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狼之舞
個人描述生活在左，我往右
花生粘 --- 我們好像在哪兒見過
 花生粘，我們好像在哪兒見過你記得嗎？
我們曾經(jīng)見過，在你我童年的記憶里。
少時，伴著我你快樂成長的不只是那些嬉鬧的游戲，不只是課堂里朗朗的讀書聲，不只是晴天里的風箏和池塘里的蛙鳴，更多的是讓我們留戀的是那些校門口的或甜美或香辣的零食。 那時物資匱乏，街道上沒有大商店，沒有蛋黃派，沒有肯德基… …可零食匱乏的時代，饞嘴的孩子也總能有多辦法來滿足自己，每天放學我們就像蒼蠅看到臭雞蛋樣擁向?qū)W校門口的小攤販，在他的籃子里挑挑揀揀。
還記得小時候為了看露天電影和伙伴們跑遍了附近的村莊、還記得和伙伴們冒雨去偷生產(chǎn)隊里沒熟的西瓜和沒晾干的粉皮、還記得曠課到莊后的池塘里洗澡被老師罰站、還記得夏夜躺在場院的葦席上看滿天的星光，看拖著長長尾巴的流星在墨色的天邊劃過、還記得放學后到地里剜草然后放在用樹枝虛撐起來的筐里為的是騰出空來撲螞蚱粘知了。還記得在冬日的陽光下和伙伴們在墻角擠來擠去，臉上卻躺著清清的鼻涕，露著大門牙傻笑… …
花生粘，我們好像在哪兒見過你記得嗎？
  1、花生米洗凈晾干小火炒至顏色變深，并有噼啪聲時關(guān)火盛出。
2、鍋里倒入干淀粉，小火炒上幾分鐘后盛出。
3、炒鍋里倒入白糖，按照清水與白糖2:1 ，倒入清水。
4、小火炒制糖水冒泡時倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
5、邊翻炒邊篩入干淀粉。
6、炒至花生米裹勻淀粉并顆粒分開，關(guān)火晾涼后即酥脆。
   1、花生米可不去紅皮。
2、炒花生米不要放油，有油不好黏糖。
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來自： 玉峰山 > 《小吃、糕點、零食》
