熱更長的時間或?qū)⒛勖?、中蜜繼續(xù)加熱至119℃~122℃,使水分充分蒸發(fā),氣泡呈紅棕色,有光澤,手捻甚粘,且可拉出白絲,適用于含多量纖維性或礦物等粘性較差的藥材制丸。制蜜丸大多使用中蜜,1000g蜂蜜大約能出煉蜜800g左右,1000g中藥粉,大約須用煉好的蜂蜜1200g左右。) 4、調(diào)藥與和藥:將熬煉好的蜂蜜用勺子倒入消毒盆盛裝的藥粉內(nèi),同時用粗竹筷在藥粉內(nèi)攪拌,就象平時做餃子前加水和面一樣,邊倒蜂蜜邊調(diào)藥粉,當基本上看不到干藥粉時停止加蜜(注意不能加得太多,蜜多了藥丸不易成形)。如果開始時蜂蜜的總量沒掌握好,此時在調(diào)蜜時就可根據(jù)藥粉的干濕度來補救。調(diào)好后,像和面一樣將藥和蜜在消毒盆內(nèi)和成團狀。 5、搓條與和丸:為避免藥團粘手或粘器具,搓條與和丸時可用少量甘油、芝麻油或花生油等點于掌心進行,這樣不僅不易沾粘,還能使丸藥圓滑光亮。如按每粒丸藥重10g計算,一料共重3000g,就要做成300粒??蓪⒑秃玫乃巿F分為三坨,每坨再分為5小坨,每小坨搓條后,切為20節(jié),每節(jié)搓一丸即可,余皆準此。 6、包裝與貯藏:制成的蜜丸,外形圓整光滑,表面致密滋潤,無可見纖維或其它異色點,待藥丸發(fā)汗(3天),外表變硬,然后用蠟紙、玻璃紙、塑料袋或蠟殼等包好,貯存于陰涼干燥處。 圖制作方法 制作水蜜丸 取好小米,選材要好,要求大小均勻,顆粒飽滿 水煮,不要不到位,也不要過火了, 道出水后淋干 曬干 加水(或蜂蜜稀釋液)和藥粉 圖2.3.4小米首先去除碎半,取盡量完整的用涼水煮開鍋,小米《母子》不可過嫩,嫩則上面時不易沾藥面,過老《大開花》則不能支架,藥丸易扁。圖5.6.7.8.9.先以小掃蘸少許冷水或《藥液;可濃縮不易粉碎的藥物如,雞血藤,海風(fēng)藤,絲瓜絡(luò)等》。制作過程:用水刷于藥簽的一邊,然后把母子放于藥簽內(nèi)撒少量藥粉,雙手旋轉(zhuǎn)藥簽,再加藥粉,刷水、旋轉(zhuǎn).反復(fù)操作《注:初期不可過急,防止母子粘連》直至大小合適《干燥后1克藥丸25?!?2?!?。泛水丸藥簽手法:推,拉,揉,摔,闖。 |
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